Sa kauna-unahang pagkakataon mula nang maitatag ang Rioja bilang isang opisyal na rehiyon ng alak ng Espanya noong 1925, ang mga winemaker ay maaaring magtanim ng siyam na bagong mga varieties ng ubas. Tatlong di-katutubong puting barayti, Chardonnay, Sauvignon Blanc at Verdejo, ay maaari na ngayong ihalo sa itinatag na mga pagkakaiba-iba ng Rioja. Tatlong katutubong puti - Maturana Blanca, Tempranillo Blanco at Turruntes - at tatlong katutubong pula - Maturana Tinta, Maturano at Monastel - maaari na ring itanim din.
pulang alak v puting alak
'Ang pasyang ito ... naglalayong payagan ang mga alak ng Rioja na umangkop nang higit na may kakayahang umangkop sa merkado ngayon, na binibigyan ang kanilang [mga alak] ng isang mapagkumpitensyang gilid,' sinabi ng isang pahayag na inilabas ng Wines From Spain, isang katawang itinatag ng Spanish Institute for Foreign Trade upang itaguyod ang alak sa Espanya i-export
Ang bagong pinahihintulutang katutubong pula at puting mga pagkakaiba-iba ay maaaring magamit upang makagawa ng solong-iba't ibang mga alak, ngunit ang mga hindi katutubong ay maaaring hindi. Gayundin, sina Chardonnay, Sauvignon Blanc at Verdejo ay hindi maaaring bumuo ng karamihan ng isang alak, at ang label ng bote ay dapat munang maglista ng isang tradisyunal na Rioja variety (Viura, White Garnacha o Malvasia) o isa sa mga bagong tinatanggap na katutubong pagkakaiba-iba. Upang maiwasan ang labis na pag-overtake sa rehiyon, ang mga bagong pagkakaiba-iba ay maaaring lumago lamang kung ang isang tagagawa ay umuuga at papalit sa kasalukuyang nakatanim na mga ubas.
Ang Tempranillo ay ang pinaka-karaniwang pulang pagkakaiba-iba sa Rioja. Ang desisyon sa likod ng pagpapahintulot sa 'napabayaang' mga lokal na barayti - Maturana Tinta, Maturano at Monastel - na itanim at magamit para sa mga timpla o bilang solong-iba't ibang mga alak ay bahagi ng 'isang biyahe upang mabawi ang lokal na varietal na pamana ng rehiyon,' ang mga Wines Mula sa pahayag ng Espanya sinabi.
puting alak na tuyo sa matamis na listahan
Hindi ito ang kauna-unahang pagkakataon na ang mga Spanish vintner ay gumawa ng hindi totoong mga alak na Rioja, ayon sa tagapagsalita ng Wines From Spain na si Chuck Cramer. Pagawaan ng alak ng Remelluri sa Rioja ay gumagawa ng isang puting alak na pinaghalong anim hanggang pitong mga varietal ng ubas, at ang Viura ay hindi isa sa mga ito. '>
Sa Rioja Baja, isang subregion ng Rioja, Marques de la Concordia gumagawa ng isang hanay ng mga alak na tinatawag na Extreme, na ginawa mula sa Cabernet Sauvignon, Merlot at Syrah at walang mga lokal na pagkakaiba-iba. Gumagawa rin ang bodega ng Hacienda Susar, isang timpla ng Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot at Syrah. Parehas na nagmula sa mga ubasan sa Hacienda Susar.
'>
Ang batas ay nakabinbin ang pag-apruba mula sa mga lokal na pamahalaan sa bansa ng Basque sa Hilaga, La Rioja at Navarra, pati na rin ang Ministri ng Agrikultura. Kapag naaprubahan ang panukala, ang mga nagtatanim ay maaaring magsimulang magtanim ng mga bagong pagkakaiba-iba.