Naabot sa iyo ang isang masarap na alak sa isang chunky water tumbler, isang maliit na baso o isang plastik na tasa? Maaaring napansin mo na hindi ka lang nakakakuha ng anumang mga nuances na hindi ikaw o ang alak, ito ang sisidlan. Hindi lahat ng may hawak na likido ay angkop para sa alak.
Napakahalaga ng glassware sa pagpapahalaga sa alak — nakakaimpluwensya ito sa kung paano mo napapansin ang kulay, mga aroma at lasa - kaya't ang kalidad ay ganap na susi. Sa kasamaang palad, maraming mga pagpipilian sa merkado upang maaari kang makahanap ng isang baso na tama para sa iyo-isa na nagbabalanse ng apela ng aesthetic sa kung ano ang maaari mong bayaran at kung magkano ang puwang na mayroon ka sa iyong mga aparador.
Ang laki — at hugis — ay mahalaga
Sa pangkalahatan, hanapin ang malinaw na kristal na may manipis na rimmed, malalaking mangkok na may hawak na 10 hanggang 18 ounces, medyo taper sa tuktok at balansehin nang mabuti sa kamay.
anong keso ang masarap sa alak
Ang mas malinaw na baso, mas mayaman ang kulay ng alak. Mas payat ang labi, mas mababa ang distract ng baso mula sa alak habang sumisipsip ka. Ang isang malaking mangkok at isang makitid na pambungad (ngunit hindi masyadong maliit na uminom ng madali mula sa) ay tumutulong na palakihin ang mga aroma ng alak, na nagbibigay ng maraming puwang para sa mga aroma upang mapalawak, ngunit maliit na silid upang makatakas sila. Maraming baso ay masyadong maliit ilang ay masyadong malaki.
perpektong temperatura upang maiimbak ang pulang alak
Ang baso na hinimog ng kamay ay karaniwang mas payat, lalo na sa gilid, at mas mahusay ang pagbabalanse kaysa sa salamin na gawa sa makina. Sa mga araw na ito mahahanap mo ang ilang mga 'kombinasyon' na mga wineglass na may mga hand-blown na mangkok at mga tangkay at base na ginawa ng makina. Maaari silang maging isang mahusay na kompromiso sa pagitan ng kagandahan at gastos.
Tradisyonal na mayroong mga tangkay ang mga wineglass upang ang iyong kamay ay hindi hawakan ang mangkok, tinatakpan ang baso gamit ang mga fingerprint o pag-init ng alak sa itaas ng tamang temperatura ng paghahatid. Gayunpaman, sa mga panahong ito, ang mga walang baso na baso ay naging tanyag sapagkat mas madaling maiimbak kung mayroon kang limitadong espasyo, ay madaling ihugas ng pinggan at hindi gaanong mabasag nang wala ang mga marupok na tangkay.
All-in-one, o isa para sa bawat isa
Maraming mga mahilig sa alak ang nakakahanap ng isang all-purpose, araw-araw na wineglass na gumagawa ng trick para sa kanila. Ang susunod na pag-angat ay upang makakuha ng isang all-purpose pulang baso ng alak, isang all-purpose puting baso ng alak, at marahil ang ilang mga flauta ng Champagne.
Pangkalahatan, ang mga baso ng red-wine ay may mas malaking mga mangkok at mas malawak na bukana kaysa sa mga puti. Ang mga baso ng sparkling-wine ay dapat na humawak ng 6.5 ounces o higit pa at maging makitid at matangkad upang ma-channel ang mga bula sa isang tuluy-tuloy na stream o hugis na tulip na may isang makitid sa gilid upang mas mahusay na ma-trap ang mga aroma at bula. (Karaniwang mga puting baso ng alak na may alak din.) Tulad ng para sa mga alak na panghimagas, ayon sa kaugalian ay maliit ang mga baso para kay Sherry at Port, sapagkat ang mga pinatibay na alak na iyon ay madalas na natupok sa kaunting dami.
Kung nasa loob ng iyong badyet at puwang upang mapalawak mula doon, mayroon ding mga wineglass na idinisenyo upang maipakita ang mga tukoy na uri ng alak-sabi, isa para sa Pinot Noir na naiiba sa isa para sa mga alak na batay sa Cabernet Sauvignon. Ang mga laki at hugis ng mga mangkok ay nakakaimpluwensya sa kasidhian at pagiging kumplikado ng mga samyo, habang ang mga hugis ng mga gilid ay tumutukoy kung saan dumarating ang alak sa dila, na nakakaapekto sa pang-unawa ng lasa nito. Tiyak na sila ay isang pagpapalusog, ngunit kung susubukan mo ang isang tabi-tabi na pagsubok sa panlasa sa mga magkakaibang hugis na baso, masasabi mo kung gaano nila naiimpluwensyahan ang lasa ng isang alak.
mga uri ng ubas sa alak
Half-full ito, hindi walang laman
Anuman ang pipiliin mo, mas mabuti na huwag punan ang isang wineglass nang higit sa kalahati. (Ang mga flauta para sa mga sparkling na alak-na hindi mo kailangang i-swirl, dahil naalis ang mga bula-ay isang pagbubukod.) Kailangan mong iwanan ang sapat na puwang ng hangin upang mag-ikot at palabasin ang mga aroma. Huwag mag-alala tungkol sa pagtingin sa kuripot sa iyong pagbuhos sa harap ng mga panauhin ngayon na hinahatid mo ang iyong mga alak sa perpektong kondisyon, dapat na nakakakuha sila ng dalawang beses na kasiyahan sa bawat baso!