Minamahal na Dr. Vinny,
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng Barbera, Barolo, Brunello at Barbaresco?
—Jim, Los Altos, Calif.
asan ang chatea malalakaf du pape
Mahal kong Jim,
Napakaraming magagaling na alak, maraming mga katulad na pangalan! Tiyak na maaaring nakalilito ito. Magsimula tayo sa kung ano ang mayroon silang pareho: Ito ang lahat ng mga pulang alak mula sa Italya.
Tatlo sa mga ito-sina Barbaresco, Barbera at Barolo-ay nagmula sa rehiyon ng Piedmont ng Italya. (Para sa higit pa sa Piedmont at mga ubas at alak nito, mag-check out Manunuod ng Alak 'editor ng senior editor na si Bruce Sanderson Mga ABC ng Piedmont ,' nasa Isyu ng Abril 30, 2014 .) Ang Barbarescos at Barolos ay parehong ginawa mula sa ubas ng Nebbiolo, at pinangalanan para sa mga rehiyon kung saan lumaki ang ubas. Malawakang pagsasalita, ang Barolos ay mas siksik at malaswang bersyon ng Nebbiolo, habang ang Barbarescos ay mas madaling lapitan at kaaya-aya. Parehong may mga reputasyon para sa matagal na potensyal na pagtanda. Ang Barbera ay isang pulang ubas, at madalas mong makikita ang mga alak na may label na isang denominasyon na nagtatampok ng parehong pangalan ng ubas at rehiyon kung saan ito lumaki, tulad ng Barbera d'Asti o Barbera d'Alba. Ang barberas ay karaniwang maliwanag, magaan hanggang sa medium na katawan na pula na uminom ng mabuti sa bata, at mas mababa sa tanniya kaysa sa kanilang mga katapat na Piedmont.
Iyon ay umalis sa Brunello, na nagmula sa Tuscany. Ang mga Brunellos ay ginawa mula sa 100 porsyento ng Sangiovese, isa pa sa maraming mga katutubong uri ng ubas ng Italya (ito rin ang ubas na ginamit upang gawing Chianti). Ang Broellos ay nakikilala para sa kanilang mga bango na bango, at maaaring magkaroon ng mga tala ng licorice, mineral at katad bilang karagdagan sa naka-bold, mayamang itim na prutas na lasa. Mahusay din silang kandidato para sa bodega ng alak.
alak na katulad ng pinot noir
—Dr. Vinny