Gustung-gusto nating lahat ang Champagne. Lahat tayo kailangan Champagne. Sinabi na, ang pinakamahusay na murang Champagne ay maaaring hindi talaga tawagan Champagne sa lahat
Galugarin natin ang ilang magagaling na kahalili sa Champagne.
- Kasama ang mga alak Cava, Crémant, at Klasikong Paraan (upang pangalanan ang ilan).
- Ginawa ang mga ito sa parehong proseso ng winemaking bilang Champagne.
- Dahil hindi sila mula sa rehiyon ng Champagne, mas abot-kaya ang mga ito.
Siyempre, hindi lahat ng mga sparkling na alak ay ginawang pantay, kaya posible na magkamali ka kapag nag-sang-ayon ka. Kaya, kung naghahanap ka ng mga alak na may katulad na kalidad sa NV (non-vintage) Champagne, tiyaking panatilihin ang mga alak sa ibaba sa iyong radar!
anong uri ng alak ang prosecco
Cava mula sa Espanya
Hanapin ang Cava na may 'Reserva' o 'Gran Reserva' sa label para sa mahusay na kalidad.
Mga Mahahalaga sa Pag-aaral ng Alak
Kunin ang lahat ng mahahalagang tool ng sommelier para sa iyong edukasyon sa alak.
sevre at maine muscadetMamili ngayon
Ang Cava ay isang opisyal na pagtatalaga para sa mga sparkling na alak mula sa Espanya. Habang mayroong maraming murang-gawa ng Cava sa merkado, mayroon ding mga kakila-kilabot na halaga na makukuha. Para sa mahusay na kalidad, maghanap ng mga alak na may label Pagreserba , Mahusay na Reserve , o ang bihirang Kwalipikadong Site .
Hanapin ang mga opisyal na selyo sa isang bote ng Cava.
Ang dahilan kung bakit kapaki-pakinabang na malaman ang mga terminong Cava na ito sapagkat mayroon ang Espanya mahigpit na mga kinakailangan sa pagtanda iyon ay halos kapareho ng Champagne. Dagdag pa, kung hinahanap mo ang pinaka-eksklusibong baitang ng Cava, ang Paraje Calificado ay isang pag-uuri ng solong-ubasan.
Crémant mula sa France
Ang mga magagandang pagpipilian upang maghanap ay ang Crémant de Loire at Crémant de Limoux.
Ang nakatutuwang lihim tungkol sa France ay na may iba pa mga sparkling na rehiyon ng alak gumagawa ng mahusay na bubbly sa labas ng Champagne.
kung gaano karaming mga onsa sa baso ng alak
- Crémant de Loire Ang kasiya-siyang paghahanap na ito ay madalas na ginawa kasama ang mga ubas ng Chenin Blanc. Kadalasan gumagawa sila ng isang Cabernet Franc, na nagreresulta sa isang magandang rosé na may kulay-rosas.
- Crémant de Limoux Natagpuan sa Timog na bahagi ng Pransya sa mga granite burol, gumagawa si Limoux ng mga nakamamanghang sparkler kasama sina Chenin Blanc at Chardonnay. May tsismis na iyan ang rehiyon na ito ay nagbigay inspirasyon kay Dom Perignon upang maipakilala muli ang sparkling na proseso ng alak sa Champagne.
- Crémant de Bourgogne Ang rehiyon na ito ay hangganan ng Champagne. Katabi lang nito! Kaya, ang sikreto sa Crémant de Bourgogne ay ang mga term na tatak ng 'Eminente' at 'Grand Emcent,' na nagpapahiwatig ng pinalawig na pagtanda.
Hanapin ang mga pahiwatig ng label na ito para sa kalidad sa isang bote ng Crémant de Bourgogne.
Ang Crémant ay isang kamangha-manghang halaga at ito ay Pranses (mabuti, karamihan!). Kung gusto mong malaman ang higit pa, tingnan ang kahanga-hangang artikulong ito na ginalugad ang iba't ibang mga Crémant na alak ng mundo.
Bakit ang pinakamahusay na murang Champagne ay hindi talaga nagmula sa Champagne…
Ang pangalang 'Champagne' ay isang protektadong pagtatalaga para sa mga alak mula sa isang maliit na rehiyon sa hilagang-silangan ng Paris. Champagne ay isang kamangha-manghang rehiyon ng alak, ngunit dahil napakapopular nito, mataas ang pagsisimula ng mga presyo. Karamihan sa atin ay maaaring asahan na gumastos ng paitaas ng $ 40 isang bote para sa isang pangunahing, antas ng entry na Champagne.
Klasikong Paraan mula sa Italya
Ang bersyon ng 'Champagne' ng Italya ay may kasamang mga alak tulad ng Franciacorta at Trento.
Ang tradisyunal na paraan ng winemaking ng Champagne ay itinuturing na paraan ng benchmark para sa mga sparkling na alak. Sa Italya, ang mga alak na gawa sa pamamaraang ito ay may label na 'Metodo Classico' at mayroong ilang mga rehiyon na kilala sa istilong ito.
- Franciacorta Humigit-kumulang isang oras na biyahe mula sa Milan, ang rehiyon na ito ay gumagawa ng mga natatanging sparkling na alak kasama sina Chardonnay, Pinot Blanc, at Pinot Noir. Hanapin ang Millesimato o Nakareserba bote para sa mga alak na may edad hangga't ang pinakamahusay na vintage Champagne.
- Trento Ang rehiyon na ito ay isang lambak ng alpine na nangyayari upang magpakadalubhasa sa sparkling Chardonnay! Kakatwa, gayunpaman, ang pinakamalaking tagagawa dito ay pinangalanan sa isang Italyano na sports car.
- Oltrepo Pavese Isang Pinot Noir hotspot na gumagawa ng prutas na rosé at heady blanc de noirs na mga bula. Maghanap para sa Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG para sa totoong deal.
kung anong alak ang pinakamahusay sa pagkain ng italian
Bagong Daigdig na Sparkling Wines
Maghanap ng mga sparkler mula sa mas malamig na mga rehiyon sa baybayin na may isang kasaysayan ng mahusay na kalidad.
magkano ang 750ml sa mga onsa
Ang lihim sa mahusay na mga sparkling na alak ay nagsisimula sa mahusay na mga ubas. Ayon sa kaugalian, ang Champagne ay tumatawag para sa Chardonnay, Pinot Noir, at Pinot Meunier. Ang hindi mo maaaring malaman ay ang mga ubas na ito (at iba pang mga sparkling na ubas na alak) na ginusto ang mas malamig na klima upang makagawa ng kanilang mataas na kaasiman.
Kaya, kung titingnan mo ang buong mundo sa iba't ibang mga rehiyon ng alak, makakakita ka ng isang trend na ipinapakita na ang mga mas malamig na lugar ng klima ay gumagawa ng mga magagandang alak!
- South Africa Cap Classic Ang mga lumalagong rehiyon sa baybayin sa Cape ay gumagawa ng napakahusay na Chenin Blanc at Chardonnay na bula sa ilalim ng pagtawag ng asosasyon ng isang tagagawa Klasikong Takip. Bawat taon ay humawak sila ng hamon upang makahanap ng bagong pinakamahusay na bula. Narito ang isang listahan ng mga nagwagi noong nakaraang taon.
- Estados Unidos Oo, maaari kang makahanap ng magagandang alak na alak sa California sa mga mas malamig na lugar ng Napa at Sonoma. Karamihan sa kanila ay nagkakahalaga ng paitaas ng $ 25- $ 30 bawat bote. Ngunit, ang talagang magpapasabog sa iyong isipan ay ang murang-pa-masarap na bagay na ito gumagawa sila sa New Mexico. Ngayon ang halaga!
- Tasmania Mayroong isang pagawaan ng alak sa pag-export ng mga sparkling na alak na pinangalanang sa explorer na 'nakakita' kay Tasmania. Sa totoo lang, masarap ito at si Janz ang gumawa ng maiinit na listahan alak para sa bakasyon.
- Inglatera Ang Ingles sa wakas ay mayroon isang bagay na mahusay na ipagmalaki. Ang sparkling na alak sa Ingles ay tunay na hindi kapani-paniwala na katas na nakakatugon o nakakatalo sa kalidad ng Champagne. Ngunit, dahil magkapareho ang gastos, maaari mo ring ayusin bumili ng Champagne.
Ang Pinakamahusay na Murang Champagne Para sa Mga Real?
Kung determinado ka pa ring bumili ng Champagne, hindi namin ito kayang kalabanin. Mayroong isang bagay na maasim, cheesy, creamy, at funky tungkol sa mahusay na Champagne na ginagawang tunay na natatangi.
Sinabi na, ang buong kanayunan ng rehiyon ay nasobrahan ng malalaking tatak kontrolin ang pamilihan ng Champagne. Ang pagbili ng murang Champagne ay tumutulong na mapanatili ang sistemang iyon, na nakasalansan laban sa maliit na tao.
Kaya sa halip, subukang maghukay sa bagay na ito na tinatawag na 'grower Champagne.' Napakadali, ito ay isang Champagne na ginawa ng grower grower. Meron tayo nito kahanga-hangang artikulo tungkol sa Champagne, at maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa pagpili ng tamang mga bagay-bagay para sa iyong panlasa.