Ang kwentong ito ay na-update noong 11:30 ng gabi. Oktubre 10.
Ang sertipikasyon ng Master Sommelier, na naging simbolo ng mataas na tagumpay sa industriya ng restawran at hospitality, ay napaloob sa intriga at heartbreak Oktubre 9. Ang lupon ng mga direktor para sa samahan na nangangasiwa ng pagsubok sa US, ang Hukuman ng Master Sommeliers Ang Amerika, inihayag na tatawanan nito ang mga resulta ng 2018 deductive blind-tasting exam, na ginanap noong Setyembre. Inihayag ni chairman Devon Broglie sa isang email sa mga miyembro ng samahan na ang lupon ay nakatanggap ng 'isang ulat mula sa labas ng ligal na tagapayo' Oktubre 5 na ang isang Master Sommelier ay hindi wastong isiniwalat ang impormasyon tungkol sa mga alak sa bulag na pagtikim.
Pinili ng lupon, sa isang lubos na nagkakaisa na boto, upang maalis ang bisa ng titulong Master Sommelier para sa lahat ng 23 tatanggap ng diploma na nakapasa sa bahagi ng pagtikim noong 2018. 'Naabot namin ang pasyang ito pagkatapos ng maraming oras ng maingat na pagsasaalang-alang ng ebidensya at talakayan sa epekto sa Hukuman at indibidwal na mga kasapi, 'isinulat ni Broglie sa paunang anunsyo. Inihayag din ng Hukuman na sinimulan nito ang paglilitis upang maalis ang pagiging miyembro mula sa nakakasakit na Master Sommelier at bar ang taong iyon mula sa lahat ng mga kaganapan sa samahan.
Kinabukasan, Oktubre 10, nagpasya ang lupon na ang lahat ng 54 na kandidato na umupo para sa pagsusulit ay bibigyan ng pagkakataong muling subukan sa isa sa tatlong mga petsa sa paglaon ng taong ito o sa susunod na taon, na may bayad na $ 995 na bayad sa pagsusulit at “naaangkop na gastos sa paglalakbay tulong ”naibigay. 'Kahapon ay isang matigas na araw para sa lahat sa Court of Master Sommeliers, ngunit lalo na para sa mga nakapasa sa voided na pagsubok sa pagtikim noong Setyembre. Walang mga salitang masasabi ko na aalisin ang pagkabigo at galit na nararamdaman ng ating mga kandidato ngayon, ”sabi ni Broglie. 'Naiisip ko lang kung gaano kahirap tumama sa lahat na malaman na ang isang bagay na pinaghirapan nila ay nabahiran ng mga kilos ng isang solong indibidwal.'
Ang desisyon ay nagpadala ng mga alon sa pamamagitan ng industriya ng alak at restawran. Ang mga kandidato na ngayon ay hindi nag-validate ang kanilang degree ay, sa maraming mga kaso, na ginugol ng taon sa landas sa sertipikasyon - karamihan sa mga kandidato ay muling kumuha ng pagsubok nang maraming beses bago pumasa. Ang ilan ngayon ay nakadama ng kawalan ng katiyakan tungkol sa mga prospect ng trabaho at responsibilidad na nakatali sa kanilang tagumpay sa pagsusulit.
'Bilang isang miyembro ng unang klase sa kilalang kasaysayan ng Hukuman na mapangalanan, at pagkatapos, magkaroon ng isang asterisk na iginuhit sa tabi ng pamagat na sinakripisyo namin nang labis upang makuha, nag-aalok ako ng isang napaka-taimtim at wastong tanong: Ano ngayon? … Ano ang sasabihin ko sa aking pinagtatrabahuhan na nagpalawak ng mga bagong benepisyo at responsibilidad? ' Sumulat si Christopher Ramelb, isa sa mga kandidato at isang empleyado ng Southern Glazer's Wine & Spirits, sa online message board para sa samahan sa edukasyon sa alak na GuildSomm. 'Pakiramdam ko ay napakatanga at nawala, na parang ang mga taon ng paghahanda at disiplina, ang stress ng pagganap, at ang saya ng wakas na gawin ito, ay para sa wala.'
Ang mga kandidato ay madalas na nagsasanay sa bawat isa sa maliliit na grupo o may itinatag na Master Sommeliers upang mahasa ang kanilang mga kasanayan, pagbuo ng matibay na ugnayan. 'Nakatagpo ako ng ilan sa mga taong ito nang propesyonal sa loob ng maraming taon sa loob ng mahabang panahon, 'sabi ni Master Sommelier Emily Wines, isang dating miyembro ng lupon. 'Marami akong mga kandidato na nagawa kong pagsasanay sa blind-tasting, isa sa kanino nakilala ko minsan sa isang buwan para sa huling taon. Napakalulubha na makita ang isang tao na dumaan sa kung ano ang pinakamasayang sandali ng kanilang propesyonal na buhay na maging isang katulad nito. '
Nilalayon ng Korte na itaas ang mga pamantayan sa serbisyo ng alak sa pamamagitan ng pagsasagawa ng mga programa sa edukasyon at pagbibigay ng mga pagsusulit sa sertipikasyon, karaniwang sa mga miyembro ng industriya ng serbisyo sa inumin. Mayroong apat na antas ng kahirapan — Panimula, Certified, Advanced at Master Sommelier. Sa kasalukuyan, 249 ang mayroong titulong Master.
Ang mga kandidato ng Master Sommelier ay dapat pumasa sa tatlong mga segment ng pagsubok, na ang bawat isa ay binibigyan nang isang beses lamang sa isang taon: isang 50 minutong minutong pagsusulit sa teorya na verbal, isang praktikal na pagsusulit na kinasasangkutan ng isang mock na serbisyo sa alak, at sa wakas, ang segment na masasabing pinakamahirap na maghanda para sa , isang bulag na pagtikim ng anim na alak sa loob ng 25 minuto, kung saan sinusubukan ng mga taster na makilala ang ubas, lugar ng pinagmulan at alak ng alak. Ito ang bahaging sinabi ng lupon na nakompromiso sa pagsusulit noong nakaraang buwan nang ang impormasyon tungkol sa mga alak ay naipalabas. Ang lupon ay hindi nagbigay ng pagkakakilanlan ng salarin o ipahiwatig kung alin, o kung ilan, ang mga kandidato na nakatanggap ng impormasyon.
Gulat at pagkabigo
Ang reaksyon mula sa marami sa komunidad ng alak ay isang sorpresa, galit at kalungkutan. 'Ang aking puso ay napupunta sa anumang mga kandidato na negatibong naapektuhan ng anumang hindi etikal na mga aksyon na nauugnay sa pinaka-hindi kanais-nais na sitwasyon,' sabi ni Andy Myers, direktor ng alak ng ThinkFoodGroup ng chef na si José Andres , na nakakuha ng kanyang sertipikasyon ng Master Sommelier noong 2014. 'Mayroon akong lubos na pananampalataya sa Hukuman at sa kanyang pamumuno at pagtitiwala na tutugunan nila ang sitwasyon sa pinaka makatarungan at propesyonal na pamamaraan.
'Nakakagulat na isipin na ang sinumang mayroong mga kredensyal na ito ay may nagawa tulad nito,' sabi ni Alex LaPratt, kasosyo at direktor ng alak ng Manunuod ng Alak Pinakamahusay sa mga nagwaging Award of Excidence Mga hayop at bote at Atrium Dumbo sa Brooklyn, N.Y., na naging isang Master Sommelier noong 2014.
Ang isang tagatanggap ng 24th Master ng Sommelier na si Morgan Harris ng San Francisco, ay dating naipasa ang bahagi ng pagtikim at sa gayon ay iningatan ang kanyang diploma. Ngunit binanggit niya ang pagkabigo na kinaharap ng mga nais niyang maging kamag-aral. 'Hindi maiiwasan, malamang na hindi lahat ng mga taong umupo sa totoo lang ay pumasa ulit. Inabot ako ng apat na taon upang maipasa ang [pagtikim], 'sabi ni Harris. 'At ito ay napakasakit ng puso at nakasisira sa napakaraming mga antas, dahil ito ay isa lamang sa dalawang hindi matapat na tao na sumisira ng mga bagay-bagay para sa maraming iba pang mga tao.'
Ang iba pang mga propesyonal sa alak sa labas ng Hukuman ay naramdaman ang paglabag at ang paghawak nito ay nagbigay liwanag sa mga isyu sa proseso ng pagsusulit at samahan. 'Sa palagay ko ito ay kailangang maging isang mas malinaw na proseso,' sinabi ni Max Coane, direktor ng alak ng Prime Cellars sa San Francisco at dating pinuno ng sommelier sa nagwaging Grand Award Panahon .
'Tiwala akong ipapatupad namin ang mga proseso upang mapanatili ang integridad at higpit ng proseso ng aming pagsusuri na pasulong,' isinulat ni Broglie. 'At kami ay magiging isang mas malakas na organisasyon bilang isang resulta.'
—Nga pag-uulat ni Lexi Williams
Manatili sa tuktok ng mahahalagang mga kwento ng alak na may libreng Wine Spectator Mga Alerto sa Breaking News .