Usapang Alak: Courtney Taylor-Taylor

Inumin

Si Courtney Taylor-Taylor ay ang nangungunang tao para sa grupong psychedelic-rock na nakabase sa Portland, Ore na Dandy Warhols. Ang bandang apat na piraso ay natagpuan ang tagumpay noong huling bahagi ng dekada ng 1990 na may mga pop chart single na 'Not If You Were the Last Junkie on Earth' at 'Bohemian Like You,' na naglibot kay David Bowie at sa Rolling Stones, at naging paksa ng dokumentaryo noong 2004 , Ikaw! Kamakailan inilabas ng banda ang kanilang ikaanim na album, … Earth to the Dandy Warhols… , sinundan ng mga European at U.S. Home sa Portland para sa isang maikling spell sa pagitan ng mga konsyerto, nakausap ni Taylor-Taylor Manunuod ng Alak tungkol sa kung paano siya nakuha sa record ng mga label sa mahusay na alak, ang kanyang paboritong bargain na Bordeaux at ang lasa ng alak ng kanyang mga kapwa bituin sa rock.

pinakamahusay na mga winery sa oregon para sa pinot noir

WS: Kailan ka ba unang uminom ng alak?
CT: Mga 15 taon na ang nakalilipas, ang aking banda ay nililigawan ng lahat ng mga pangunahing label. Dadalhin nila kami sa totoong mamahaling mga restawran at mag-order ng maraming alak, upang masimulan kong malaman kung ano ang gusto ko at hindi ko gusto. Pagkatapos, mga anim na taon na ang nakalilipas, sinimulan namin ang aming studio, ang Odditorium [sa Portland]. Nagkaroon kami [David] Bowie at Duran Duran, at ang Mga Stroke — lahat ay dumaan doon. Mayroon kaming malaking hapunan at kailangan kong magsimulang maghanap ng mga alak na hindi $ 150 sa isang bote. Isang gabi ay nagkaroon kami ng The Vines, The Strokes at Jet [isang banda ng Australia] at kailangan ko ng maraming alak. Ang may-ari ng [alak] tindahan ay pinunan ang dalawang mga kaso ng $ 10- hanggang $ 20-isang-bote ng alak at sinabi, 'Tikman ang marami sa mga maaari mong gawin ngayong gabi at [subukang] alalahanin kung alin ang gusto mo at alin ang hindi mo gusto . ' Sa palagay ko ang nag-iisa lamang sa unang batch na gusto ko ay isang Gigondas. Pagkatapos sa susunod, si Duran Duran at [director] na si Gus Van Sant. Nick Rhodes mula sa Duran Duran ay isang snob ng alak, ganap na '> cru bourgeois -y Bordeaux at Châtea malalakaf-du-Pape. Bumalik ako sa may-ari ng tindahan at sinabi niya, 'Mayroon kang panlasa ng isang matandang taong Pranses. Narito ang isang bagay na magpapasabog sa iyo. ' Ito ay isang '95 o '96 Bordeaux. Ito ang lahat ng pinapangarap ko na gusto ko.



WS: Kaya't malaki ka sa kalagitnaan ng '90s Bordeaux?
CT: Tama ang presyo at sapat na ang kanilang edad. Maaari kong patawarin ang $ 15 sa isang baso, na lumalabas sa $ 60 isang bote. Dadalhin ka nito sa 10-, 12-, kahit na 13-taong-gulang na Bordeaux na maganda, kagaya Clerc-Milon . Sinusubukan kong hindi gumastos ng malambing, ngunit batang lalaki, gusto ko ng alak.

WS: Ano ang iniinom mo sa araw-araw?
CT: Mayroong '> Château Hanteillan , na kung saan ay kahanga-hanga mula sa kalagitnaan ng '90s hanggang 2000. Nakakuha lamang ako ng 10 o 12 na mga kaso ng 1996, apat o lima ng 2000. Mayroon akong ilang Clos Los Lunelles , na kung saan ay isang Côtes du Castillon. Chateau Figeac , isa pa yan ang gusto ko. Ito ang unang Bordeaux na binili ko ng maraming mga kaso.

WS: Mayroon ka bang bodega ng alak?
CT: Oo, mayroon akong isa para sa isang taon. Patuloy akong sumusubok ng mga alak [sa paglilibot], ngunit hindi mo talaga mag-order ng mga alak at ipadala ang mga ito sa Amerika, kaya pinapanatili lamang namin ang mga corks. Pagkatapos ay online ako at nagsisimulang malaman kung sino ang mayroong mga alak at maaaring ipadala ang mga ito. Sinabi sa akin ng aking asawa na kailangan kong ihinto ang pagbili ng alak kapag puno ang bodega ng alak. Dati namin ang isang kaso sa isang linggo dahil may mga hapunan ako, ngunit sa paglalakbay, patuloy akong bumibili at hindi umiinom. … [Noong 2009] Magsisimulang muli akong magkaroon ng malaking hapunan. Magsisimula itong umunting at kailangan kong magpaalam sa mga vintage. Hindi ka lang makakagawa ng higit pa 1986 Pontet-Canet .

alak na sumama sa hapunan ng pasasalamat

WS: Ano ang kokolektahin mo kapag '> CT: Sinimulan ko na ang pagbili ng mga 2005 at maraming mga 2000, upang maiparating ako sa 2015. Ang bawat tao ay binagsak ang 2007 Bordeaux, sinasabing hindi ito nagkakahalaga ng presyo, ngunit sisimulan ko ang pagsinghot sa kanila kapag sila ay lumabas, magsimulang tikman ng maraming $ 35 '07s at makikita natin.

WS: Naglakbay ka na ba sa maraming mga rehiyon ng alak?
CT: Ang aking asawa at ako ay nasa Bordeaux sa aming honeymoon. Ang saya talaga. Ang Bordeaux ay tulad ng banal na lupain. Nagpunta kami sa Château Léoville-Barton at kumuha ng mga larawan na tulad nito ay isang uri ng templo. Kapag naglilibot kami, sinisikap naming tiyakin na mayroon kaming maraming oras sa bansa ng alak. Nasa Piedmont lang kami. Uminom ako ng kalahating bote ng isang Barbera noong 1945. Ito ay ilaw at bulaklak.

hanggang kailan ko mapapanatili ang alak pagkatapos ng pagbubukas

WS: Naglalagay ka ba ng alak sa iyong mga sumasakay sa paglilibot?
CT: Oo naman Dapat itong maging Bordeaux. Kailangan ko ng dalawang bote ng Bordeaux, kaya maaari kong uminom ng isa sa gabing iyon at mai-save ang isa pa. Inilagay ko ang mga ito sa bus at kumuha ng ilang bote nang maaga, upang talagang magkaroon ako ng magandang hapunan.

WS: Mayroon bang isang uri ng '> CT: Ang Strokes ay may isang pares ng mamahaling mga snob ng alak. Ang dalawang gitarista, sina Nick [Valensi] at Albert [Hammond, Jr.], talagang nandiyan sila. Si Albert ay malaki kasama si Haut-Brion. Si Nick Rhodes [mula sa Duran Duran] din. Kailan man ako nakapuntos ng kamangha-manghang alak at nakaupo sa isang kamangha-manghang pagkain na may isang '67 Léoville-Barton o kung ano pa man, i-text ko sa kanila: 'Hindi kayo maniniwala sa mayroon ako.'

WS: Ano ang gagawin mo kapag huminto ka sa paglilibot? May anumang plano bang kumuha ng ubasan?
CT: Hindi ako titigil sa paglilibot. Inilabas sa amin ng Rolling Stones ang huling ilang taon upang maglaro ng ilang mga palabas sa kanila, at sila ay 60-bagay. Si Mick [Jagger] ay nasa mas mahusay na pisikal na hugis kaysa sa sinuman sa aking banda. Hindi mo talaga ito titigilan - napakahusay ng lifestyle. At hangga't ginagawa ko iyon, makakaya kong hayaan ang ibang tao na gumawa ng alak at bibilhin ko ito sa kanila.