Ang kailangan mo lang malaman tungkol sa pag-decant ng alak sa 2 minuto na flat.
nangungunang mga alak sa mundo
Decanting Alak
Tikman ang pagkakaiba sa pagitan ng California at Oregon Pinot Noir
Gaano katagal Dapat Ako Maging Decanting ng Alak?
Ang pag-decant ng alak ay maaaring tumagal ng 5 minuto hanggang sa 2 oras. Ang aksyon ng pagbuhos ng isang alak mula sa bote sa isang decanter ay ginagawa ang karamihan sa gawain ng pag-decant ng alak kaagad!
Mataas na mga tannin na alak tulad ng Syrah, Barolo, Brunello di Montalcino , at Chianti makinabang nang malaki mula sa kaunting pag-decant ng alak.
Kaya, gaano katagal dapat mong pag-decant ng isang Syrah? 2 oras bago uminom. Mga trick upang mapabilis ang pag-decant ng alak:
- Bilisin ang pag-decant ng alak sa pamamagitan ng pagbuhos ng alak minsan o dalawang beses sa pagitan ng dalawang mga decanter (o sa pagitan ng decanter at ang bote ng alak na may isang funnel)
- Paikutin ang alak sa decanter upang madagdagan ang ratio ng hangin / alak.
- Kumuha ng wine aerator ng alak ang bilis nila.
- Bumili ng isang bote ng puting alak o champagne na maiinom habang naghihintay ka. Lilipad ang oras!
Madeline Puckette decanting wine.
Ano ang Mga Wines na Dapat Kong Maging Decant
Mabilis na MANALO
Ang pag-decant ng anumang mga murang alak dahil ginagawang mas lasa ito. Ang mga murang alak ay maaaring magkaroon ng talagang mahirap na bulok na amoy ng itlog minsan kapag binuksan mo muna ito dahil sa sulfur dioxide. Ang aming mga ilong ay napaka-sensitibo sa amoy na ito (ilang higit pa sa iba) at maaari nitong masira ang karanasan sa pagtikim ng alak. Sa kasamaang palad, madalas na ang amoy na ito ay maaaring masunog nang mabilis matapos ang pag-decant ng alak at ang nagresultang halaga ng alak ay maaaring maging napaka-masarap!
Alamin ang Aking Mga Diskarte para sa Pagtikim ng Alak
Masiyahan sa mga kurso sa online na pag-aaral ng alak sa online ng Madeline mula sa ginhawa ng iyong kusina.
Mamili ngayonMAHAL NA PANALO
Ang pag-decanting ng mga mamahaling alak, lalo na ang napakalaking mga cabernet sauvignon, mga alak na Italyano tulad ng (Barolo, Chianti, aglianico, Montepulciano d'Abuzzo, super-Tuscans atbp), Syrah, Malbec, Petite Sirah, atbp.
WHITE WINE & PINOT NOIR
Maaari mong i-decant ang puting alak at pinot noir, gayunpaman, karamihan ay hindi talaga kailangan ito. Maaari mo ring mai-decant ang isang napaka-acidic na pinot noir kung nakita mo itong masyadong maasim, ang decanting ay makakatulong na makinis ang lasa nang kaunti at gawin itong mas kasiya-siya.
mahusay na pagtikim ng matamis na pulang alak
Mayroon bang Mga Espesyal na Decanters Para sa Iba't ibang Alak?
Ang pinaka praktikal na payo na maibibigay ko sa iyo tungkol sa mga espesyal na decanter kung talagang nais mong gamitin ang mga ito ay bumili ng isang bagay na madaling malinis . Mayroong regular na laki ng mga decanter para sa 750 ML na bote at mayroon ding mga magnum decanter. Sa mga restawran na naka-sentimo ng alak na nagtrabaho ko mayroon silang 2/3 maraming 750 ml na mga kristal na decanter hanggang 1/3 na mga kristal na decanter ng kristal.
Paglilinis ng mga Decanter
Maniwala ito o hindi karamihan sa mga restawran ay hindi gumagamit ng sabon upang linisin ang loob ng mga decanters. Napakahirap alisin ang lahat ng detergent at masamang nakakaapekto ito sa mga aroma at lasa ng alak. Ang isang malalim na malinis ay okay ngayon at muli, gumagamit ako ng isang hypoallergenic frag fragament na sabon. Hugasan muna ang panlabas na mainit na tubig at banlawan ang loob ng malamig na tubig, mapipigilan nito ang baso mula sa pagkuha ng ulap sa loob.
Higit sa lahat. Hindi ko inirerekumenda ang paglalagay ng iyong alak sa isang blender. Magsasalita ako tungkol dito sa paglaon.