Kung nagtataka ka kung ano talaga ang gusto ng Oregon na alak at nais mong maunawaan nang kaunti ang rehiyon, tutulungan ka ng gabay na ito na maunawaan ang mga uri ng ubas, mga sub-rehiyon at ang lasa na ginagawang natatangi ang alak ng Oregon. Sa partikular, pinag-uusapan natin ang karamihan tungkol sa pinakamalaking rehiyon ng Oregon: Ang Willamette Valley na kilala sa Oregon Pinot Noir.
Q: Ano ang Pinakamahusay na Ginagawa ng Oregon?
A: Pinot Noir, Pinot Gris at Chardonnay
Oregon Pinot Noir sa Willamette Valley
Ang pinakamahalagang ubas ng Oregon ay ang Pinot Noir, pagkatapos ay ang Pinot Gris, at sa wakas ay si Chardonnay bilang isang mabilis na ika-3 sa mga tuntunin ng produksyon. Sa kabila ng maririnig mong bulong tungkol sa alak ng Oregon, bumubuo ito ng mas mababa sa 1% ng dami kumpara sa California, ngunit lumalaki ito. Ang pokus sa Oregon ay ang Pinot Noir, Chardonnay at Sparkling na alak - ito ay isang praktikal na imahen ng Burgundy, France.
riesling alak na matamis o tuyo
Ano ang gusto ng Oregon Pinot Noir Taste?
Kung kukuha lamang ako ng dalawang salita upang ilarawan ang Oregon Pinot Noir ito ay magiging 'cranberry' at 'earth'. Ang simpleng kalidad ng Oregon Pinot Noir ay hindi palaging umaakit sa mga mahilig sa alak sa California na nasisiyahan sa mga alak na inaabangan ang prutas. Kaya't babalaan ka, pumapasok ka sa ibang mundo. Ang mga pulang alak ng Oregon ay nuanced, banayad, na may mataas na kaasiman na hindi laging sumabog sa malaswang prutas.
Dalawang salita: Cranberry & EarthTIP NG pagbili: Kung gagastos ka ng kaunti sa $ 30, ang lasa ng Oregon Pinot Noir ay lubos na nagbabago. Pumupunta ito mula sa isang simpleng-at-choppy na alak hanggang sa liqueur-of-black-cherry at pelus sa isang baso. Pero bakit?
Bakit ang Oregon Pinot Noir ay may isang malawak na hanay ng mga panlasa?
Ang Pinot Noir ay isang sensitibong tao. larawan ni Jim Fischer
Ang Oregon ay dank at lubos na nakasalalay sa lagay ng panahon sa loob at labas. Kaya't kung saan talagang lumalaki ang ubas. Mayroong tatlong pangunahing impluwensya sa panlasa ng Oregon Pinot Noir:
- Pagkakaiba-iba ng Antigo Nakagugulat na panahon sa tagsibol at taglagas bawat taon ay lubos na nakakaapekto sa lasa ng alak sa taong iyon. Ang mga halimbawa ng maiinit na mga vintage ay kinabibilangan ng: 2008, 2009, 2012 at 2013. Ang mga cool na vintage kung saan mas magaan ang mga alak at may mas mataas na kaasiman ay: 2010 at 2011
- Lokasyon ng Vineyard Ang fog ng umaga sa Willamette Valley ay nangangahulugang ang mga slope na nakaharap sa timog ay perpekto. Tingnan sa ibaba para sa isang pag-unawa sa mga subregion sa Willamette Valley.
- Pagiging kumplikado at Katawan mula sa Pagtanda ng Oak Ang ilang mga tagagawa ng alak ay nakatuon sa mga programa ng fancier oak na may mataas na kalidad na French barrels ng oak at mas matagal ang pagtanda. Sa Oregon Pinot Noir, ang French oak ay nagdaragdag ng cinnamon, clove at mga vanilla note sa alak. Ang mga alak na may mas kaunting oak ay madalas na nakukuha ang kanilang katawan at tannin mula sa mga balat ng ubas at may posibilidad na maging mas mapait. Ito ay isang mahalagang kadahilanan upang bigyang-pansin kapag naghahanap para sa estilo na gusto mo.
Bilhin ang premiere na pag-aaral ng alak at paghahatid ng gear.
Lahat ng kailangan mong malaman at tikman ang mga alak sa mundo.
Mamili ngayonPaano ko mahahanap ang pinakamahusay na Oregon Pinot Noir?
Maglaan ng sandali upang maunawaan ang Willamette Valley sa pamamagitan ng pagbabasa tungkol sa bawat rehiyon sa ibaba. Pagkatapos pumili ng isang sub-rehiyon na umaangkop sa iyong personal na estilo at bigyan ito ng isang pag-ikot! Maaari mong subukan ang isang abot-kayang ($ 20) na bote mula sa isang mahusay na antigo (sabihin 2012) o asahan na gumastos ng halos $ 40 para sa isang kamangha-manghang bagay. Kung nasobrahan ka sa mga pagpipilian, huwag mag-atubiling hanapin ako kaba para sa isang tiyak na rekomendasyon.
Mapa ng Oregon na Alak (Willamette Valley focus)
Madaling I-embed ang Kopya / I-paste ang code.
Willamette Valley Sub-Regions
Ang Willamette Valley ay isang malawak na lambak na oriented sa timog at hilaga sa silangang bahagi ng Coast Range ng Oregon. Ang mga bundok ay kumikilos bilang isang bahagyang buffer sa marahas na malamig na baybayin ng Oregon ngunit nakakaranas pa rin ang lambak ng ilan sa mga pinakamababang kalagayan ng anumang rehiyon ng alak. Kaya kung saan ang mga magagandang spot kung saan lumalaki ang pinakamahusay na mga ubas ng alak?
Ang Willamette Valley ay inukit sa maraming mga sub-AVA na nabanggit sa kanilang kakayahang pahinugin ang Pinot Noir nang perpekto. Mayroong 6 na mga sub-AVA sa loob ng Willamatte Valley AVA. Suriin natin kung ano ang natatangi sa kanila at kung anong mga alak ang maaari mong suriin bilang isang halimbawa ng banner ng sub-rehiyon na iyon.
kung paano gumawa ng isang korona ng alak
Mga Kabundukan ng Chehalem(1,600 ektarya na nakatanim)
Cherry, Black Tea & Cinnamon
Ang Chehalem Mountains ay ang mga burol sa timog-kanluran ng Portland. Kung naglalakbay ka sa Oregon sakay ng eroplano, ito ang unang lugar na maaabot ka. Ang mga ubasan dito ay nakakaranas ng kakaibang paglago sanhi ng kanilang kalapitan sa lungsod. Ang ilan sa mga mas matapang na alak na Pinot Noir ay nagmula sa Chehalem Mountains AVA. Asahan ang Cherry, itim na tsaa at kanela.
Ang mga tagagawa sa Chehelam Mountains
J. Christopher, Raptor Ridge, Rex Hill, Sineann, Ponzi Vineyards, J. Albin
Ribbon Ridge(500 ektarya na nakatanim)
Cranberry at Dumi
Ang Ribbon Ridge ay talagang nasa Chehalem Mountains ngunit dahil sa southern lip ng mga bundok na may isang kakaibang uri ng lupa at uri ng panahon, kumita ito ng sarili nitong AVA. Ang Ribbon Ridge ay kung saan makikita mo ang matinding lasa ng cranberry at mga simpleng pang-lupa na tala na kinikilala bilang Oregon Pinot Noir.
Ang mga tagagawa sa Ribbon Ridge
Beaux Freres, Brick House, Patricia Green
Dundee Hills(1,700 ektarya na nakatanim))
Raspberry at Black Tea
Ang ilan sa mga pinakalumang ubasan ay nasa lugar na ito kasama ang Eyrie Vineyards na unang nagtanim sa lugar noong 1965. Hindi lamang makakahanap ka ng mahusay na Pinot Noir, ngunit mayroon ding Chardonnay at mga sparkling na alak. Ang Dundee Hills ay may mataas na density ng mga grower ng alak dito, ginagawa itong isang magandang lugar upang bisitahin. Ang Pinot Noir mula sa Dundee Hills ay nag-aalok ng raspberry at black tea aroma.
Mga tagagawa sa Dundee Hills
Apat na Graces, Domaine Serene, Roco Winery, Archery Summit, White Rose, Eyrie Vineyards, Kusa, Torii Mor
Yamhill-Carlton(1,200 ektarya na nakatanim)
Itim na Cherry at Vanilla
Ang mga pinakamahusay na ubasan ng Yamhill-Carlton ay nasa mababang mabubukid na burol sa timog-kanluran ng Ribbon Ridge. Ito ay mananatiling mas mainit mamaya sa hapon sa lugar na ito, kaya makakahanap ka ng mga prutas na itim na seresa ng prutas sa mga alak ng Pinot Noir sa loob at sa paligid ng Yamhill-Carlton. Ang lugar ay napakalat sa mga tuntunin ng pagmamaneho at mahahanap mo ang iyong sarili na nagmamaneho ng maraming milya sa pagitan ng mga ubasan.
Mga tagagawa sa Yamhill-Carlton
Big Table Farm, Shea Vineyards, Anne Amie Vineyards, Wilakenzie Estate, Penner Ash, Soter, Belle Pente
McMinnville(600 ektarya na nakatanim))
Plum at Pine
Ang isang lumalagong lugar na pinangalanan pagkatapos ng hindi kapani-paniwala kakaibang lungsod ng McMinnville. Ang timog na nakaharap sa mga ubasan ay nagpapakita ng pangako ng paggawa ng isang mayamang maitim na seresa at kaakit-akit na tulad ng may lasa na Pinot Noir. Mahahanap mo ang anggulo ng slope na talagang gumagawa ng pagkakaiba sa lasa ng McMinnville wines. Ang ilan sa mga alak ay napaka-bukid na may mga tala ng pine at herbs.
Mga tagagawa sa McMinnville
NW Wine Company, Hyland Estates, Yamhill Valley Vineyards
Eola-Amity Hills(1,300 ektarya na nakatanim)
Mga Plum, Currant at 5-spice
Ang lugar ng alak na ito ay sumasaklaw sa isang mababang hanay ng mga burol na humahantong sa timog patungo sa kapitolyo ng Salem, Oregon. Ang lahat ng mga pinakamahusay na ubasan ay nasa timog-silangan na nakaharap sa mga dalisdis na tumatakbo sa kahabaan ng 221 Highway. Ito ay talagang isang kamangha-manghang pagmamaneho dahil ang mga patag na lugar ay sumasabog sa mga hops farms na hahantong sa mga ubasan sa mga burol. Ang Pinot Noir mula sa Eola-Amity burol ay may masaganang kaakit-akit at lasa ng kurant na may banayad na 5-spice aroma.
Mga tagagawa sa Eola-Amity Hills
Cristom, St. Innocent, Evesham Wood
Iba ang ginagawa ni Oregon. larawan ni Jim Fischer ng Crowley Station Vineyards
Willamette Valley AVA(10,000 na nakatanim na tanim)
Ang malawak na rehiyon ng Willamette Valley ay naglalaman ng lahat ng mga ubasan kabilang ang mga nasa labas ng sub-AVA na nakalista sa itaas. Ang mga alak na may label na Willamette Valley ay maaari ring mga timpla ng maraming mga ubasan na magkakasama, na karaniwan dahil ang mga sukat ng ubasan ay maliit dahil sa mahusay na magagamit na slope at angled land.
Tunay na grit. Ang mga bagong naka-print na taga-Oregonian na sina David at Diana Lett
halaman ng Pinot Noir (1965). Sa kagandahang-loob ng Linfield College
Nakatutuwang sapat, lumaki ako sa Willamette Valley at ito ay isang natatanging lugar. Upang ipinta sa iyo ang isang larawan ng kung ano ito, ito ang aking mga kaibigan noong high school:
- Ang isang kaibigan ay nagmamay-ari ng 60 pusa.
- Ang mga kaibigan ng aking ina ay gumawa sa akin ng isang itim na kumot na lana ng tupa mula sa kanyang bukid.
- Isang kaibigan ang sumakay sa kanyang bisikleta 12 milya papuntang paaralan araw-araw.
Ang Oregon ay tulad ng mga backwood ng West Coast: ito ay isa sa huling pinakatayo ng mga taong nagpapanatili ng perpektong masungit na indibidwalista.
average na bote ng sukat ng alak
Pinagmulan
Noong 2010, gumawa ang CA ng 606,448,660 galon ng alak kumpara sa Oregon, na gumawa ng 4,140,000 galon. Batay sa istatistika sa wineinstitute.org at oregonwine.org
Larawan nina Diana at David Lett sa kabutihang loob ng Linfield College, Willamette Valley Archive - Ang Eyrie Vineyards na may tulong mula kay Emily Richardson, Associate Director willamettewines.com