Fat Cork at Grower Champagne
Natagpuan ko ang kakulangan ng impormasyon sa grower na Champagne na nakakadismaya dahil ang rehiyon ay gumagawa ng halos 100 milyong higit pang mga bote / taon kaysa sa Burgundy. Mayroong mga book-load at wiki at blog at restawran at karera batay sa Burgundy. Nasaan ang pagmamahal sa mga bula?
Paano mo mahahanap ang Grower Champagne sa Estados Unidos? Maraming mga tagapangasiwa ng alak sa mga tindahan ang walang kadalubhasaan pagdating sa maliit na tagagawa ng Champagne at magtatapos na ituro ang mga mamimili sa maliit na alam nila, maging ito ay iba pang mga sparkling na alak o mas karaniwang mga Grand Marques (aka malalaking bahay ng Champagne). Mayroong higit sa 6000 mga tagagawa ng champagne sa Champagne na maiisip na magkakaroon ng isang toneladang impormasyon sa paksa AT isang katumbas na halaga ng alak upang pumili. Hindi. Mali Naiintindihan kung hindi mo mapangalanan ang 5 grower na Champagnes mula sa tuktok ng iyong ulo dahil wala lamang sapat na pangunahing impormasyon sa paksa.
Sa kasamaang palad para sa iyo at sa akin (at iba pang mga mahilig sa Champagne doon), nagsimula si Bryan Maletis ng isang negosyo na ang tanging layunin ay ang mapagkukunan, i-import, ibenta at ipamahagi ang grower na Champagne sa isang nauuhaw na merkado sa US.
Ano ang pakinabang ng Grower Champagne?
Ano ang Ibig Sabihin ng Cuvée Head?
Ang terminong 'tête de cuvée' ay tumutukoy sa nangungunang alak sa bahay ng Champagne na ginawa nila. Ang isang tête de cuvée ay maaaring mula sa $ 80 hanggang $ 800 (sa kaso ng Clos de Mesnil, ni Krug)
Nag-aalok ang Grower Champagne ng isang malawak na hanay ng mga estilo at ipinapakita kung gaano maraming nalalaman ang Champagne kapag lumaki ito sa iba't ibang mga rehiyon. Halimbawa, ang The Cote de Blancs ay gumagawa ng napaka mineral at mataas na kaasiman na Champagnes na ginawang higit sa lahat ng Chardonnay. Habang ang Valle de Marne ay kilala sa paggamit ng Pinot Meunier bilang isang nangingibabaw na varietal na ginagawa ang alak na walang gawi at buong katawan na may natatanging funk ng aroma. Sa Montagne de Reims, nakatuon ang mga ito sa mas mayamang Champagnes sa pamamagitan ng pag-iipon ng oak na gumagawa ng ilan sa mga pinaka-creamiest na sparkling na alak sa merkado. Ang isang malinaw na dahilan upang maghanap ng grower na Champagne ay para sa malaking halaga kung ihahambing sa Grand Marques, kahit na sa pagbili ng isang tête de cuvée (tingnan sa tabi).[superquote] ”Magbukas ng isang bote ng sparkling upang gawing espesyal ang isang okasyon sa halip na maghintay para sa isang espesyal na okasyon!” [/ superquote]
Ang Pinakamahusay na Mga Tool sa Alak
Mula sa nagsisimula hanggang sa propesyonal, ang tamang mga tool sa alak ay gumagawa para sa pinakamahusay na karanasan sa pag-inom.
Mamili ngayonRekomendasyon ng Grower Champagne para sa isang Newbie
Nang tanungin namin si Bryan Maletis kung ano ang susubukan ng Champagnes para sa isang tao na hindi pa nagkaroon ng isang grower na Champagne dati, mabilis siyang nagrekomenda ng isang bagay mula sa Montagne de Reims. Ang istilo ng Montagne de Reims ay madaling lapitan habang naka-bold at mayaman pa rin. Ang mga alak na ito ay may posibilidad na maging isang mas kaakit-akit sa isang tao na pumapasok lamang sa Champagne at totoo lang, kamangha-mangha ang lasa nila. Sige, ituring ang iyong sarili sa isang Grower Champagne!
Pascal Redon Cuvée Brut Tradition
Nakatanda sa loob ng apat na taon na plus, ang ilong ay naka-pack na may magandang chardonnay, at nagpapahiwatig na character ng prutas. Mayroon pa ring magandang asido at isang mahabang pagtatapos, ngunit ang cuvée na ito ay para sa mga mahilig sa purong prutas. Kung ano ang kulang sa mga tala ng tisa, binabawi nito ang kasiya-siyang kasiya-siyang kalikasan.
Magagamit sa Fat Cork
Naka-pack na may Pangangalaga
Gumagamit ang Fat Cork ng mga pagmamay-ari na recyclable na pagsingit na insulate at protektahan ang alak kapag nagpapadala sa matitinding panahon. Ibinigay nang libre ang mga pagsingit sa mga customer.
Bisitahin ang Website ng Fat Cork upang makita ang kanilang buong pagpipilian ng Grower Champagnes.