Huling na-update Oktubre 17, 2017
Ang Patnubay sa Pagbili ng Alak sa 2017 ng Wine Folly ay madaling gamitin hindi alintana kung ikaw ay isang baguhan o isang pro. Inayos ito ayon sa istilo ng alak (mula sa naka-bold na pula hanggang sa mapuputing puting alak) na may pokus kung aling mga rehiyon, lahi, at vintage ang dapat hanapin.
Talaan ng nilalaman
- Buong-Katawang Pulang Alak
- Medium-Bodied Red Wines
- Magaan na Pulang Alak
- Buong-Bodied White Wines
- Magaang Puti na Alak
- Mabango na White Wines
Pag-ipon ng Vintage Chart
Pinagsama-sama namin ang mga rating ng vintage at mga pagtatasa ng antigo mula sa Berry Bros at Rudd , Tagataguyod sa Alak , Jancis Robinson , Wine Institute , Manunuod ng Alak at iba pang mga panrehiyong mga site sa isang simple, tsart na madaling gamitin ng gumagamit.
Alamin ang Aking Mga Diskarte para sa Pagtikim ng Alak
Masiyahan sa mga kurso sa online na pag-aaral ng alak sa online ng Madeline mula sa ginhawa ng iyong kusina.
Mamili ngayonFull-Bodied Red Wines Cabernet, Malbec, Syrah, Atbp.
Ang mga mahilig sa buong katawan na pulang alak ay gustung-gusto ang mga alak mula sa mga rehiyon na may toneladang sikat ng araw at kamag-anak na pagkatuyo. Nasa mga natatanging kundisyon na ito na ang maiinit na mga ubas ng klima tulad ng Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Malbec, Mourvèdre, at Zinfandel ay nakakamit ang kanilang perpektong pagkahinog (at bumuo ng mas matamis na mga tannin).
bilang ng mga onsa sa 750ml
-
Italya
- Ang Gitnang at Timog Italya ay mayroong isang string ng lubos na pare-pareho na mga vintage mula 2012–2016 kaya't ngayon ay isang mahusay na oras upang maghanap para sa mga alak na Italyano na Cabernet, Syrah, at Merlot. Maari mo ring gawin nang maayos ang mas matapang na mga katutubong pula kabilang ang Aglianico, Primitivo, Nero d'Avola , Negroamaro, at Montepulciano. Naghahanap ng mga rekomendasyon ng prodyuser? Ang taunan Tatlong Gabay sa Gabay ay isang magandang lugar upang magsimula!
-
California
- Ang patuloy na pagkauhaw sa California ay nagbawas ng ani, ngunit ang pagbawas sa laki ng ubas ay tumaas ang potensyal na pagkuha (paggawa ng mas malalim, mas itim na alak). Mula sa hilaga hanggang timog, talagang hindi ka maaaring magkamali sa mga buong katawan na istilo ng Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel, Sangiovese, at Petite Sirah. Ang mga vintage mula 2012–2016 ay mabuti lahat.
-
Washington
- Ipinakita ng Washington ang totoong potensyal nito sa huling dalawang taon at magpapatuloy kaming makahanap ng magagaling na alak mula dito mula sa mga vintage ng 2012–2016. Ang mga timpla ng Cabernet-Merlot, Syrah, Malbec, at Petit Verdot ang dapat mong hanapin mula sa mataas na klima ng disyerto ng rehiyon.
-
Espanya
- Ang gitnang talampas ng Espanya ay naging mahusay na mga halaga sa buong katawan na kategorya ng alak bawat taon kasama ang mga alak ng Monastrell (aka Mourvèdre), Petit Verdot, at Cabernet Sauvignon.
-
Argentina
- Mayroong maraming mga off-vintage sa Argentina, kaya gugustuhin mong piliin ang iyong Mendoza Malbec, Syrah, at Cabernet Sauvignon na may pag-iingat. Talaga, ang 2013 ay isang natitirang vintage at inirerekumenda naming i-stock mo ito habang maaari mo. Siyempre, ang mga disenteng tagagawa ay nag-ingat nang labis na mapagpipili ng mga ubas, kaya't kung bibili ka ng mga magagandang alak, magaling ang mga ito anuman.
-
Australia
- Ang pagtaas ng halaga ng dolyar ng US ay malamang na bigyan tayo ng higit na pag-access sa ilan sa mga pinakamahusay na natagpuan sa naka-bold na pula mula sa Australia. Ang kalakaran sa huling 5 taon ay patungo sa higit na kagandahan sa alak ngunit makikita mo pa rin ang mga kalaliman mula sa 2012 V16 vintages sa Shiraz, Naghahalo ang GSM , Cabernet Sauvignon, at Merlot mula sa pareho Timog Australia at Kanlurang Australia.
-
Timog Africa
- Pag-access sa Mga kagandahang South Africa kasama ang Syrah, Cabernet Sauvignon, at Pinotage ay magpapatuloy na maging mas malawak na magagamit sa US sa 2017. Panatilihin ang iyong mga mata para sa 2015, 2014, 2012, at 2010 na mga vintage at rehiyon tulad ng Stellenbosch , Paarl, at Swartland.
-
Portugal
- Banal na moliko. Bakit hindi tayong lahat ay umiinom Touriga Nacional , Castelão at Alicante Bouschet mula sa Portugal lagpas pa sa akin. Ang rehiyon na ito ay walang iba kundi ang natitirang potensyal (at hindi kapani-paniwala na halaga) na maalok. Ang mga vintage ng 2011–2014 lahat ay gumawa ng magagaling na alak. Panatilihin ang iyong mga mata peeled para sa mga pula (karaniwang sa paligid ng $ 10 isang bote!) Mula sa Douro, Alentejo, at Lisboa… at matuto nang higit pa tungkol sa alak na Portuges.
-
Timog Pransya
- Ang Brexit at isang humihinang Euro ay gagawa ng mga naka-bold na pula mula sa Timog Pransya kaaya-aya na mas mura. Inaasahan naming makakakita ng higit pang mga alak mula sa Mga rehiyon sa Timog-Kanluran kasama na ang Tannat at Malbec, ngunit mula rin sa Languedoc-Roussillon kung saan mayroong mga Syrah-mabibigat na alak (kasama ang Faugeres at Saint-Chinian). Ang mga vintage ng 2010 at 2015 ay ang pinakamahusay sa kamakailang kasaysayan ng alak sa Pransya (at ang dapat pagnanasaan) ngunit ang 2014 at 2012 ay napakahusay din.
-
Greece
- Ang mga Greek red ay nagpapakita ng mahusay na potensyal at ang mga nangungunang tagagawa ay magiging mas magagamit sa US. Ang mga rehiyon na hinahangad ay ang Nemea (Agiorgitiko), Naoussa wine (Xinomavro – super mataas na tannin red), at magugulat ka rin na makahanap ng ilang natitirang Syrah mula sa Greece.
Medium-Bodied Red Wines Sangiovese, Garnacha, Cabernet Franc, Atbp.
Medium-bodied pulang alak nagtatampok ng mga natatanging lasa at pinataas ang kaasiman , na kapwa mga katangian na mainam para sa pagtutugma sa isang malawak na hanay ng mga pagkain. Marami sa mga lumang rehiyon ng alak sa mundo ang sikat sa istilong ito ng alak dahil sa mga tradisyon ng winemaking na naglilimita sa paggamit ng bagong pagtanda ng oak, na gumagawa ng mga alak na may higit na kagandahan.
-
Italya
- Ang Hilaga at Gitnang Italya ay gumagawa ng ilan sa mga pinaka-alak na alak at ngayon ang oras upang makapasok sa alak na Italyano. Ang huling 5 taon (2012–2016), pati na rin ang 2010, ay gumawa ng napakahusay sa mahusay na kalidad. Partikular, layunin para sa Mga alak na Piedmontese ng Barbera, Dolcetto, at Nebbiolo. Pagkatapos, mahahanap mo ang mahusay na mga pulang prutas at lasa ng kakaw mula sa mga pulang alak ng Valpolicella, at mga timpla na batay sa Merlot mula sa Veneto (kasama ang Colli Euganei). Sa wakas, nag-aalok ang Tuscany at Umbria ng panghuli na expression ng Sangiovese na naging kapansin-pansin na mas malinis at mas pulang prutas na hinimok sa nakaraang 5 taon. Palagi kong nais na inirerekumenda ang taunang Tatlong Gabay sa Gabay para sa isang magandang lugar upang magsimulang maghanap para sa mga de-kalidad na prodyuser.
-
France
- Ang mga French variety ng Merlot, Cabernet Sauvignon, at Cabernet Franc ay mayroong natitirang vintage noong 2015 at ito mismo ang hahanapin. Maghanap ng mga pula ng Loire Valley tulad ng Cabernet Franc at iba pang hindi gaanong kilalang mga apela ng Bordeaux para sa pinakamahusay na mga halaga sa mga timpla ng Merlot at Cabernet Sauvignon.
-
Espanya
- Ang 2015, 2012, at 2010 na mga vintage ay ginagawang pinakamahusay na mga vintage ng Hilagang Espanya sa huling 5 taon. Tempranillo, Mencía, at Garnacha ang mga iba't-ibang ubas na kailangan mong subukan sa kategoryang ito.
-
Alemanya
- Ang 2015 na antigo para sa Dornfelder at Blaufrankisch ay gumawa ng ilang mga natitirang alak na mid-weight mula sa Alemanya. Ang mga alak na ito ay may mas malalim na itim at asul na mga lasa ng prutas na may pinataas na kaasiman.
-
sili
- Ang 2011 at 2013 na mga vintage ay natatanging mga vintage sa Chile at ang rehiyon ay gumagawa ng ilang natitirang pagkain na madaling gamitin sa Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère , at Carignan .
-
New York
- Mga tagagawa sa New York masigasig tungkol sa kalidad ng Merlot at Cabernet Franc mula sa 2015 at 2013 na mga vintage sa New York.
ano ang ibig sabihin ng vintage sa alak
Banayad na Pulang Pulang Alak Pinot Noir, Gamay, Atbp.
Ang mga mahilig sa mapusyaw na pulang alak ay may posibilidad na mahalin ang mga rehiyon ng alak na may mas malamig na lumalaking temperatura. Nasa mas malamig na mga kundisyon na ito na ang mga ubas tulad ng Pinot Noir, Gamay, Schiava, at Cabernet Franc na hinog upang makapaghatid ng mga makikinang na pulang prutas na lasa, mga tala ng bulaklak, at mas mababang tannin. Narito ang mga highlight na alak at rehiyon upang maghanap para sa mga ilaw na pulang pulang alak:
-
Oregon
- Ang kalidad ng Pinot Noir ay patuloy na nagpapabuti sa Oregon at ang mga vintage ay tila nagiging mas mahusay at mas mahusay bawat taon din, kahit na sa kategorya ng halaga. Ang 2016, 2015, at 2014 na mga vintage ay pawang mga kamangha-manghang taon para sa Oregon Pinot Noir.
-
California
- Habang umiinit ang California, sinisimulan naming makita ang pinakamahusay na mga rehiyon ng Pinot Noir sa California na mas naging mapagtiwala kaysa sa dati salamat sa moderating na temperatura ng Karagatang Pasipiko. Ginagawa nitong isang kapana-panabik na oras kung ikaw ay isang adik sa Pinot Noir sapagkat nangangahulugang makakahanap ka ng maraming mga kayamanan sa Coastal AVAs kasama ang Sonoma Coast (kasama ang Fort Ross / Seaview), Mendocino (na dating sobrang cool) , Santa Cruz Mountains, at sa baybayin sa Saint Barbara.
-
New Zealand
- Ang Central Otago ay gumagawa ng pinakamayaman at pinaka malalagong istilo ng NZ Pinot Noir samantalang, ang Marlborough ay gumagawa ng mas maliwanag at mas magaan na Pinot Noir. Ito ay magiging isang magandang lugar upang maghanap ng mga magagandang halaga sa Pinot Noir sa darating na taon, partikular mula sa 2015 at 2013 na mga vintage.
-
sili
- Ang mga rehiyon ng Casablanca, San Antonio, at Leyda Valleys ay naging tanyag sa kanilang natatanging mga istilo ng prutas na pasulong sa Pinot Noir (isipin ang isang pagsabog ng mga blueberry, raspberry, at marionberry sa iyong bibig). Gumawa ang 2013 vintage ng pinakamahusay na mga alak, ngunit umaasa kaming makarinig din ng magagandang bagay tungkol sa 2015.
-
France
- Ang 2015 at 2010 na mga vintage ay 2 sa mga pinaka-natitirang mga vintage sa kamakailang kasaysayan. Bourgogne Rouge (Pinot Noir) at ang 10 Beaujolais Crus (Gamay) nag-aalok ng hindi kapani-paniwala na alak.
-
Hilagang Italya
- Ang rehiyon ng Oltrepo Pavese sa Lombardy ay nakatuon sa Pinot Noir bilang pangunahing pagkakaiba-iba nito at ang lubos na mabango na Schiava mula sa Trentino ay itinuturing na isang mahusay na kahalili ng halaga sa Pinot Noir. Ang huling 5 mga vintage (2012–2016) ay naging mahusay, na nangangahulugang ngayon na ang oras upang makapasok sa alak na Italyano!
-
Austria
- Ang specialty sa rehiyon, si Zweigelt, ay isang kamangha-manghang pulang may ilaw na lumilipad medyo sa ilalim ng radar. Maghanap ng 2015 Zweigelt at inumin ito sa lalong madaling panahon.
-
Alemanya
- Inaasahan naming makita ang ilang pagbagsak ng presyo para sa German Pinot Noir sa US habang patuloy na tumataas ang dolyar. Kapag ginawa namin ito, siguraduhing kunin ang ilang Pfalz, Baden, o Ahr Pinot Noir (aka Spätburgunder) mula 2015 at 2012. German Pinot Noir mayroong mga makalupang katangian ng Bourgogne ngunit ang spice factor (at ABV) ng Santa Barbara Pinot ... kasindak-sindak na sarsa.
Full-Bodied White Wines Chardonnay, Viognier, Atbp.
Ang mga rehiyon na may isang tradisyon ng pagtanda ng oak ay ang mga gumagawa ng puting alak na may creamy at buttery flavors. Ang pagkakaiba-iba ng bituin sa ganitong istilo ng alak ay tiyak na Chardonnay bagaman maraming iba ang malalaman. Habang ang fashion ng ang pagtanda ng oak ay nakakita ng isang pababang takbo sa mga nagdaang taon, marami pa ring mga lugar na titingnan upang makahanap ng mga natitirang mga puti ng buong katawan.
Narito ang isang run-down sa kung anong mga rehiyon (at mga vintage) ang dapat panoorin para sa:
-
California
- Ang Chardonnay ay ang nangungunang ubas ng California at kung alam mo kung saan hahanapin, mahahanap mo ang ilan sa mga pinakamahusay na halimbawa sa mundo. Ang mahalagang bagay tungkol sa paghahanap ng kalidad ng Chardonnay sa California ay ang pagkukuha nito mula sa mga lugar na malapit sa Karagatang Pasipiko (o ang SF bay) na kumukuha ng hamog. Pinoprotektahan ng fog ang mga puting ubas tulad ni Chardonnay mula sa sobrang araw ng California! Ang mga rehiyon tulad ng Sonoma Coast, Mendocino, Carneros, Santa Barbara, at Monterey ay ilang mga halimbawa na nakakakuha ng hamog sa umaga at isang magandang lugar upang tingnan. Bukod sa Chardonnay, hanapin ang mga na-oak na alak na Sauvignon Blanc (mula sa Sonoma / Napa), Viognier, at mga alak na Grenache Blanc (mula sa lugar ng Paso Robles / Santa Barbara). Ang mga vintage ng 2012–2016 ay lahat ng mga nangungunang kalidad na vintage.
-
sili
- Tulad ng California, mga rehiyon sa baybayin ng Chile ay ang mga lugar upang maghanap para sa mahusay na kalidad Chardonnay. Ang Casablanca Valley, Leyda Valleys, at San Antonio Valley ay ang mga hot spot ng Chardonnay ng bansa. Ang 2016, 2014, at 2013 na mga vintage ay talagang kahanga-hangang mga vintage na partikular para sa mga puti sa Chile, kaya mag-stock!
-
Australia
- Ang rehiyon ng Victoria sa Australia ay naging ilang pambihirang balanseng Chardonnay sa mga panahong ito at ito ay isang magandang lugar upang tingnan. Sinabi nito, mahahanap mo rin ang ilang mga doozies (napakalaking mga alak ng Chardonnay) mula sa Hunter Valley at South Australia (Adelaide Hills) din. Maglalagay ako ng pera sa 2015 vintage (minus Adelaide Hills) batay sa sinabi ni Jancis R. tungkol sa huling 5 vintages.
-
New Zealand
- Ang isang bagong lugar upang maghanap ng mga pambihirang alak ni Chardonnay (tulad ng, omg Hindi ako naniniwala na hindi ito si Beaune!). Magbabayad ka ng isang premium para sa mga alak na ito sa US ngunit kung ikaw ay isang Chard-o-maniac, tinatalo pa rin ang basura sa mga presyo ng Côte d'Or. Hindi kami kapani-paniwala na napahanga ng mga pagsasanay na iyon na nagsasanay ligaw na lebadura fermentations at sa ngayon ang mga tao ay nagsasabi ng magagandang bagay tungkol sa 2016, 2015, at 2013 vintages.
-
Espanya
- Ang mga hilagang bahagi ng Espanya ay may patas na halaga ng Chardonnay na nakatanim na karaniwang nakalaan para sa Cava. Sinabi iyan, kung minsan makikita mo ang ilang magagaling na halaga para sa pa, may edad na oak na Chardonnay na nakakagulat na mayaman, habang nagpapadala pa rin ng klasikong Espanyol na 'maalikabok' na terroir (ginagawang mas masarap sa istilo). Suriin ang mga rehiyon ng Navarra at Penedes para sa mga halagang ito. Maliban kay Chardonnay, ang mga ubas ng Rueda, kabilang ang Verdejo at Viura (aka Macabeo), ay nagpakita ng nakakagulat na pagiging kumplikado sa lemon balm at mala-bruflée na lasa kapag may edad na sa oak. Halimbawa, ang bote na nakalarawan sa itaas na tinatawag na 'Naia' ay isang mahusay na ibinahaging halimbawa ng kalidad ng baseline na ginagawa ni Rueda (at mahusay ito!).
-
Portugal
- Ang isa sa pinakamalaking potensyal na lugar para sa isang bagong US importers at distributors sa mga darating na taon ay upang pumunta sa Portugal at mga nangungunang tagagawa ng Arinto, Encruzado, Chardonnay at Viognier na alak. Matapos tikman ang isang 10-taong-gulang na Arinto na puno ng brûlée, beeswax, lemon rind, at chalk, mahirap na hindi umibig sa mga Portuges na puti, lalo na ang mga may isang ugnay ng oak. Labis kaming nasasabik tungkol sa mga 2015, 2014, at 2011 na mga vintage at hindi makapaghintay na uminom ng higit pang Portugal. #Sinong sasama sa akin
-
Oregon
- Matapos ang Domaine Serene's Dundee Hills Chardonnay ay nakakuha ng # 2 na alak ng taon mula sa Wine Spectator Mag (2016), kailangan nating ganap na tanggapin na ang Oregon Chard ay hindi na ang ating maliit na sikreto! Ang klima ng dank ng Oregon at araw ng tag-araw ay gumagawa ng ilan sa mga pinaka-natitirang Chardonnay sa mundo na karapat-dapat na hawakan ng isang de-kalidad na Pranses na oak upang iikot sila. Ang 2016, 2015, 2014, at 2012 na mga vintage ay lahat ng mga nakapagtataka na vintage kaya't hanapin mo sila!
-
Washington
- Kalimutan si Chardonnay ng isang minuto at maghasa tayo sa pinakamataas na potensyal na mga puting buong katawan ng Washington: Sauvignon Blanc, Sémillon, Marsanne, Grenache Blanc, at Viognier. Ang problema sa Chardonnay sa Washington ay kadalasang isang ugnay na masyadong malambot upang makakuha ng nangungunang mga rating. Sinabi na, mayroong ilang mga tagagawa na ginagawa ito nang maayos (Ashan, Tenor, atbp), ngunit ang aking pera ay nasa mas maiinit na klima ng puting ubas ng Washington –Sila ay may napakaraming potensyal ...
Magaan ang katawan na White Wines Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Etc
Ang mga ilaw na puting alak na puti ay tuyo at i-highlight ang pinataas na kaasiman at mga mineral na lasa. Perpekto ang mga ito sa pagpapares ng puting alak. Mayroong maraming mga paboritong pagkakaiba-iba sa kategoryang ito kabilang ang Sauvignon Blanc, unoaken Chardonnay, Pinot Grigio, at Albariño ngunit may higit pang malalaman sa kabila ng mga ito! Maaari mong literal na paikutin ang isang mundo at makarating sa isang rehiyon na gumagawa ng mahusay na puting alak (lalo na kung ang iyong daliri ay mapunta sa Europa at sa Mediterranean).
mayroon bang trigo sa alak
Sinabi nito, narito ang ilang mga highlight na rehiyon upang suriin:
-
France
- Sasabihin sa iyo ng mga tao tungkol sa kung gaano kahusay ang mga alak na Pranses na alak, ngunit tandaan, ang Pransya ay gumagawa ng ilan sa mga pinakamahusay na puting alak na puting ilaw sa mundo – kasama, mas abot-kayang kaysa sa mga pula! Ngayong taon, sisimulan kong maghanap ng 2015 vintage (na kung saan, hindi kapani-paniwala sa buong Europa) sa mga lugar tulad ng Loire (Sauvignon Blanc, Muscadet, at Chenin Blanc), Timog-Kanlurang Pransya (tahanan ng mga ubas tulad ng Gros Manseng at Colombard) at Savoy para sa hindi kapani-paniwala na mga halaga. Pagkatapos, kung nais mong maibagsak ito, pindutin ang mga dakila (Bordeaux, Bourgogne, Alsace, at Rhône) para sa lahat ng inaalok nila. Anuman ang gawin mo, gawin ito sa madaling panahon, at kunin ang 2015 vintage.
-
Italya
- Ang mga vintage ng 2015 at 2014 ay kapwa kasindak-sindak para sa mga puting alak sa Italya. Ang mga Italyano na puti ay may kaaya-ayaang mabangis na kapaitan na kamangha-manghang gumagana kasabay ng pagkain. Lalo na ang pagkaing-dagat. Narito ang ilang mga pagkakaiba-iba / rehiyon upang simulan ang pag-inom ng iyong paraan sa pamamagitan ng Italya: Soave (Garganega), Vermentino mula sa Tuscany o Sardinia (iniisip ang inspirasyon ni Sauvignon Blanc), Verdicchio Castelli di Jesi (isipin ang floral na Pinot Grigio), Pinot Grigio mula sa Friuli-Venezia Giulia at Trentino-Alto Adige ... Kung kailangan mo ng tulong, tingnan ang mahusay na artikulong ito tungkol sa pangunahing mga pagkakaiba-iba ng ubas ng bawat rehiyon: Mapa ng Paggalugad sa Italyano na Alak
- Espanya
- Kung hindi mo pa natuklasan ang mga Espanyol na puti ng Viura, Verdejo, Albariño, at Godello, ito ang taon upang magawa ito! Ang mga vintage ng 2013–2016 ay magagandang taon upang galugarin ang mga alak na ito, kaya pumili ng isa at simulang tikman. Kami ay lubos na humanga kay Viura mula sa Rioja at Godello mula sa Valdeorras.
-
Greece
- Ang Greece ay dapat na nasa mapa para sa mga puting alak na. Naghahatid ang bansa ng kamangha-manghang chalky, sappy spice sa kanilang puting alak na talagang hindi katulad ng iba. Sa Hilaga (Thrace at Macedonia) makikita mo ang mga katutubong ubas ng Malagousia at Asyrtiko pati na rin ang mga internasyonal na paborito tulad ng Sauvignon Blanc (lahat masarap!). At syempre, ang pinakatanyag na alak at rehiyon ng Greece: Asyrtiko mula sa Santorini (bigyang pansin mga nangongolekta! ).
-
Portugal
- Ang mga buwan ng tag-init ay magdadala sa Portuges na si Vinho Verde at lahat tayo ay magagalak sa kamangha-manghang alak na karaniwang isang timpla ng mga katutubong pagkakaiba-iba ng Albariño (tinawag na Alvarinho dito) at paparating na ubas, Loureiro. Kung wala ka pang Vinho Verde, kailangang subukan ito.
-
Timog Africa
- Maghanap kay Sauvignon Blanc at Chenin Blanc mula sa South Africa. Habang sa nakaraan, si Chenin Blanc ay ginawa sa isang matamis na istilo, ngayon, mas tuyo ito. Ang mga alak na ito ay kamangha-mangha sa pagkaing Asyano at nagbibigay ng mga pahiwatig ng maalikabok na terroir ng Timog Africa.
- New Zealand
- Maaari nating pasalamatan ang isang malakas na dolyar para sa pagbawas ng mga presyo ng pinakamahalagang alak ng New Zealand, ang Sauvignon Blanc. Ang New Zealand Sauvignon Blanc ay sikat sa hindi takot nitong lasa ng bell pepper at passion fruit. Ang mga vintage ng 2013–2016 ay lahat ng mabuting vintage upang humingi ng magagandang halaga.
Aromatikong White Wines Riesling, Moscato, Gewürztraminer, Atbp.
Ang mabangong puting alak ay may mas mataas na antas ng isang tambalang pangkat na tinatawag mga monoterpenes na gumagawa ng mga aroma ng mga bulaklak at matamis na prutas na bato (mga aprikot, milokoton, pulot at rosas). Ang mga alak na ito ay maaaring gawin sa parehong matamis o tuyong istilo, ngunit madalas na inilarawan bilang matamis dahil sa kanilang matinding mga mabango. Kung ikaw ay nasa ganitong istilo ng alak, makitungo ka sa taong ito:
-
Alemanya
- Ang Alemanya ay reyna bubuyog sa kategorya ng mabangong alak dahil ang Riesling ay ang bituin na iba't ibang ubas ng bansa. Ang 2015 ay isang nakatutuwang, pambihirang taon at maniwala ka sa akin kapag sinabi ko sa iyo na gusto mo ang mga alak na ito (ang ilan sa ngayon at ang iba pa para sa cellaring). Tiyaking matutunan ang sistema ng pag-uuri, kabilang ang Pradikat at VDP. Mayroon kaming isang artikulo tungkol dito dito.
-
Austria
- Lumilikha ang Austria ng isang istilo ng Riesling na katulad ng Alemanya na madalas na may isang bahagyang linear na profile. Para sa kadahilanang ito, ang Austrian Riesling ay edad sa isang talagang kamangha-manghang at medyo masarap na paraan. Sa kasamaang palad, hindi gaanong kalakal ng bagay na ito ang na-import kaya kakailanganin mong maghukay.
-
France
- Ang Alsace ay ang pinaka-mabango na rehiyon ng alak ng Pransya at nangyayari ito na nasa pataas ng agos ng rehiyon ng Pfalz ng Alemanya. Ang Riesling dito ay tuyo, ngunit may iba pang mga masasarap na natagpuan na magkaroon din, kabilang ang Muscat (sa antas ng Grand Cru) at Gewürztraminer. Siguradong basahin ang sa Alsace at maghanap ng isang bagay mula sa 2015 at 2014.
-
Washington
- Ang Riesling mula sa Washington ay tunay na nagsisimulang tumama sa hakbang nito. Mayroong ilang mga partikular na mahusay na AVA para dito sa loob ng Columbia Valley kasama ang bagong pinahiran na Sinaunang Lakes at Naches Heights AVA. Ito ay isang magandang lugar upang pumunta para sa kahanga-hangang, araw-araw na pag-inom ng alak (Thai na pagkain kahit sino?).
-
New York
- Sa mga tagagawa ng punong barko kasama sina Dr. Konstantin Frank at Ravines sa Finger Lakes, nagsisimula kaming makita ang mga alak na Riesling na nagpapatunay na New York Riesling medyo seryoso talaga. Ang mga vintage ng 2013-2015 ay nagkakahalaga ng pagsisiyasat.
-
Hungary
- Ang Furmint, ang ubas ayon sa kaugalian nakalaan para kay Tokaji ay ginagawa rin sa isang dry style mula sa rehiyon. Ang alak ay tulad ng isang pinong Riesling na may katulad na antas ng kaasiman, ngunit medyo mas istraktura at katawan. Bilang karagdagan, isang bihirang nahanap na natuklasan lamang namin ay isang iba't ibang tinatawag na Cserszegi Füszeres (chair-seggi fooh-sar-esh) na amoy mga rosas, elderflower at mint. Para kay Alak na Hungarian, Nagwagi ang 2015.
-
California
- Matagal bago ang Cabernet ang pinakamahalagang pagkakaiba-iba sa Napa mayroong isang balwarte ng mga matamis na barayti na lumalaki sa North Coast (Napa, Sonoma, Lake at Mendocino) ng California kabilang ang Muscat at Gewürztraminer. Ang mga puno ng ubas ay malapit na ngayon sa isang daang gulang (kung hindi sila napunit) at gumawa ng ilan sa mga pinaka masarap na matamis na paglabas mula sa Napa at Sonoma. Halimbawa, laking gulat namin at ikinatuwa ng 2 kilalang mga alak ng alak sa Sonoma na gumagawa ng Gewürztraminer: Alexander Valley Vineyards at Gundlach Bundschu. Siguraduhing bilhin ang mga ito bilang sariwa (kabataan) hangga't maaari.
- Hilagang Italya
- Ang 2015 ay magiging isa pang vintage na kailangan mong i-stockpile para sa Moscato d'Asti. Bilang karagdagan, nakakita kami ng ilang mga tagagawa ng Gewürztraminer sa Trentino-Alto Adige na gumagawa ng isang istilong kapansin-pansin na katulad sa sa Alsace, France (at kadalasan ay mas mura din).