Kung 10 ng umaga sa isang araw ng trabaho at hindi ka umiinom ng Chardonnay, malamang na hindi mo pinapanood ang Ngayon ipakita Pagsunud-sunurin at malamang na makita mo si Kathie Lee Gifford at cohost na si Hoda Kotb na toasting, clinking at hithit mula sa baso ng alak-walang pinahihintulutang dumura.
Ang isang habang-buhay na nagmamahal ng alak, si Gifford, 60, ay nagpasyang gumawa ng sarili niyang alak sa California, na tinatawag na Gifft - isang dula sa mga salitang pinagsasama ang kanyang apelyido sa kanyang 'pag-asa na ang alak ay makakagawa ng isang kaibig-ibig na regalo.' Ginawa ng Monterey's Scheid Vineyards, inilunsad ni Gifft ang tagsibol na ito kasama ang 15,000 kaso ng isang Chardonnay at isang pinagsamang pulang timpla ng Merlot-ang mga uri ng alak na unang inibig ni Gifford pagdating niya sa California apat na dekada na ang nakalilipas. Ang parehong mga alak ay magbebenta ng $ 20. Manunuod ng Alak nakaupo kasama ang host ng telebisyon sa kanyang dressing room upang talakayin ang kanyang kalungkutan para sa oaky Chardonnay, ang kanyang pangitain para kay Gifft at ang mga maling palagay tungkol sa kanyang libasyon sa umaga.
Tagatingin ng Alak: Ang alak ba ay laging bahagi ng iyong buhay?
Kathie Lee Gifford: Ipinanganak ako sa Paris at nanirahan sa Europa hanggang sa ako ay 5 taong gulang. Ang aking ama ay nasa Navy. Nararamdaman ko lamang na napaka, nasa bahay ako sa Europa. At ang alak ay isang bahagi ng kultura ng Europa. Kaya sa palagay ko iniugnay ko ang kasiyahan sa buhay sa alak.
anong temp ang uminom ng red wine
WS: Paano naganap ang iyong tatak ng alak?
KLG: Ang isang kamangha-manghang lalaki na nagngangalang Andy Cohan — siya ay nakikipag-deal sa mga broker — ay lumapit sa akin at sinabi, 'Alam mo na, sa palagay ko dapat ay nasa negosyo ka sa alak. Sa palagay ko nakuha ko ang tamang kasosyo para sa iyo. ' Akala ko natural lang. At sa gayon nakilala ko ang pamilyang Scheid.
Ayokong maging mukha o pangalan ng isang alak lang. Kung gagawin ko ito, nais kong makisali. Kaya't ito ay isang 50-50 pakikipagsosyo sa pamilyang Scheid. Kami ay may isang mahusay na pag-unawa mula sa simula pa lamang na hindi ko kailanman ipapakita ang aking sarili bilang isang bagay na hindi ko, na kung saan, hindi ako isang dalubhasa sa alak. Alam ko lang kung ano ang mahal ko.
WS: Ano ang mga modelo para sa Gifft Chardonnay?
KLG: Nang una akong makapunta sa California noong 1975 — Lumipat ako sa L.A. upang maging artista at mang-aawit — Umiinom ako ng mga Chardonnay doon, at napakagaan nila kaysa ngayon. Ipinaalala sa akin ng California Chardonnay ang isang Burgundy, kahit isang Chablis, o isang blanc de blancs na Champagne. Napakaliit na oak. Ngayon ay nag-morphed sila sa punto na umiinom ako ng Pinot Grigio sa halip na Chardonnay.
Kaya't nang makausap ko ang Scheids, tinanong ko, 'Maaari mo bang kunin ang mga ubas ng Chardonnay at magkakaroon kami ng isang alak na mas katulad ng orihinal na mga Chardonnay na gusto ko pagdating ko sa California?' Inaasahan kong maaari naming muling ipakilala ang mga tao sa pinigil na istilong iyon. Maaari kong lehitimong sabihin na sama-sama nating ginawa ito. Gustung-gusto ko ito Inumin ko ito.
WS: Paano ka nagpasya sa disenyo ng label?
KLG: Ang insignia sa bote ay hindi Scheid Vineyards. Natapos na ang aming pag-aari kung saan nakatira kami ng [asawa ko] na si Frank sa Connecticut. Ito ay isang gazebo sa isang lugar na tinatawag na Prey's Point na nasa dulo ng isang peninsula na aming naroroon. Nakikita namin ang skyline ng New York City. Hindi kami magtatanim ng mga ubas doon, ngunit kung saan nagbabahagi kami ng maraming buhay.
WS: Ano ang gusto mong inumin sa bahay?
KLG: Hanggang sa masimulan ko na ang pagbukas ng aking sariling mga Chardonnay, uminom ako ng kaunting Pinot Grigio. Mahal ko rin si Régnard, isang Chablis. At nang nagpunta ako sa Italya, nagkaroon ako ng kauna-unahang pagkakataon ng Gavi ngayon na isang magandang alak. Ilang taon na ang nakalilipas natuklasan namin ang Grgich Hills, na kung saan ay ang aming bahay na alak nang medyo matagal. Gayunpaman, kahit na, nagsimula akong makaramdam na nabibigatan.
ang asukal sa pula o puting alak ay may maraming asukal
WS: Naging bantog ka sa pag-inom ng alak Ngayon alas 10 ng umaga. Paano ito nagsimula?
KLG: Hindi namin inilaan na magkaroon ng anumang alak sa palabas. Ang unang buwan na ginagawa ko ang palabas kasama si Hoda, mayroon kaming Chelsea Handler. Mayroon siyang isang bagong libro na tinawag Nariyan ka ba, Vodka? Ako Ito, Chelsea . Bilang isang biro, ginawa ng aming mga tagagawa ang mga vodka cocktail na ito at dinala sa kanya, at sinisimulan niyang higupin ang mga ito. Umalis siya at wala kaming inisip dito. Sa susunod na linggo, dumating ang Brooke Shields, at pumunta siya, 'Nasaan ang aking cocktail?' At pagkatapos mismo nito, nagpakita si Joel McHale na may isang bote ng Hennessy. Sinabi namin, 'Ano ang nangyayari dito?' At mas maraming tao ang nag-isip na ito ay isang pagdiriwang na kanilang pupuntahan, ang mga rating ay nagsimulang dumaan sa bubong.
Kung iniisip ng mga tao na umiinom kami ng alak buong umaga, ganap silang nagkakamali. Ang mga baso na iyon ay nakaupo doon, at minsan sa isang paghigop, ngunit kadalasan ito ay para sa mga layuning komedya. Sa palagay ko ang alak ay nag-ambag ng napakahusay sa tagumpay ng palabas. Iniisip ng mga tao na mayroon kaming isang pagdiriwang. Mahal lang nila ito. At muli, hindi namin hinihikayat ang mga tao na magsimulang uminom ng 10:00 ng umaga, tiyak na hindi kami.
WS: Ano ang mga alak na iniinom mo sa hangin?
KLG: Ang pula ay laging si Colby, mula sa California. Gustung-gusto ko ang kwento sa likod ni Colby ang pamilya ay nagbibigay ng pera sa pagsasaliksik sa puso. Kapag lumabas ang Beaujolais, palagi kaming magkakaroon ng Beaujolais Nouveau.
WS: Naiisip mo ba ang isang pangmatagalang hinaharap sa industriya ng alak?
KLG: Umaasa ako. Ibig kong sabihin, malinaw na ang Gifft ay kailangang suportahan ang sarili sa palengke. Hindi nila patuloy na gagawa ng alak, isinasampal dito ang aking larawan o sa aking tahanan, kung hindi nila nakikita ang mga resulta. Ang aming pag-aalala sa susunod na ilang taon ay ang pagkauhaw. Maaari kang magkaroon ng pinakamagandang ubasan sa mundo, ngunit kung hindi magpapadala ang Diyos ng ulan, hindi ka magkakaroon ng mga ubas. Kaya't inaasahan ko lamang na magkaroon kami ng matagumpay na paglunsad.
Ginagawa ko lamang na maiugnay ang pag-inom ng alak sa kagalakan at pagdiriwang at pamilya at mga kaibigan. Iyon ang inaasahan kong matutuklasan ng mga tao. Gustung-gusto ko ang pagiging sa negosyo ng alak ito ay isang bagay na tunay na tunay sa aking sariling buhay. Hindi lamang kasing iniisip ng lahat.