Napapasok ka sa red wine. May hinahangad kang kakaiba. May kung ano masarap . Ipasok ang Tempranillo, ang # 1 na ubas ng alak. Sa istraktura ng Cabernet Sauvignon at katawang likas ng Carignan , Tempranillo ay isang karanasan upang masilayan. Kapag bata pa, maaari itong maging nakakagulat na sariwa at prutas. Gayunpaman, sa oak at edad, mahahanap mo ang higit pa sa alikabok, tabako, at katad na lasa ng mga seryosong tagahanga ng alak.
Basahin ang para sa mga rekomendasyon, profile ng lasa, at mga katotohanan na naglalarawan ng espesyal na likas na ito pagkakaiba-iba ng alak.
Tempranillo Wine Katotohanan
Mga Katotohanan ng Ubas
- Ito ang nangingibabaw na pulang ubas sa Rioja , na kung saan ay ang unang rehiyon ng Espanya na naging isang pangalan ng sambahayan.
- Ang pangalang Tempranillo, ay nagmula sa Espanyol maaga , nangangahulugang 'maaga,' na angkop na mas maaga sa hinog kaysa sa iba pang mga ubas na katutubong sa Espanya.
- Ang mga Tempranillo na puno ng ubas ay isa sa pinakamadaling makilala sa ubasan dahil sa kanilang mga naka-ukit, malalalim na dahon.
- Sa pag-ibig sa mga dahon ng taglagas? Ang Tempranillo ay isa sa ilang mga pagkakaiba-iba kung saan ang mga dahon ay nagiging pula na pula sa taglagas. Isa ito sa pinakamagandang tanawin sa ubasan.
- Mayroong isang maliit, puting mutation ng Tempranillo na tinawag na Tempranillo Blanco. Pinahintulutan para magamit sa Puting Rioja , Si Tempranillo Blanco ay may katulad na lumalagong ikot sa pulang Tempranillo at nahaharap pa rin sa parehong lumalaking hamon. Hindi tulad ng pulang katapat nito, ang mga alak na Tempranillo Blanco ay kilala sa kanilang mga pampalasa sa prutas.
Alam mo ba?
- Ang Tempranillo ay isang napakatandang pagkakaiba-iba. Habang ang pinakamaagang opisyal na pagbanggit ng pagkakaiba-iba ay mula noong 1807, ang pangkalahatang teorya ay na ang Tempranillo ay ipinakilala sa Iberian Peninsula (Espanya at Portugal) ng mga Phoenician mahigit 3,000 taon na ang nakakaraan. Isang kakaibang bakas na nagtanong sa pinagmulan ng Iberian ni Tempranillo ay ang mga nakakalat na taniman na matatagpuan sa Tuscany at Basilicata, Italya.
- Ang Tempranillo ay ang pang-apat na pinaka-nakatanim na pagkakaiba-iba sa buong mundo at itinuturing na isa sa siyam na pulang marangal na ubas.
- Ang Tempranillo ay isa sa mga nangungunang mga pagkakaiba-iba na pinaghalo Port alak mula sa Portugal, kung saan tinawag itong Tinta Roriz.
- Ang mga nasa alak na Tempranillo na alak ay masarap at madaling makilala Mga tuntunin sa pagtanda ng alak sa Espanya.
Tempranillo Tikman sa Profile at Mga Pares ng Pagkain
Ang mga nangingibabaw na lasa ay may kasamang seresa, tuyong igos, cedar, tabako, at dill. Ang edad ay nakakaapekto sa mga lasa ng Tempranillo nang malaki, kasama ang halimbawa nina Roble at Crianza na nagbibigay ng makatas na lasa ng prutas at init. Reserva at Gran Reserva nagtatampok ang mga halimbawa ng mas malalim, mas madidilim na mga tala ng prutas, tuyong dahon, at mga signature leather flavors ng Tempranillo.
Habang sikat sa pagpapares sa pulang karne at ham, ang Tempranillo ay isang nakakagulat na maraming nalalaman na alak ng pagkain na maaaring tumugma nang maayos sa mga inihaw na gulay, usok, almirol, masaganang pasta, at kahit na pagkaing Mexico.
Tingnan ang kumpletong gabay sa Tempranillo
Ang mga Espanyol na rehiyon ng alak ng La Rioja at Castilla-León ang mga unang lugar na dapat mong hanapin para sa mahusay na mga alak na Tempranillo.
Alamin ang Aking Mga Diskarte para sa Pagtikim ng Alak
Tangkilikin ang mga kurso sa online na pag-aaral ng alak sa online ng Madeline mula sa ginhawa ng iyong kusina.
Mamili ngayonMga Klasikong Rehiyon ng Tempranillo
Ang Tempranillo ang nangungunang pulang alak ng Espanya, ngunit maaari itong mapunta sa maraming, maraming magkakaibang mga pangalan depende sa rehiyon. Masasabing ang Rioja ang pinakamadaling hanapin at inirekomenda noong unang lumubog sa alak ng Espanya.
- Rioja at Navarra: Mga rehiyon na naghahatid ng paminta, pulang cherry, at banayad na mga tala ng kanela na may sapat na istraktura (a.k.a. tannin ).
- Ribera del Duero, Toro, Cigales: (sa Castilla-León) Karaniwan ang mga ito ay mas malalim, mas madidilim, at mas maraming brooding kaysa sa Rioja na may mas maraming mga lasa ng prutas na blackberry at matindi, nakakakuha ng mga tannin.
- La Mancha at Ribera Del Guadiana: Ang mga mas malalaking rehiyon sa gitnang talampas ng Espanya na gumagawa ng ilan sa pinakamahusay na halaga na mga alak na Tempranillo sa buong Espanya.
Sa Pagtanda: Sa paghahanap para sa Tempranillo, malamang mahahanap mo ang mga sumusunod na term: Roble / Tinto, Crianza, Reserva, at Gran Reserva. Ang mga ito ay mga termino sa pagtanda, mula sa maliit hanggang sa walang oak hanggang sa 18-24 na buwan na may karagdagang apat na taon na pag-iipon ng bote. Malawakang pagsasalita, mas maraming oak, mas mahusay ang kalidad, at mas dapat mong asahan na magbayad nang naaayon.
Uminom ng Espanya: Kung nais mong makita kung ano ang iniinom ng mga Espanyol, mag-check out decantalo.com - isang mahusay na mapagkukunan para sa pagbili ng alak ng Espanya. Bilang karagdagan, Patnubay sa Peñín Para sa Alak sa Espanya ang pinakamahalagang gabay sa mga alak at tagagawa ng Espanya.
Off-the-Beaten-Path Tempranillo
Ang Portugal ay mayroon ding mga makabuluhang pagtatanim ng Tempranillo, kapansin-pansin na ginamit bilang isang blending grape sa Port. Gayunpaman, ang buong katawan, nag-iisang varietal na mga halimbawa ay nagsisimula upang makakuha ng lakas sa Dão at sa Alentejo, kung saan ang ubas ay karaniwang may label bilang Aragonez.
Ang isang bilang ng mga tagagawa ng New World ay gumagawa din ng Tempranillo (Argentina, Inland Valleys ng California at maging ang Texas!) Ngunit kung pupunta tayo sa daanan, pupunta kami sa Timog Oregon at Rogue Valley bilang terroir doon na nagpapahiram sa mga alak na maaaring maging kasing yaman at paminta ng kanilang mga katumbas na Espanyol.
Dagdagan ang nalalaman Tungkol sa Alak
Nais mong maging mas tiwala sa iyong kaalaman sa alak? Ang librong nagwagi ng award na ito ay magbibigay sa iyo ng lahat ng mga pangunahing kaalaman ng alak upang makahanap ka at uminom ng higit pa sa gusto mo.
Kunin ang Libro