Bilang karagdagan sa isang lumalagong bilang ng mga winery na may kalidad na nakatuon sa kalidad, ang Finger Lakes ay matatagpuan din sa isang mataong tanawin ng pagkain, karamihan dito ay ang pagkakaiba-iba ng farm-to-table. Ang mga presyo ay madalas na mababa (kumpara sa kung ano ang ginamit ng mga urbanite), ang mga setting ay palaging kaswal at ang ilang mga lugar ay nakakabit o sa tabi ng mga pagawaan ng alak, na ginagawang katapusan ng linggo sa pagtikim ng alak at mainam na pagkain. Narito ang ilang mga pagpipilian para sa mahusay na kumakain. Maaari ka ring mag-refer sa aking Nobyembre 2008 post sa blog para sa higit pang mga rekomendasyon sa Finger Lakes na kainan.
Red Newt Bistro
3675 Tichenor Road
Hector, N.Y.
Telepono: 607-546-4100
Website: http://rednewt.com/ww2/bistro
Ito ay isa sa ilang mga lugar na nag-aalok ng tanghalian pitong araw sa isang linggo, ginagawa itong isang regular na paghinto kapag ako ay nasa rehiyon (medyo ilang mga restawran ng Finger Lakes ang bukas lamang para sa hapunan sa isang linggo at sa pagtatapos ng linggo, kaya palagi tumawag nang maaga upang suriin).
Dahil ang malungkot na pagpasa ng chef / may-ari na si Deb Whiting , ang kanyang pamilya at ang tauhan ng restawran ay pinilit ang lahat. Ang signature ravioli ay nagha-highlight pa rin sa menu, at ang bagong chef na si Brud Holland, isang kaibigan sa pagkabata ni Dave Whiting (na humahawak ng winemaking para sa Red Newt Cellars), ay nag-ampon ng pangako sa pagkukuha ng mga lokal na sangkap, hanggang sa lokal na giniling harina.
Ang listahan ng alak ay mahaba sa mga lokal na alak mula sa marami sa mga pinakamahusay na winery ng Finger Lakes, bilang karagdagan sa sariling alak ng Red Newt. May mga pagtikim na flight upang gawing madali ang paggalugad. Ang tauhan ay lubos na magiliw at may kaalaman. Subukan ang charcuterie plate upang magsimula, na puno ng lokal na keso at pantay, na sinusundan ng apple sausage burger, perpekto sa isang baso ng Riesling.
puting alak uri ng tamis
Tandaan: Habang nandoon, naabutan ko rin ang may-ari at tagagawa ng alak na si Dave Whiting. Siya ay mabait upang makapagpahinga mula sa isang abalang crush pad na nagkalat ng mga ligaw na berry at itinapon na mga tangkay, at pinuno ng matamis na amoy ng mga sariwang durog na ubas, upang ibuhos ang kanyang napili ng 2011 na mga alak na ubasan (hindi pa pinakawalan). Kabilang sa mga nakatayo ay ang Riesling Finger Lakes Sawmill Creek Vineyards 2011 , na nagpapakita ng karaniwang makatas, nakakaakit na profile ng anis, peras at kalamansi. Ang Riesling Finger Lakes Lahoma Vineyards 2011 tumatagal ng isang bahagyang off-dry diskarte, na may creamed berdeng mansanas at mga tala ng prutas ng kiwi, ngunit ito ay hindi gaanong sariwa at masigla. Ang Gewürztraminer Finger Lakes Curry Creek Vineyards 2011 maanghang at puno ng mapait na kahel at mga tala ng lychee, na may magandang pakiramdam na madulas hanggang sa matapos. Ang buong lineup, na may kabuuan ng anim na alak, ay nakatakda para sa paglabas sa susunod na tagsibol.
Heuriger ni Dano kay Seneca
9564 Ruta 414
Lodi, N.Y.
Telepono: 607-582-7555
Website: www.danosonseneca.com
Ang 75-upuan na may mataas na kisame, mainit, bukas, maliwanag na ilaw at nag-aanyaya na restawran ay dahan-dahang naging paborito ko sa rehiyon. Ang back deck ay isang idyllic na lugar upang kumuha ng isang mahabang, kaswal na pagkain, salamat sa lilim at tanawin nito ng Seneca Lake.
Para sa mga nagsisimula, ang beet at horseradish salad ay nililimas ang anumang alikabok ng ubasan na maaaring naipon mo mula sa iyong mga pagbisita sa alak. Ang istilong Austrian ay kumakalat, kabilang ang ltytheer ng dalubhasa sa bahay, pati na rin ang malunggay na walnut at inihaw na pulang paminta, pinakamahusay na kapag pinahid sa makapal na hiniwang madilim na tinapay na nagmumula sa mesa.
Nagtatampok ang mga Entrées ng mga specialty sa Austrian tulad ng weiner schnitzel, bratwurst at pork shank — na pawang ikakasal nang maayos sa pagpili ng mga mabango ng Finger Lakes na inaalok ng listahan ng alak. Ang chef / may-ari na si Dano Hutnik ay palaging naka-eher sa kusina o lumabas na kumusta sa isang silid kainan na puno ng mga customer.
Ang Piggery
423 Franklin St.
(Ruta 13 at ika-3 St.)
Ithaca, N.Y.
Telepono: 607-272-2276
Website: www.thepiggery.net
Ang hinila na pork sandwich ay ang paborito ng customer sa The Piggery, isang farm-to-table deli counter sa Ithaca, NY.
Hindi ito nakakakuha ng mas maraming tahanan, palakaibigan at farm-to-table kaysa sa The Piggery. Ito ay isang butcher shop-turn-deli na tanging ang mga stock na item ang ginawa sa loob ng isang 30-milya radius. Ang negosyo ay sinimulan ni Heather Sandford at ng kanyang asawang si Brad Marshall, na nag-alaga ng mga baboy sa kalapit na Trumansburg sa loob ng pitong taon. Nagbukas sila ng isang maliit na counter ng deli dalawang taon na ang nakakalipas, pagkatapos ay lumipat sa kasalukuyang lokasyon noong nakaraang taon, na nagpapalawak ng menu upang isama ang pang-araw-araw na specials at maiinit na mga putahe na kasama ang kanilang stock at trade-hinila ang baboy, mga sausage at sariwang handa na mga sandwich na ginawa mula sa kanilang sariling baboy
Para sa mga inumin, kasalukuyan itong beer at hard cider lamang. Ngunit ang mga may-ari ay umaasa na magdagdag ng isang lisensya sa alak sa lalong madaling panahon at magsimulang maghatid ng lokal na Riesling sa gripo.
Tandaan: Ang Ithaca ay matatagpuan sa timog ng Cayuga Lake, na nangangahulugang ito ay 30- hanggang 45 minutong biyahe ang layo mula sa pangunahing aksyon ng alak ng alak sa paligid ng Seneca Lake. Mayroong mga winery sa Cayuga Lake din. Ngunit sa pangkalahatan, inirerekumenda ko ang paghinto sa Ithaca bilang isang istasyon ng paraan kapag nagmamaneho hanggang sa Finger Lakes o bumalik sa New York City.
Market Bar at Kusina
108 N. Aurora St.
Ithaca, N.Y.
Telepono: 607-319-5171
Website: www.mercatobarandkitchen.com
Mayroong halos 10 booths at ilang dagdag na upuan sa bar sa maliit at makitid na restawran na ito. Ang resulta ay isang maingay na karamihan ng tao na abalang tinatangkilik ang sariwa, tinukoy, modernong pagkain na may accent na Italyano na lumalabas sa kusina. Ang mga item tulad ng puting bean at inihaw na pepper pesto sopas, flounder sa pergamino papel steamed na may gulay at manok saltimbocca i-highlight ang menu. Nag-aalok ang 50-pagpipilian na listahan ng alak higit sa lahat mga alak na Italyano.
Gayunpaman, habang ang pagkain ay napakahusay, wala talagang vibe sa farm-to-table. Bilang karagdagan, ang listahan ng alak ay napiling mahusay, ngunit may bahagyang isang tango sa mga lokal na alay. Ang resulta ay isang lugar na nararamdaman na maaari itong ilabas mula sa Manhattan o anumang iba pang sentro ng lunsod.
Kung saan Manatili:
Watkins Glen Harbor Hotel
16 Hilagang Franklin St.
Watkins Glen, N.Y.
Telepono: 607-535-6116
Website: www.watkinsglenharborhotel.com