3 Mga Paraan upang Tikman ang Minerality sa Alak

Inumin

Ngayon sinisiyasat namin ang pagiging mineral sa alak sa pamamagitan ng direktang pagpunta sa mapagkukunan. Ano nga ba ang lasa ng tisa, bato ng ilog at slate? Alamin ang kahulugan at tingnan kung ang mga sommelier ng alak at eksperto ng alak ay puno ng… chalk.

Minerality sa Alak

Natikman Ko ang 3 Mga Bato Upang hindi mo na kailangan!



Nakatikim kami ng mga bato kaya hindi mo na kailangan.

Slate sa Alak

Karaniwang nauugnay ang slate sa riesling at sa palagay ko ito ay totoong totoo kapag talagang dumidila sa isang slate rock. Hinihimok ko kayong lahat na dilaan ang pisara, masarap! Siguraduhing pakuluan ito upang matanggal ang lahat ng mga mapanganib na microbes. Hindi ko inirerekumenda na magpakasakit.

Tisa sa Alak

Ang tisa ay tulad ng pagdila ng isang matapang na punasan ng espongha na sumipsip ng lahat ng kahalumigmigan mula sa iyong bibig. Ang lasa ng tisa ay nagpapaalala sa akin ng banayad ng isang tuyong Champagne o Brut Zero (isang Champagne na walang idinagdag na dosis..aka asukal). Gayunman, ang drying sensation ay nagpapaalala sa akin ng higit pang mga Italian Wines na may napakalakas na mga tannin tulad ng Barolo, Barbaresco at Chianti.

Bato ng Ilog sa Alak

Ang bato sa ilog ay dapat ipapaalala sa mga tao sa chenin blanc, chardonnay, sauvignon blanc at pinot noir. Ang lasa ng isang bato sa ilog ay napakalubha at nakakasakit hindi ako komportable na pag-usapan ito. Mangyaring huwag akong subukang muli. Oh! At! Kung sakaling nakiusyoso ka ... Maaari ka ring bumili ng isang bag ng mga bato para lamang $ 6 sa amazon.com.

Pagkakaseryoso tungkol sa mga mineral sa alak

Maaari ba nating i-file ang eksperimentong ito sa mga maruming trabaho?

Pagkuha ng Seryosong Tungkol sa Minerality sa Alak

Ang pagiging minorya ay hindi isang solong compound o mga kakayahang puno ng ubas na 'sipsipin ang mga mineral sa lupa.' Sa katunayan ito ay isang kumbinasyon ng lahat ng maraming iba't ibang mga aspeto kabilang ang mga esters, trace mineral, level ng acidity at antas ng alkohol ng isang alak. Upang tukuyin ang mineralidad ay tulad ng pagsubok na tukuyin kung bakit ang isang tao ay matangkad, mayroong masyadong maraming mga gen na nilalaro na nakakaapekto sa taas ng isang tao. Kaya, kapag nagsulat ang mga manunulat ng alak ng 'Minerality' sinusubukan nilang maglagay ng isang pangalan sa isang multi-facased na katangian na walang kahulugan ang agham. Sa halip, bilang isang umiinom ng alak ay higit na nakatuon sa kung ano ang gusto mo tungkol sa isang partikular na alak at obserbahan ang sumusunod na listahan ng mga alak na kilala sa kanilang mala-mineral na karakter.

Bilhin ang premiere na pag-aaral ng alak at paghahatid ng gear.

Bilhin ang premiere na pag-aaral ng alak at paghahatid ng gear.

Lahat ng kailangan mong malaman at tikman ang mga alak sa mundo.

Mamili ngayon
  • Riesling mula sa Alemanya bilang 'Flinty o Slatey'
  • Chardonnay mula sa Chablis bilang 'Chalky'
  • Sangiovese mula sa Italya (aka Chianti, Brunello di Montalcino) bilang 'Clay' o 'Brick'
  • Si Asyrtiko mula sa Greece bilang 'Gritty' o 'Concrete'
  • Red Bordeaux mula sa France bilang 'Gravelly'
  • Pinot noir mula sa Burgundy bilang 'Rustic' 'Barnyard' o 'Forest-floor'