Ang grupo ng mabuting pakikitungo ni Landry ay inihayag noong Setyembre 25 na kukuha sila ng Grille at Double Eagle Steakhouse ng Del Frisco, ang dalawang pangunahing tatak ng Del Frisco's Restaurant Group (DFRG). Ang mga chain ng restawran ay sumali sa isang naka-stack na roster sa Landry's na may kasamang mga sikat na steak house na Morton's at Mastro's, bukod sa marami pa. Ang presyo ng pagbebenta ay hindi isiwalat.
'Ang isa sa mga bagay na nasasabik sa amin ay ang [mga restawran ni Del Frisco] na mayroong napakalaking programa ng alak,' sinabi ng may-ari at CEO ng Landry na si Tilman Fertitta. Manunuod ng Alak . 'Mahal namin iyon New York [restawran] mayroong Grand Award, tulad ng sa amin [Mastro's Steakhouse sa] Post Oak , kaya ngayon mayroon kaming isang Grand Award sa dalawang magkakaibang mga pag-aari. '
Sa katunayan, ang dalawang pangkat ng restawran na ito ay hindi kilala sa mahusay na mga programa sa alak. Pati na rin sa dalawa Manunuod ng Alak Nagwagi ng Grand Award sa New York at Houston, kasalukuyang mayroong hawak na 104 Mga Gantimpala sa Restaurant si Landry, at mayroong 19 na kinalalagyan ng Award ng Restaurant Award ng Ang Grille ni Del Frisco at 16 ng Double Eagle Steakhouse sa buong bansa.
Julie Soefer Tilman Fertitta sa Post Oak Hotel sa HoustonAng bagong acquisition ay kumakatawan sa patuloy na pangmatagalang layunin ni Fertitta na higit na ituon ang pansin sa alak sa kanyang mga restawran. Kamakailang mga hakbang patungo dito isama ang paglalagay ng mas maraming mga sommelier sa buong kumpanya ng higit sa 600 mga restawran, at pagbuo ng isang corporate wine-training program. Sa isang Manunuod ng Alak ang profile na lumitaw sa pabalat ng isyu ng Dis. 15, 2018, , Sinabi ni Fertitta: 'Gusto ko iyan kapag ang mga mahilig sa alak ay nakaupo sa paligid na pinag-uusapan ang pinakamahusay na mga programa sa alak, kung may magtanong,' Buweno, sino ang may pinakamahusay na programa ng alak sa bansa? ' ang sagot [ay malinaw naman], 'Tilman Fertitta at the Post Oak. '
anong alak ang napupunta sa isda
Sinabi ni Fertitta na nakatingin siya sandali kay Del Frisco, at sinubukan na kunin ang kumpanya noong 2012. Sa layunin na nakumpleto na ngayon, mayroon si Landry's na pinaniniwalaan niyang ang pinakamalaking imbentaryo ng alak sa restawran sa Estados Unidos.
Sinabi ni Fertitta na walang mga pagbabago sa mga pagpapatakbo o mga listahan ng alak sa Del Frisco's. 'Mayroon silang mahusay na programa sa alak at hindi ako sapat na matalino upang magawa ang mga pasyang iyon,' aniya. 'Alam ko ang alam ko at ang hindi ko alam. Mayroon akong isang Master Sommelier (Mastro's Post Oak wine director Keith Goldston) at maraming talagang matalino na tao, hinayaan ko silang sabihin sa akin kung ano ang gagawin. ' Ngunit hindi iyon nangangahulugan na ang pagpapalawak ng negosyo ay wala sa mesa. 'Talagang nakikita ko tayong patuloy na lumalaki,' dagdag niya.
Ang kasunduan ng Landry – Del Frisco ay naganap noong ang pribadong equity group na L Catterton ay bumili ng DFRG sa halagang $ 650 milyon, na ibinebenta ang dalawang tatak kay Landry ngunit pinapanatili ang mga assets ng Barteca Restaurant Group — ang Bartaco at Barcelona Wine Bar— aling DFRG ang bumili noong Mayo 2018 . Ang Barcelona Wine Bar ay mayroong 15 Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan – nanalong mga lokasyon . Ibinenta ng DFRG ang kadena ng Steakhouse ng Sullivan noong Setyembre 2018.
Panatilihin ang pinakabagong balita sa restawran mula sa aming mga nagwagi ng award: Mag-subscribe sa aming libre Pribadong Gabay sa Pagkain newsletter, at sundan kami sa Twitter sa WSRestoAwards at sa Instagram sa wsrestaurantawards .