shar-dun-nay
Isa sa pinakatanyag na ubas sa buong mundo, ang Chardonnay ay ginawa sa isang malawak na hanay ng mga estilo mula sa payat, sparkling Blanc de Blancs hanggang sa mayaman, mag-atas na puting alak na may edad sa oak.
Pangunahing lasa
- Dilaw na Apple
- Balimbing
- Pinya
- Vanilla
- Mantikilya
Profile ng lasa
MatuyoKatamtamang KatawanWala TanninsKatamtamang Asido13.5–15% ABV
Paghawak -
MAGLINGKOD
45–55 ° F / 7-12 ° C
-
URI NG Salamin
Kolektor ng Aroma -
DECANT
Huwag -
CELLAR
5–10 Taon
Pagpapares sa Pagkain
MAGLINGKOD
45–55 ° F / 7-12 ° C
URI NG Salamin
Kolektor ng Aroma
DECANT
Huwag
CELLAR
5–10 Taon
Ang mga pares ng alak na Chardonnay ay mahusay na may mga keso na estilo ng Brie.
Panatilihing mababa ang intensidad ng pampalasa at lasa habang binibigyang diin ang creamy, buttery flavors at mga texture. Ito ay isang alak na karapat-dapat sa ulang.
Oaken Chardonnay
Ang mga mas mataas na alak na alak mula sa California, Burgundy, at Australia (bukod sa iba pa)
Ang mga mas alak na Bolder Chardonnay ay tumawag para sa mga crab cake, linguini vongole (clams), halibut, o kahit na tenderloin ng baboy na may mga mansanas. Para sa mga vegetarians, humilig sa mayaman o starchy na gulay tulad ng mais, kalabasa, o kalabasa. Gayundin, ang mga kabute ay kinakailangan!
Unoaken Chardonnay
Ang mga Chablis at entry-level na alak mula sa Chile, New Zealand, at iba pang bahagi ng France.
Ang payat, walang istilo ng oak ng Chardonnay ay mahusay sa mga hilaw na pagkaing-dagat tulad ng mga talaba, sushi, ginisa na isda, pate, Chicken Piccata, gulay risotto, o moules frites! Ang pagiging malutong, mineralidad, at masarap na lasa ay labis na naghahangad ng malulutong, maselan na pagkain.
Ang mga alak na Chardonnay ay madalas na may kulay na ginto dahil sa oxidative winemaking na nagdaragdag ng kulay.
kung paano buksan ang sparkling na bote ng alak
Mga Nakakatuwang Katotohanan Tungkol sa Chardonnay Wine
- Ang Chardonnay ay ngayon ang pinakalawak na nakatanim na puting uri ng ubas, sa buong mundo. Daig nito ang Espanya Airén at ubas ng suka ng Italya, Trebbiano.
- Ang Chardonnay ay isang pangunahing ubas sa Champagne, at iba pang mga sparkling na alak, tulad ng Crémant, Franciacorta, at Trento.
- Ang ubas ay nagmula sa isang maliit na nayon ng Chardonnay sa Pransya. Ang pangalan ay orihinal na nangangahulugang 'lugar ng mga kadyot' o 'tinik na lugar.'
- Ayon sa batas, kung ang isang label ay nagsasabing 'Chablis,' dapat itong Chardonnay.
- Kung nakikita mo ang 'Blanc de blancs' sa isang label na Champagne, halos tiyak na umiinom ka ng 100% Chardonnay.
- Sinasabi na si Chardonnay ay 'ginawa sa pagawaan ng alak,' dahil nakukuha ang karamihan sa mga tampok nitong pagtikim-tala ng mantikilya mula sa mga pamamaraan ng winemaking.
- Kahit na ang Chablis at cool na mga lugar ng klima ay may posibilidad na magpakita ng mga alak na may maliwanag na kaasiman, ang natural na kaasiman sa ubas ay talagang mababa.
- Ang Wente sa California ay bantog sa pag-clone ng Chardonnay mula sa Burgundy noong 1912. Ang clone na iyon, na tinawag na Wente clone, ay ang mapagkukunang materyal para sa halos 80% ng mga pagtatanim ng American Chardonnay ngayon.
- Si Chardonnay ay nagsimulang mag-trend bilang isang pangalan ng sanggol sa UK noong 2002 dahil sa isang karakter sa 'Footballer's Wives.'
Ano ang Hahanapin sa Chardonnay Alak
Ang mga Oaken Chardonnay ay mayaman, buong katawan at madalas na may karagdagang mga lasa ng oak na may edad na banilya, mga pampalasa sa pagluluto, o mantikilya. Ang mga lasa ay mula sa tropikal (isipin ang pinya o mangga) sa mga maiinit na klima na rehiyon, hanggang sa mas payat, berdeng mansanas at citrus sa mga mas malamig na klima.
Ang Unoaken Chardonnay ay hindi ang maaari mong asahan! Ang lasa ay katulad ng mga estilo ng zippy ng Pinot Grigio o Sauvignon Blanc , ngunit walang mga 'berde' na lasa.
Ang Chardonnay ay nag-iiba sa lasa batay sa klima na kung saan ito lumalaki.
Nakasalalay sa kung gaano hinog ang mga ubas, ang saklaw ng lasa mula sa sitrus at berdeng mansanas, upang mag-overripe na melokoton at de-latang pinya.
Magkano ang Dapat Mong Asahan na Magastos?
Ayon sa naghahanap ng alak, ang average na presyo PER BOTTLE ng Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru ay $ 10,729. Yikes!
Pangalawa sa alak ng mortgage, asahan na gumastos ng halos $ 10– $ 40 sa isang mahusay na bote ng Chard.