Minamahal na Dr. Vinny,
Maaari mong paganahin ang iyong sarili kung sakaling mahina ka sa pagbabasa ng katanungang ito. Nauunawaan ko na ang mga sinaunang Greeks at Romano ay karaniwang umiinom ng alak na halo-halong tubig. Nagtataka ako kung kailan, kung mayroon man, ang pag-ubos nito sa paraang iyon ay magiging angkop? Mananatili ba ulit ang kasanayan?
—Tom, New York
Mahal kong Tom,
Bibigyan ko ang aking sarili, ngunit kailangan mong hawakan ang iyong sumbrero para sa sagot. Totoo na ang mga sinaunang Greko at Romano ay may halong tubig at alak — ngunit sa teknikal na paraan inilalagay nila ang alak sa kanilang tubig higit pa sa paglalagay nila ng tubig sa kanilang alak. Noon, ang alak ay nakita bilang isang paraan upang linisin at pagbutihin ang lasa ng (madalas na hindi dumadaloy) na mapagkukunan ng tubig.
Gaano kalubsob ang combo ng tubig / alak? Sa Homer Odyssey , isang ratio ng 20 bahagi ng tubig sa isang bahagi ng alak ang nabanggit, ngunit inilalagay ito ng iba pang mga account na malapit sa tatlo o apat na bahagi ng tubig sa isang bahagi ng alak. Mayroon ding mga ulat ng pagdaragdag ng lemon, pampalasa, dagta o kahit tubig dagat upang maghalo ang alak. Maaaring narinig mo rin ang tungkol sa muslum, isang timpla ng pulot at alak na mukhang masuwerte sa akin, ngunit tila napakapopular noon.
Dahil mayroon kaming mas mahusay na mga mapagkukunan ng tubig sa mga araw na ito (hindi banggitin ang mas mahusay na alak), hindi ko nakikita ang tubig / alak na cocktail na bumalik sa fashion anumang oras sa lalong madaling panahon. Sinabi na, ang mga magulang sa Europa kung minsan ay nagsisilbi sa alak ng kanilang mga anak ng lasaw na tubig. Ang ilan sa aking mga paboritong tao ay naglalagay ng mga ice cubes sa kanilang alak, at alam ko ang isang chef na ang paboritong inumin sa tag-araw ay ang malamig na tubig na may yelo na may pulang alak hanggang sa magmukhang Kool-Aid.
—Dr. Vinny