5 Mga Alituntunin sa Pagpapares sa Pagkain at Alak
Kailanman nalubog ang iyong mga ngipin sa isang maple bar donut at sundin ito sa isang paghigop ng tuwid na itim na kape? Kung wala ka pa, kailangan mo. Ang matamis at taba ng isang donut ay ang perpektong papuri sa mapait na mainit na kape. Hindi mo na gugustuhin na magdagdag muli ng gatas at asukal.
Magagamit na ngayon bilang isang poster.
gaano karaming mga onsa ang nasa 750 ML na bote
Gumagamit ang mga sommelier ng kasalungat na mga profile sa panlasa tulad ng matamis at maasim sa lahat ng oras upang lumikha ng perpektong mga pares ng pagkain at alak. Sundin ang simpleng hanay ng mga alituntunin sa ibaba upang gawin ang pinakamahusay na pagpapares ng alak at pagkain sa bahay.
Pagtataglay ng Tsart ng Alak at Pagkain
Gusto mo ba ng Chart ng Pagpapares ng Alak?
Bilhin ito Ang lahat ng aming mga kopya ay ginawa gamit ang mga magaan na mabilis na archival na soya na nakabatay sa soy sa recycled paper.
Ginawa ng mga mahilig sa alak sa Seattle, WA.
Magagamit ang libreng pagpapadala.
5 Mga Alituntunin sa Pagpapares ng Alak at Pagkain
Champion ang Alak
Ang numero unong patnubay ay upang ilabas ang pinakamahusay na mga katangian ng isang alak. Ang isang mataas na tannin na pulang alak ay lasa ng matamis na seresa kapag ipinares sa tamang pinggan. Ituon ang mga katangian na nais mong i-champion at tiyakin na ang alak ay lumiwanag sa halip na labanan ang pagkain.
kalokohan sa alak: ang mahahalagang gabay sa alak
Mapait + mapait = masama
Dahil ang aming mga panlasa ay napaka-sensitibo sa kapaitan, mahalagang huwag madaig ang pagiging sensitibo sa pamamagitan ng pagpapares ng mapait na pagkain na may mataas na tannin na alak. Mga Green Beans na may Cabernet Sauvignon magpaparami ng mapait na panlasa. Kung nais mong ipares ang isang mataas na alak na tannin, tumingin sa mga pagkaing may taba, umami, at asin para sa balanse. 
Ang Alak ay Dapat na Mas Matamis
Bilang isang pangkalahatang panuntunan, siguraduhin na ang alak ay mas matamis kaysa sa pagkain na kasama nito at magkakaroon ka ng isang matagumpay na pagpapares ng alak. Kung ang alak ay hindi gaanong matamis kaysa sa pagkaing tumutugma sa ito, malamang na makatikim ito ng mapait at maasim. Ito ang dahilan kung bakit Port alak ay perpekto sa dessert. 
Ang Alak ay Dapat na Mas Tart
Ang isang alak ay dapat na may mas mataas na kaasiman kaysa sa pagkain na tumutugma dito, kung hindi man ay malasa ang lasa nito. Halimbawa, ang isang salad na may vinaigrette ay mas mahusay na may labis na brut Champagne kaysa sa buttery Chardonnay . 
Pagbutihin ang isang Earthy Alak
Narinig mo na ba yan matandang alak sa mundo mas mabuti sa pagkain? Sa kanilang sarili, ang mga lumang alak sa mundo ay maaaring maging napaka lupa at maasim. Gayunpaman, kapag ipinares mo ang isang makalupang alak sa isang bagay higit pa mala-lupa tulad ng kabute stroganoff, kung gayon ang alak ay mas lasa ng prutas.