Sa nagdaang maraming taon, ang mga bar ng alak ay sumisibol sa buong New York, na nagbibigay sa mga enopilya ng isang pagkakataon na masiyahan sa mga alak sa pamamagitan ng baso, paglipad o bote nang walang pormalidad ng pinong karanasan sa restawran. Ang mga taga-New York ay buong pusong yumakap sa kalakaran, at napanood nang may pagpapahalaga habang pinapino ng kanilang mga paboritong lugar ang kanilang mga listahan, ang kanilang mga menu at, marahil na pinaka-kritikal, ang mga paraan kung saan ginagarantiyahan nila ang by-the-glass na pagiging bago, gamit ang vacuum-pump, nitrogen, o mga argon gas system. Ang mga wine bar ay nakakuha din ng isang paanan sa hindi malamang mga lugar na masaksihan ang Volo alak chain, na ang pinakabagong outpost ay nakalapag noong nakaraang taon sa Terminal 8 sa John F. Kennedy airport, sa panlabas na gilid ng Queens. Ngayon, kahit na ang ilan sa mga pinakadakilang pangalan sa mainam na kainan sa New York ay pumasok sa arena ng wine bar.
Noong Enero 2008, chef Daniel Boulud , kaninong restawran, Daniel , may hawak na a Manunuod ng Alak Grand Award, ipinakita ang Bar Boulud, isang kaswal na wine bar sa Manhattan '> Daniel Johnnes ay ang kanyang kapareha sa pakikipagsapalaran na ito. Ilang sandali pa, Alain Ducasse , isa pang tatanggap ng Grand Award (para sa kanyang mga eponymous na restawran sa Paris at Monaco ), binuksan Adour Alain Ducasse sa St. Regis New York , isang masidhing nakatuon sa alak na restawran na ang sentro ay isang apat na upuan na interactive na bar ng alak na pinagsasama ang pinakamahusay na mataas na disenyo, prangka na edukasyon sa alak at teknolohiyang optikal na teknolohiya. Nag-aalok ang huli na lugar ng imbakan ng alak na kinokontrol ng temperatura para sa ilang masuwerteng (at may takong) na mga parokyano, at ang parehong mga listahan ay nakatuon sa pinakamahusay sa Europa habang nagtatampok din ang Adour ng mga nangungunang pagpipilian mula sa California. Mas malayo sa bayan, sina Marco Canora at Paul Grieco, parehong matagal nang alums ng Gramercy Tavern na kasalukuyang nakikipagtulungan sa Hearth at Insieme, binuksan ang Terroir, isang bar ng alak na ang 200 mga bote at 25 na mga pagpipilian sa salamin ang napili '>
Para sa mga New York at bisita sa lungsod, hindi pa naging mas mahusay na oras upang magkaroon ng isang mahusay na karanasan sa alak. Manunuod ng Alak Ang mga editor ay bumisita at suriin ang ilan sa mga nangungunang mga bar ng alak sa lungsod, at habang ang listahan ay hindi nangangahulugang lubusang, ito ay isang mahusay na pag-sample ng kung ano ang inaalok ng mas lalong pag-iisip na lungsod na alak.
HAM BAR Lokasyon: 125 E. 17th St., sa pagitan ng Irving Place at Third Avenue Telepono: (212) 253-2773 Website:www.barjamonnyc.com Alak: 30 sa pamamagitan ng baso ($ 9- $ 50) higit sa 500 sa pamamagitan ng bote ($ 25- $ 2,500) Pagkain: Ang mga Spanish-style tapas na may ilang mga inventive twists ($ 3- $ 12) Kapaligiran: Malakas at mahigpit na naka-pack kung hindi mo>>
Mario Batali at Joseph Bastianich , at Babbo alums na sina Andy Nusser at Nancy Selzer. Hindi tulad ng Casa Mono, ang Bar Jamón ay hindi mabilis, na may nakasulat na menu na nakasulat sa salamin na pader sa likod ng bar, mga dumi at nakatayo na silid lamang, at walang mga reserbasyong kinuha.
Nag-aalok ang listahan ng alak na all-Spanish ng halos 30 napiling mahusay na alak at Sherry ng quarto, isang maliit na carafe na may hawak na halos isang baso at kalahati. Subukan ang adventurous Mga inapo ni J. Palacios Bierzo Pétalos 2006 ($ 17 / quarto, $ 50 / bote) para sa plush pula at itim na prutas, na may mga tala ng mineral at floral. Ang listahan ng alak ay mayroon ding higit sa 500 mga pagpipilian sa pamamagitan ng bote. Nagtatampok ito ng mga nangungunang alay at patayo mula sa halos bawat pangunahing apela, kabilang ang siyam na vintage ng Bodegas Vega Sicilia Ribera del Duero Unico Gran Reserva balik sa 1970 (simula sa $ 580, para sa 1987 ).
Ang tapas ay angkop na simple. Ang Chorizo at adobo na pulang peppers ($ 9) ay dapat na nasa harap ng bawat panauhin. Mga inatsara na olibo ($ 3), Serrano ham ($ 15) at isang pagpipilian ng tatlo manchego mga keso ($ 7) din ang mga sangkap na hilaw. Nag-aalok ang Nusser ng maliliit na plato para sa mga naghahanap ng mas maraming bagay na binubuo. Ang mag-atas na itik na atay na pato na may napanatili na mga aprikot ($ 11) na pares na mahusay sa parehong pula at puting alak.
--Nathan Wesley
BARCIBO WINE SHOP Lokasyon: 2020 Broadway, sa West 69th Street Telepono: (212) 595-2805 Website:www.barciboenoteca.com Alak: 40 sa pamamagitan ng baso ($ 8- $ 22) 130 sa bote ($ 30- $ 600) Pagkain: Klasikong Italyano, na-update sa ilang mga adventurous na kumbinasyon ng mga sangkap ($ 6 - $ 27) Kapaligiran: Ang isang bata ngunit masigasig na alak sa karamihan ng mga tao sa karamihan ng mga gabi pinunan ang dalawang-antas na bar. Nagtatampok ang nasa itaas na antas ng mataas na mga mesa ng komunal at isang medyo pormal na pakiramdam
Planet Sicily La Segreta White 2006 ($ 12) at Casanova Della Spinetta Toscana Il Nero di Casanova 2006 ($ 15). Ang mga pagpipilian ng by-the-bote ay mula sa Statti Gaglioppo 2006 ($ 40) at Donnas 2005 ($ 30) hanggang sa mga high-end na kayamanan tulad ng Bruno Giacosa Barolo Le Roche de Falleto 1999 (96 puntos, $ 300) at Gaja Langhe Sperss 2001 (93, $ 400).
Marahil kahit na mas kapanapanabik kaysa sa mga alak, gayunpaman, ang crostini. Habang naglalakad ka sa itaas na silid kainan sa Barcibo, ang masarap na aroma ng inihaw na tinapay ay hindi mapagkakamali. Ang bawat order ay makakakuha sa iyo ng apat na hiwa ng toasted at topped na tinapay. Mahirap magkamali sa klasikong lutong karne ng karne ng baka na may kamatis at fontina ($ 15) ngunit ang pinaka-gantimpala na pinggan ay ang mga toast na sinapawan ng hipon at artichoke sa isang puting alak at lemon na sarsa ($ 15) at ang kakaibang tunog ngunit masarap na salami, gorgonzola at honey crostini ($ 13), isang matamis, masarap at masalimuot na kumbinasyon na maaaring maging matigas upang tumugma sa alak, ngunit hindi dapat palampasin. Magagamit din ang iba't ibang risottos ($ 15– $ 19) at paninis ($ 12– $ 14).
- Robert Taylor
BLUE RIBBON DownING STREET BAR Lokasyon: 34 Downing St., malapit sa Bedford Street Telepono: (212) 691-0404 Website:www.blueribbonrestaurant.com Alak: 20 sa pamamagitan ng lasa at baso ($ 3- $ 18) 217 ng bote ($ 15- $ 1,155), kabilang ang 42 na kalahating bote Pagkain: Eclectic, na may mga gastropub at Mediterranean overtone ($ 3 - $ 51, para sa caviar) Kapaligiran: Maliit at nakakaimbita, na may komportableng upuang-istilong bar sa buong pagpuno nang mabilis sa mga abalang gabi
Ang maaliwalas na loob ng West Village wine bar na ito, lahat ng light-toned na kahoy at malupit na ilaw, ay tinatanggap ang mga dumadaan, tulad ng magiliw at may kaalamang kawani na nagtatrabaho sa bar. Ginagawang madali ng nakakarelaks na setting upang masulit ang mga katangian ng maliit na bar na ito, alinman sa isa sa napiling mahusay na mga napiling alak-sa-baso o espesyal na pang-araw-araw na 'toast' (partikular naming nasiyahan ang koleksyon na ito ng iba't ibang ang mga topping ay nagsilbi sa gaanong inihaw na mga piraso ng bahay ng tinapay na Pullman).
Ang magkakaibang listahan ng alak ng Blue Ribbon ay nag-aalok ng parehong lawak at lalim, at patuloy na nagha-highlight ng isa o higit pang mga nangungunang tagagawa mula sa isang naibigay na apela. Maaaring subukan ng mga naghahanap ng halaga ang hinog, maanghang Huber Grüner Veltliner '> (85 puntos, $ 15) mula sa Austria, o isang kalahating bote ng sariwa, bukas na knit Chateau Montelena's Cabernet Sauvignon Napa Valley 1995 (90, $ 380).
Sa kabila ng minuscule na kusina ng bar, hinahangaan ng menu ang sarili. Ang isang meryenda ng mga inihaw na almond ($ 4) at mga olibo ($ 7) ay sapat na para sa ilan, habang ang iba ay nais na ilagay sa isa sa maraming mga plate na batay sa pagkaing-dagat at karne, kabilang ang isang pinausukang dibdib ng pato, na nagsilbi ng malamig ($ 11). Hindi napalampas ang napakahusay na pagpipilian ng mga keso ($ 15 para sa isang plato ng tatlo) o isang matamis na tapusin kasama ang mayaman at masarap na chocolate-chip na puding ng tinapay ($ 10). Kahit na ang mga kainan ay maaaring pumili mula sa isang nakakagulat na malawak na menu, ang pokus dito ay tiyak sa alak, at sa paligid, ang mga server ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho na patnubayan ka sa tamang direksyon, kung alam mong pupunta ka sa ganoong paraan o hindi.
--Alison Napjus
CLO WINE BAR Lokasyon: Time Warner Center, 10 Columbus Circle, ika-4 na palapag Telepono: (212) 823-9898 Website:www.clowines.com Alak: 2-onsa na pagbuhos ($ 3– $ 98) Pagkain: Isang maikling pagpipilian ng charcuterie at keso ($ 6– $ 20) Kapaligiran: Makinis, high-tech at upscale, naaayon sa Time Warner Center '>
Château Léoville Las Cases St.-Julien 1989 (96 puntos, $ 47).
Pagkatapos makakuha ka ng isang card na sisingilin, at ilagay ito sa mga Enomatikong makina sa paligid ng silid, pipiliin ang iyong alak at kumuha ng ibuhos mula sa makina. Ito ay tulad ng isang iPhone na tumawid sa isang automat, at ang epekto ay naglalaro ang mga mausisa na customer sa proseso ng pagpili, tumingin sa paligid habang hinahanap ang kanilang bote, at nakikipag-usap sa mga hindi kilalang tao sa buong lugar. Ito ay isang kaso kung saan hinihikayat ng teknolohiya ang pakikipag-ugnayan ng tao, harapan.
--Owen Dugan
8TH STREET WINECELLAR Lokasyon: 28 W. 8th St. sa pagitan ng 5th Avenue at MacDougal Street Telepono: (212) 260-9463 Website:www.8thstwinecellar.com Alak: 20 sa pamamagitan ng baso ($ 9– $ 17) 60 ng bote ($ 29– $ 175) Pagkain: Maliit na plato na may accent sa Mediteraneo ($ 3– $ 15) Kapaligiran: Hindi masyadong masikip ngunit masigla, na may isang batang-propesyonal na kliyente ng rock music at simpleng pag-upo panatilihin itong kaswal
Union Square Café , kaya ang mahusay na mabuting pakikitungo sa alok ay hindi dapat sorpresa. Cohen, sino ang nag-ambag ng mga cartoons sa Taga-New York isa ring USC vet.
Naghahatid ang kusina ng halos maliit, mapagpipilian na alak, tulad ng atay ng manok ($ 8), bacon at igos na may mascarpone at may edad na balsamic na suka ($ 9), at isang mahusay na charcuterie plate ($ 15) na sapat na malaki para sa isang maliit na karamihan ng tao. Ang vibe ng bar ay palaging nakahiga, na may madilim na kandila at modernong bato na tumutugtog sa isang makatuwirang dami. Ang mga mesa, upuan at bartool ay simple at ang palamuti ay limitado, ngunit ang lahat na makakatulong na mapanatili ang pagtuon sa alak, sa pagkain at sa iyong kumpanya, kung saan ito dapat.
- Eric Arnold
ENOTECA TRullI ko Lokasyon: 122 E. 27th St. Telepono: (212) 481-7372 Website:www.itrulli.com Alak: 23 sa pamamagitan ng baso ($ 10– $ 24), 350 sa bote ($ 24– $ 900) Pagkain: Italian antipasti ($ 10– $ 16), kasama ang pasta at entree ($ 20– $ 35) Kapaligiran: Kalmado nang sapat para sa pag-uusap, kasama ang isang propesyonal na karamihan ng tao sa kanilang mga 30s hanggang huli na 50, at isang playlist mula sa Sinatra hanggang sa musikang pandaigdigan
--Dana Nigro
FLUT Mga lokasyon: 205 W. 54th St. sa Broadway, at 40 E. 20 St. sa Broadway Telepono: (212) 265-5169 (midtown), (212) 529-7870 (Gramercy) Website:www.flutebar.com Alak: 23 sa pamamagitan ng baso ($ 10- $ 50) 150 ng bote ($ 25- $ 4,995) Pagkain: Mga kasamang klasikong Champagne, mula sa mga tsokolate ng Pransya ($ 2.50 bawat piraso) hanggang sa foie gras ($ 25) hanggang sa Osetra caviar ($ 345) Kapaligiran: Isang silid na may ilaw ng kandila na may isang tahimik ngunit hip play list at isang speakeasy na kapaligiran
Perrier-Jouët Brut Champagne NV (91 puntos) ay magagamit ng kalahating-flauta para sa $ 10, habang ang higit na labis na pagpipilian ay may kasamang maraming mga pagpipilian mula sa Krug, tulad ng isang bote ng 1996 Krug Clos du Mesnil (96, $ 1,995) at Koleksyon ng Circle 1979 sa magnum (95, $ 2,350). Mayroong ilang katamtamang halaga na magagamit para sa mga wala sa isang expense account pati na rin, tulad ng isang kalahating bote ng Nicolas Feuillatte Brut Rosé NV (92, $ 40).
Upang samahan ang iyong Champagne, nag-aalok ang Flûte ng isang nakakagulat na malaking menu na kasama ang lahat mula sa mga spring roll ($ 8) hanggang sa foie gras na may caviar ($ 25) pati na rin ang mga na-import na tsokolate ng boutique ($ 2.50 bawat isa). At para sa mga nag-order ng Krug sa pamamagitan ng bote, ang 30-gramo ng mga lata ng osetra caviar ay magagamit sa halagang $ 345. Gayunpaman, anuman ang iyong badyet, nag-aalok ang Flûte ng isang kilalang-kilala na lugar upang makapagpahinga sa isang maikling lakad lamang mula sa mga tao ng Times Square.
- Robert Taylor
Lokasyon: 98 Rivington St., sulok ng Ludlow Telepono: (212) 614-0473 Website:www.inotecanyc.com Alak: 30 ng baso at kalahating carafe ($ 7- $ 39) 650 sa pamamagitan ng bote ($ 25- $ 1,499) Pagkain: Mga maliit na plato ng Italyano, pinagaling ang mga karne at keso ($ 3- $ 18) Kapaligiran: Ang kaswal, na may isang halo-halong mababang ilaw ng kliyente, mga hubad na kahoy na mesa at isang pangunahing lokasyon ng bayan ang nakakaakit ng isang eksena sa katapusan ng linggo
Noong 2003, ang mga tao sa likod ng 'ino, ang maginhawang Greenwich Village wine bar at panini shop na naglunsad ng isang libong mga copycats, nagdala ng kanilang mababang-key na Aesthetic sa Italya sa Lower East Side. Sa halos palapag-kisame na mga bintana ng salamin at higit sa triple ang mga upuan, ang sulok na sulok ng 'inoteca ay parehong mas mas makinis at mas maluwang kaysa sa maliit na 25-upuan' na ino, ngunit marami pang iba ay nananatiling pareho, tulad ng format ng mga simpleng meryenda (gumaling mga karne mula sa $ 7, bruschette mula $ 3) at ang saklaw ng mga alak na Italyano na magagamit ng baso, carafe o bote. Pinahihintulutan ng 'labis na puwang ng Inoteca sa kusina ang ilang mga kalayaan sa itaas at lampas sa press ng panini, gayunpaman, at mga maiinit na plato tulad ng verdure misti ($ 8) at isang chop ng baboy na may mashed na puting bean pancake ($ 17) sa menu.
Nag-aalok ang listahan ng alak na all-Italian ng abot-kayang mga pagpipilian, tulad ng isang 2005 Dolcetto d'Alba Bricco dell Oriolo ($ 33). Bagaman ang karamihan sa mga bote ay nagtakda ng orasan na mas mababa sa $ 50, mayroon ding mga patayong Giacomo Conterno Barolo Monfortino Riserva at La Spinetta Barbaresco mula sa ubasan ng Starderi na magkaroon.
Ang serbisyo ay kaswal, at, nakapagpapaalala ng 'ino, ang silid ay maaaring ma-pack sa' inoteca, lalo na sa katapusan ng linggo. Para sa mga handang isakripisyo ang pinangyarihan para sa isang puwesto, ang mga pangkat na anim at pataas ay maaaring magreserba ng mga mesa sa ilalim ng lupa na 'cantina,' na naglalaman din ng bodega ng alak. Kung hinahanap mo upang maiwasan ang lahat ng mga nagkakagulong mga tao, alamin na ang 'inoteca ay magbubukas sa tanghali, ginagawa itong isang kaaya-ayang lugar upang kumuha ng isang pahayagan o isang kaibigan at habang wala ang hapon na may isang carafe at isang plato ng pecorino keso .
THE MONDAY ROOM Lokasyon: 210 Elizabeth St., sa pagitan ng Prince at Spring Streets Telepono: (212) 343-7011 Website:www.themondayroom.com Alak: 60 alak sa kalahating baso ($ 5– $ 17), baso ($ 9– $ 32), flight ng tatlo ($ 21– $ 41), kalahating bote ($ 17– $ 61) o bote ($ 34– $ 880) Pagkain: Mga nabuong maliit na plato ($ 6– $ 19), limang-kurso na prix-fixe menu, $ 45, ipinares sa alak, $ 95 Kapaligiran: Ang isang bar ng alak na walang bar, na nilagyan ng maitim na kakahuyan at katad ng isang karamihan ng tao na may gawi na maging seryoso tungkol sa pagkain at alak habang tinatangkilik pa rin ang isang night out
Si Sanz Ramiro ay namumuno sa isang listahan ng 60 o mas maingat na napiling mga alak, at habang may kaunting diin sa mga mahirap hanapin na pagpipilian mula sa Australia at New Zealand, ang malalaking manlalaro ng Europa, at ang paminsan-minsang mga hiyas ng South American o South Africa ay nakakuha din ng kanilang dahil Ang mga bisitang naghahanap upang ipagdiwang kasama ang isang sparkler ay maaaring pumunta para sa isang 1998 Gaston Chiquet Brut Champagne (92 puntos, $ 110), habang ang mga naghahanap na mag-splurge ay pahalagahan ang Clos St.-Denis Grand Cru Vielles Vignes Ponsot 1995 ($ 425) o 1982 Bin 95 Penfolds Grange Hermitage (92, $ 880).
Ipinagmamalaki ng maliliit na plato ang mga hindi pangkaraniwang sangkap (ostrich leeg tortelloni, halimbawa, o inihaw na dila ng karne ng Kobe, $ 9 bawat isa), ngunit maaring balansehin ng Farmerie ang compatability ng alak at halaga ng pagkabigla. Habang tinatanggap ang mga bisita na lumikha ng kanilang sariling mga pares, ang bawat maliit na plato ay magagamit na may isa o higit pang mga iminungkahing pagpapares mula sa listahan. Ang isang all-American na pagpipilian ng mga keso ($ 13 para sa apat na pagpipilian, na may tinapay) at isang maikling listahan ng mga panghimagas na $ 5 bawat isa), kabilang ang mga tsokolate na gawa sa bahay, ay binabalot ang menu. Habang ito ay tiyak na maginhawa upang maglakad sa isang maliit na ibinahaging lobby sa iba pang venue ng Farmerie, Public restawran, para sa isang tamang hapunan, gagawin mo rin na gugugolin ang buong gabi sa pagkain, pag-inom at pag-enjoy sa natatanging pagkuha ng Monday Room sa wine bar konsepto.
--Laurie Woolever
VINOVINO Lokasyon: 211 W. Broadway, sulok ng Franklin St. Telepono: (212) 925-8510 Website:www.vinovino.net Alak: 30 ng baso ($ 9- $ 20) 18 ng quartino, o 1/3 na bote ($ 11- $ 39) 24 ng bote ($ 33- $ 78) 300 na pagpipilian na magagamit sa tingiang tindahan ($ 7- $ 300 kasama ang $ 15 na bayarin sa serbisyo sa ubusin ang isang biniling bote sa bar) Pagkain: Keso, salad, pinagaling ang mga karne at olibo ($ 6- $ 16) Ambiance: Malambing at mababang-key madaling kalimutan ka '>
--Alison Napjus
PANALO Lokasyon: 913 Broadway sa pagitan ng E. 21st at E. 22nd St. Telepono: (212) 673-6333 Website:www.punchrestaurant.com Alak: 30 sa pamamagitan ng baso ($ 8– $ 19), higit sa 200 ng bote ($ 16– $ 460) Pagkain: Isang malawak na pagpipilian ng mga plate na istilong tapas, pizza, fondue at keso ($ 3– $ 16) Kapaligiran: Isang sibilisadong pahinga mula sa nakapaligid na pagmamadali ng tingi
Nakatago sa isang malaking parang maluwang na puwang sa pagitan ng mga halaman ng Madison Square Park at ang walang tigil na pagkilos ng Union Square ay Wined Up. Ang pagkakaroon ng bukas na dalawang taon, ang Wined Up ay isang paborito kasama ang after-work crowd ng distrito ng Flatiron at mga mamimili na nangangailangan ng isang oasis sa gitna ng maraming mga disenyo at home furnishing na nagbibigay ng bahay ng kapitbahayan. Kinukuha ng Wined Up ang pangalan nito mula sa lokasyon nito sa itaas ng presyong Punch restawran. Si Stephanie Guest at Will Tracy, mga kapwa may-ari ng parehong lugar, ay nagdisenyo ng isang moderno at mahangin na setting, na nagtatampok ng isang mahabang marmol na tuktok na bar, isang 100-talampakang pader na puno ng 3,000 bote ng alak sa iba't ibang mga anggulo ng pahinga, at malalaking mga bintana ng larawan . Ang mood dito ay mas cool na jazz kaysa sa frenetic Manhattan, at ang kadahilanan ng ingay ay pinapanatili ng isang minimum na isang mataas na kisame na natatakpan ng mga tile ng acoustic.
Ang Sommelier na si Joshua Hakimi ay pinagsama ang isang malawak at may presyong listahan ng higit sa 250 mga pagpipilian, na may halos 30 alak sa tabi ng baso. Ang listahan ng by-the-glass ay madalas na nagbabago, dahil ginusto ni Hakimi na mag-stock ng mga napili na paggawa ng maliit na kaso. Ang mga alak ay naka-grupo ayon sa kulay at karakter. Sa ilalim ng puting listahan ng 'Masalimuot Ngunit Hindi Mabigat', mahahanap mo ang 2007 Jean Marc Brocard Chablis ($ 13 / baso) habang nasa ilalim ng kategoryang 'Maraming Karakter, Fuller Bodied' para sa mga pula, mahahanap mo ang Neyen 'Limited Edition' Syrah de Apalta 2006 ($ 17 / baso).
Mayroong higit pa sa menu ng pagkain ng Wined Up kaysa sa makikita mo sa karamihan sa mga bar ng alak, kasama ang tatlong mga pagkakaiba-iba ng fondue ($ 15 bawat isa, hinahain ng tinapay, patatas at prutas), isang maliit na maliit na mga pizza ($ 8- $ 10) mga pinggan na may istilong tapas na may iba't ibang mga Mediterranean, Gitnang Silangan, Asyano at Timog na accent ($ 3- $ 12), at isang napiling napiling seleksyon ng mga keso, kumpleto sa mga tala ng pagsubok at pagtikim ($ 16 para sa isang pagpipilian ng lima). Siguraduhing magtanong tungkol sa mga espesyal na pagpapares sa labas din ng menu. Sa kabila ng mga implikasyon ng pangalan nito, ang Wined Up ay tiyak na isang lugar upang magpahangin pagkatapos ng isang araw na trabaho, pamamasyal o pamimili.
Mario Batali at Joseph Bastianich , at Babbo alums na sina Andy Nusser at Nancy Selzer. Hindi tulad ng Casa Mono, ang Bar Jamón ay hindi mabilis, na may nakasulat na menu na nakasulat sa salamin na pader sa likod ng bar, mga dumi at nakatayo na silid lamang, at walang mga reserbasyong kinuha. 
Planet Sicily La Segreta White 2006 ($ 12) at Casanova Della Spinetta Toscana Il Nero di Casanova 2006 ($ 15). Ang mga pagpipilian ng by-the-bote ay mula sa Statti Gaglioppo 2006 ($ 40) at Donnas 2005 ($ 30) hanggang sa mga high-end na kayamanan tulad ng 
 o <a href=)
Château Léoville Las Cases St.-Julien 1989 (96 puntos, $ 47). 
Union Square Café , kaya ang mahusay na mabuting pakikitungo sa alok ay hindi dapat sorpresa. Cohen, sino ang nag-ambag ng mga cartoons sa Taga-New York isa ring USC vet.  Ang magiliw, may kaalaman na kawani ay gagabay sa iyo sa mas maraming mga esoteric na alak, ngunit ang apat na flight ng tatlong 2-onsa na pagbuhos ay nagbibigay ng makatuwirang presyo ( $ 11- $ 15) mga sample bago gumawa sa isang baso. Ang mga kamakailang flight ay sumasakop sa mga katutubong puti, magaan at buhay na pula at mayaman at buong pula, tulad ng La Spinona Barbaresco Faset 2000 at La Stoppa Macchiona 2003.</p> <p>Magsimula sa isang mangkok ng mga olibo na pinapagaling sa bahay ($ 5) at isang sampol ng mga karne at keso ($ 15 para sa isang pagpipilian ng tatlo, $ 24 para sa limang), tulad ng finocchiona (salmon ng baboy na naka-adas ng haras) at Pecorino Ginepro, tupa )
Perrier-Jouët Brut Champagne NV (91 puntos) ay magagamit ng kalahating-flauta para sa $ 10, habang ang higit na labis na pagpipilian ay may kasamang maraming mga pagpipilian mula sa Krug, tulad ng isang bote ng 1996 Krug Clos du Mesnil (96, $ 1,995) at 
 ay naiiba na naiiba sa isang 2004 Vouvray Sec mula sa Foreau ($ 17 / baso, $ 25 / quartino, $ 64 / bote), habang ang Barolo ni Tenuta Rocca Ang ($ 39 / quartino, $ 97 / bote) ay isang mahusay na foil sa 2005 Bandol mula kay Domaine Castell-Reynoard ($ 16 / baso, $ 24 / quartino, $ 59 / bote).</p> <p>Ang VinoVino ay malinaw na higit na isang alak kaysa sa patutunguhan sa pagkain, at ang menu ay nagsasama lamang ng isang maliit na koleksyon ng pangunahing, pamasahe na alak sa alak. Para sa karamihan, mas mahusay na magsimula sa gabi dito at pagkatapos ay magtungo sa ibang lugar para sa isang buong hapunan. Gayunpaman, masisiyahan ang mga Grazer sa plato ng anim na keso ($ 15), kasama ang isang masidhing may lasa na Beemster Classic at isang gaanong makalupang <a href=#removed404>Époisses</a> , ang lahat ay detalyadong ipinaliwanag ng may kaalaman na server. Ang mga kumakain ng karne ay maaaring magpasya sa pagitan ng plate ng pantay (tatlo sa halagang $ 10) o isang plato ng Italyano <a href=#removed404>pinagaling ang mga karne</a> ($ 15). Kung anuman )
