Alak at tsokolate, isang tanyag na pagpapares! Ako ay masyadong tamad para sa 2 sangkap, maaari mo ba itong pagsamahin? Alak na tsokolate.
Gusto ko lamang itapon ang marami sa aking nakanganga na maw at magsaya sa pag-ibig at pang-akit ng malaking araw ni cupid.
Pagsusuri sa Chocolate Wine
Ilagay iyon sa iyong bibig at lunukin ito.
The Chocolate Shop: Ang Chocolate Lover’s Wine
Kami ay medyo nagdududa na pumasok (hindi mga tagahanga ng ideya ng pagpapares ng alak at tsokolate upang magsimula sa), ngunit hindi namin inaasahan na lumampas ito sa aming mga pinakahindi takot.
pinakamahusay na alak na panghimagas sa buong mundo
Oo Oo kaya natin.
Ang Chocolate Shop ay isang pulang alak na isinalin ng mga lasa ng tsokolate, inaalis ang gawain sa paa sa pagpapares sa dalawa. Ito ay isang lokal na produkto na ginawa sa Walla Walla, kasama ang kanilang pangunahing tanggapan dito mismo sa Seattle. Sa Wine Folly, nasisiyahan kami sa mga alak sa Washington! Wala kaming minamahal higit pa sa pagsuporta at pagsusulong ng mga panrehiyong alak na marahil ay hindi nakuha ang pansin na nararapat sa kanila. Ngunit hindi ang bagay na ito. Hindi talaga ito isang alak, gumagamit lamang ito ng alak bilang batayan. Ito ay dumating bilang isang masamang kaldero ng oportunistikong kasakiman, pagsasama ng mapula-pula na alak na may kung ano ang amoy tulad ng tootsie roll esensya.
Kaya Bakit Hindi Natagumpay Iyon?
Chocolate at Alak: Mga Awkward na Kaibigan
Taon-taon sa paligid ng araw ng mga Puso, ang mga pagawaan ng alak at mga tindahan ng tsokolate saanman nagtatampok ng pares ng alak at tsokolate. Bakit nila ito nagagawa? Wala akong masama ang loob bakas Marahil na ibenta ka ng alak at tsokolate. O upang bigyan ka ng isang pagkakataon sa petsa para sa iyong kasintahan sa internet. Ang alak at tsokolate ay kapwa napakalakas, may kulay, at powerhouse flavors na hinihingi ang iyong pansin. Ang ideya sa likod ng isang pagpapares ay karaniwang upang ipakita ang bituin (banayad na keso at crackers na may alak) o lumikha ng ilang kapanapanabik na synergy (tulad ng 5-spice bbq na baboy na may zinfandel!). Ang alak at tsokolate ay may posibilidad na makipagkumpetensya para sa ilan sa parehong mga lasa ng lasa, at parehong nag-iiwan ng matagal na aftertastes at mga coatings sa bibig.
Alamin ang Aking Mga Diskarte para sa Pagtikim ng Alak
Tangkilikin ang mga kurso sa online na pag-aaral ng alak sa online ng Madeline mula sa ginhawa ng iyong kusina.
Mamili ngayon 
Hindi Mo ba Gawin Ito Magtrabaho?
Ang tamis sa tsokolate ay ginagawang maasim sa lasa ng alak at bilang karagdagan, tinatanggihan ng aming mga panlasa ang pagdaragdag ng mapait na mga lasa nang magkasama (tsokolate mapait na idinagdag sa pulang alak na mapait na mga tannin).
petite sirah vs cabernet sauvignon
Maaaring may ilang mga kanais-nais na pakikipag-ugnayan sa pagitan ng dalawa: isang napakahusay na mag-atas na tsokolate tulad ng ganache na napupunta nang mahusay sa isang ruby port. Ang alak ay nagdaragdag ng madilim na lasa ng berry sa halo at isang kagiliw-giliw na gravelly textural note. Ang isang inasnan na chocolate caramel na may isang Italyano na Vin Santo passito na alak (pinatuyong ubas ng ubas) ay gumaganap bilang isang caramel multiplier at kamangha-mangha ito. Ang parehong mga halimbawang ito ay kung saan ang alak ay may mas mataas na tamis kaysa sa tsokolate. Gusto ko ring subukan ang isang mole sauce na may shiraz, sa pagkakataong ito ang pokus ay magiging higit sa mga pampalasa sa nunal at ang tsokolate ay magiging isang background na texture (fat).
Narito ang ilang mga pares na sinubukan namin at papayagan, ngunit ang mga seryosong tao, huwag lang gawin ito.
Inaprubahan ng Wine Folly na Mga Pares ng Alak at Chocolate:
- Peanut Butter Cups - Ruby Port, LBV Port, Late Harvest Zinfandel (kagaya ng xxx PB & J)
- Milk Chocolate - Muscat (nagdaragdag ang muscat ng isang caramel character at ginagawang mas mag-atas ang gatas na tsokolate)
- White Zinfandel - Macadamia Nuts na may White Chocolate (alam namin na gusto ng iyong ina ang puting zin, opportunity opportunity! Gayunpaman, natapos ang alak na tikman ang isang maliit na maasim)
- Madilim na Tsokolate - Huli na ani Zinfandel, Pedro Ximenez (sa pagtatangka na kunin ang pinakamatamis na matamis na alak na may pinakamaliit na halaga ng tannin)
- White Chocolate - Late Harvest Semillon o Auclese Riesling (ang karamihan sa mga foodies ay bibigyan ako ng rekomendasyon sa puting tsokolate, dahil hindi ito totoong tsokolate, ngunit ang mga pares na ito ay gumagana nang mahusay!)