Ano ang isang geek ng alak? At bakit magkakaiba ang mga ito (at higit na matiis) kaysa sa mga snobs ng alak ?
Wine Geek (wīn gēk)
Ang isang taong may sira-sira na debosyon sa mga inuming nakalalasing na ginawa mula sa fermented juice ng ubas.
Ang isang geek ng alak ay hindi 'umiinom lamang ng Pinot Noir' o nililimitahan nila ang kanilang sarili sa mga asul na chip ng alak. Ang isang totoong geek ng alak ay walang limitasyong sigasig sa paghahanap lahat ng uri ng alak –Mula sa mga undervalued na hiyas sa mga alak mula sa isang natatanging pinagmulan. Masarap to may alak na geek dahil gusto nila ipakilala ang kanilang mga kaibigan sa mga bagong alak (nangangahulugang higit pa para sa iyo!).
Nais naming magbigay ng isang maliit na paggalang sa lahat ng mga alak geeks doon.
Poster ng Wine Geek
Paano Pumili ng Alak Tulad ng isang Geek
Bigyang pansin ang mga katangian sa ibaba upang malaman kung ano ang tikman ng alak bago inumin ito! Karaniwan mong mahahanap ang lahat ng mga katangiang ito sa isang sheet ng alak.
Alamin ang Aking Mga Diskarte para sa Pagtikim ng Alak
Tangkilikin ang mga kurso sa online na pag-aaral ng alak sa online ng Madeline mula sa ginhawa ng iyong kusina.
Mamili ngayon- Rehiyon
- Ang pinakamahalagang tagapagpahiwatig ng lasa / istilo. Ang bawat bansa ay may magkakaibang tradisyon ng winemaking na nagreresulta sa iba't ibang mga pangunahing lasa. Suriin ang aming artikulo sa mga alak mula sa New World vs Old World upang makita kung ano ang gusto mo ng profile ng lasa.
- Antigo
- Gaano hinog ang mga ubas nang pumili ang mga ito ng alak? Ang ang panahon sa bawat taon ay nakakaapekto sa pag-aani sa lahat ng agrikultura mula sa trigo hanggang sa mga ubas. Ang 'antas ng Brix' ay kung paano ang karamihan sa mga geeks ng alak sa pangkalahatan ay sumusukat sa pagkahinog. (halimbawa 25 Brix ay napaka hinog para sa Napa Cabernet at 19 Brix ay underripe)
- Pagtanda ng Oak
- Gusto mo ba ng alak na may lasa ng banilya at sibuyas? Maaari kang magsimula sa pamamagitan ng paghanap isang alak na may higit na pagtanda ng oak . Ang mga alak na may 6 na buwan lamang ng pag-iipon ng oak ay may mas kaunting vanilla.
- Acidity
- (PH) Ang acidity ay hindi lamang nagpapahiwatig gaano katagal ang alak sa bodega ng alak , sasabihin din nito sa iyo kung paano ito tikman. Ang isang mas mababang kaasiman na Chardonnay na may pH na 3.7 ay magiging mas makinis at bilog kaysa sa isang Chardonnay na may pH na 3.2
- Malolactic
- Sa paksa ng kinis, ang malolactic fermentation (isang espesyal na uri ng post-alkohol na pagbuburo na nagbabago sa uri ng acid sa alak) ay ginagawang mas maayos ang lasa ng alak. Ang MLF ay pinakamadaling kilalanin sa Chardonnay bilang isang mag-atas na may langis na pakiramdam sa gitna ng iyong dila.
- Natitirang Asukal
- (RS) Hindi pangkaraniwan para sa isang alak na technically 'dry' na magkaroon ng isang maliit na RS. Ang RS ay nagdaragdag ng pagkakayari, katawan at bigat sa isang alak. Isipin ang RS bilang katumbas ng winemaker sa MSG. Mga halimbawa ng mga alak na may RS na matuyo? Apothic Red at Mollydooker 'The Boxer' .
Kung nais mong malaman ang higit pa tungkol sa mga nakakatawang detalye ng alak, tiyaking mag-subscribe sa newsletter ng Wine Folly. Makakakuha ka ng pinakahuling mga artikulo naihatid diretso sa iyong inbox .
Makipag-chat sa isang geek ng alak ngayon!Kailangan mo ba ng rekomendasyong alak para sa hapunan? Hanapin ako sa kaba! Winefolly
Salamat!
Gusto naming personal na pasalamatan sina Joslyn Baker, Joe Herrig, Barbie Jean H. Messa, Kyle Naismith, Rachael Swift, Michael Davolio, Mira Selm, Richard M. Esper, Rina Bussell, Jerry Pierson, Helene Kremer, Vermont Wine Media, Peter J. Rockwell, Jeff Pinhey, Rocky Mak, Jane Clare at Zach Moss para sa kanilang nakakatawang mga naiambag. Ang orihinal na inspirasyon para sa disenyo na ito ay nagmula 8 Mga Palatandaan na Maaari kang Maging isang Geek ng Alak .