Minamahal na Dr. Vinny,
Ang prepping ba at pagkuha ng Certified Specialist ng pagsusulit sa Alak ay isang magandang ideya para sa isang taong naghahanap upang makapasok sa industriya ng alak?
calories bawat onsa ng pulang alak
—Lucien, Shelton, Conn.
Mahal na Lucien,
Mayroong maraming iba't ibang mga sertipikasyon ng alak doon, tulad ng Certified Specialist ng Alak, o CSW, na iyong hinihiling. Hindi ako makapagsalita para sa lahat ng mga tagapag-empleyo, ngunit sa palagay ko ang mga klase sa alak tulad ng mga kurso sa sertipikasyon-prep ay isang magandang ideya para sa sinumang interesado sa alak, kung ang layunin sa pagtatapos ay isang trabaho o mas higit na pagpapahalaga. Ang pagsusulit sa CSW, na inaalok sa pamamagitan ng Society of Wine Educators, ay walang cakewalk, at maraming mga tao ang hindi ito ipinapasa sa kanilang unang pagtatangka, kaya't tiyak na darating ang ilang mga karapatan sa pagmamayabang. 'Ang CSW ay isang mahusay na unang hakbang para sa sinumang interesado na malaman ang tungkol sa alak at maaring 'makipag-usap ng alak,' sinabi sa akin ng taga-rekrut ng industriya ng alak na si Amy Gardner ng Wine Talent.
Ang isa pang tanyag na hanay ng mga sertipikasyon ay inaalok ng Tiwala sa Agham ng Alak at Espiritu, o WSET, na sumasaklaw ng higit pa sa alak at sumasaklaw sa maraming antas ng kahirapan. Maraming mga propesyonal sa industriya ang nagdadala ng mga WSET certs para sa alak, espiritu o kapakanan. Ang mga mas mapaghangad na maaaring lumipat sa programa ng Master of Wine, kung saan ang diploma ng WSET ay karaniwang isang paunang kinakailangan, o sa hiwalay na programa ng Master Sommelier. Ang sertipikasyon ng Master Sommelier ay tiyak na nakatuon sa mga taong nagtatrabaho sa mga restawran o katulad na mga setting, dahil kasama dito ang isang malakas na panig ng serbisyo, at isang daang tao sa buong mundo ang maaaring iangkin ito. (Ang dokumentaryong pelikula Somm Sinundan ang apat na kandidato ng MS kahit na ang kanilang prep prep .) Ang Master ng Alak ay isang mas disiplina sa teoretikal, at sa kasalukuyan ay halos 350 MW lamang sa buong mundo. Karaniwan itong tumatagal ng taon ng pagtatalaga upang makuha ang alinman sa mga nakamit na ito, at ang mga miyembro ng parehong club ay karaniwang napupunta sa medyo mataas na antas ng mga trabaho.
alin ang mas matamis na pinot grigio o sauvignon blanc
Kung sinusubukan mong makapasok sa negosyo ng alak, ang may-katuturang karanasan ay susi at, tulad ng binanggit ni Gardner, ang mga uri ng sertipikasyon na ito ay hindi lamang nagpapakita ng pangako sa alak, ngunit ang mga klase at mga pangkat sa pagtikim ay maaaring magwakas na napakahalagang mga tool sa networking. Siguraduhing mapakinabangan ng malaki sa mga koneksyon na gagawin mo doon. Kumuha ng mga business card, at magpadala ng mga tala ng pasasalamant tulad ng itinuro sa iyo ng iyong ina at ni Dr. Vinny.
Siyempre, maaari kang makakuha ng kaalaman sa alak mula sa pagkuha ng mga klase sa isang lokal na kolehiyo, o kahit mula sa isang kurso sa online na alak, tulad ng Paaralang Spectator ng Alak . Pumunta sa mga panlasa, panatilihin ang isang journal, buuin ang iyong kumpiyansa at bokabularyo sa anumang paraan na alam mo. Sa wakas, inirekomenda ni Gardner na palaging subukan mong gamitin ang iyong nakaraang karanasan sa iyong kalamangan para sa isang trabaho sa industriya ng alak. 'Kung ikaw ay isang accountant sa isang kumpanya ng pagmamanupaktura, subukang maghanap ng trabaho bilang isang accountant sa industriya ng alak. Kung nasa mga pasilidad ka, maghanap ng trabaho sa mga pasilidad sa industriya ng alak. Iyon ang pinakamadaling paraan upang mapaglaro ang iyong lakas at maging matagumpay sa industriya ng alak. ' Mabuting payo!
uminom ng alak at magpapayat
—Dr. Vinny