Minamahal na Dr. Vinny,
Dapat mo bang dalhin ang iyong sariling alak sa isang restawran?
ano ang ihahain sa ice wine
—Barbara W., West Allis, Wis.
Mahal na Barbara,
Ang pagdadala ng iyong sariling bote ng alak sa isang restawran ay OK kung natutugunan nito ang tatlong pamantayan: dapat itong maging ligal, ang restawran ay dapat magkaroon ng isang patakaran na nagpapahintulot dito, at hindi ka maaaring maging isang maloko tungkol dito.
bagong mundo kumpara sa matandang alak sa mundo
Ang legalidad (at pagpapatupad) ng pagpapahintulot sa mga customer na magdala ng kanilang sariling mga bote ng alak sa mga restawran ay nag-iiba mula sa bawat estado, at sa kasamaang palad, sa Wisconsin na labag sa batas. Ang tanging tao na pinapayagan na hawakan ang alak doon ang mga taong may lisensya sa alak-restaurateurs at distributors at iba pa.
Kung nakatira ka sa isang lugar kung saan ligal ang pagdadala ng iyong sariling alak, dapat mong isaalang-alang ang sariling mga patakaran ng restawran. Kung hindi ka sigurado kung ano ang mga ito, maaari kang tumawag nang maaga o suriin ang website nito. Kadalasan, kung pinapayagan, ang isang restawran ay magkakaroon ng bayad na “corkage” upang sakupin ang gastos sa pagbukas ng alak sa mga empleyado nito, gamitin ang mga baso ng alak, at bawiin ang ilan sa gastos ng katotohanang hindi ka bumibili ng isang bagay mula rito sariling listahan.
Kung magdadala ka ng iyong sariling bote, itinuturing na bastos na magdala ng isang bagay na nasa listahan ng alak ng restawran. Ito ay dapat na isang bagay na mas espesyal, bihira o luma. Dapat mong tip upang maipakita ang ginhawa na inaalok sa iyo sa tuktok ng singil sa corkage na iyong binabayaran. Palaging masarap na mag-alok ng isang panlasa sa sinumang naglilingkod sa iyo, o mag-iwan ng kaunti sa bote upang malaman nila ang tungkol sa alak na iyong dinala.
—Dr. Vinny
ay merlot isang pulang alak
Para sa higit pa sa paksang ito, basahin Panahon na ba upang Buksan ang Mga Batas sa Corkage? at Corkage Ethquette: Ano ang Malaman Kapag Nag BYO KA .