Tanong:
Bakit umiikot ang mga tao ng alak?
Sagot: Dahil ang karamihan sa kasiyahan ng alak ay pangunahing nagmumula sa mga aroma, ang pag-ikot ng alak ay magpapalabas nito nang bahagya, na posibleng maglabas ng higit sa mga samyo. Magpapahinga ang mga ito sa mangkok ng baso habang itinataas mo ito sa iyong ilong. Para sa kadahilanang ito, hindi mo kailangang patuloy na pag-inog ng isang baso ng alak (maliban kung kailangan nito ng mabibigat na aeration ), sapat lamang upang palabasin ang mga aroma bago ang iyong unang paghigop.
Paano eksaktong gumagana ang pag-ikot?
Ang pag-ikot ay sanhi ng pagsingaw ng alkohol na naghahatid ng mga compound ng aroma sa alak sa iyong ilong.
Tumutulong ang pag-inikot na palabasin ang daan-daang mga magkakaiba mga compound ng aroma matatagpuan sa alak. Ang mga compound na ito ay ang dahilan kung bakit ang alak ay may tulad na isang hanay ng mga aroma. Halimbawa, sa isang mayaman, malakas na California Cabernet, maaari kang makahanap ng blackberry, cedar at vanilla –Sabay sabay. Ang mga compound na ito ay maliit, napakaliit na lumutang sila sa sumisingaw na alkohol sa aming mga ilong ito ang naghahatid ng mga bango ng alak sa sistemang olpaktoryo. Sabi namin amoy dahil ang isang malaking bahagi ng kasiyahan sa alak ay matatagpuan sa kakayahan ng ating ilong na amoy.
KATOTOHANAN: Ang mga aroma na matatagpuan sa alak ay tinatawag na 'stereoisomer' na mga mirror-image sa mga amoy na pamilyar sa atin mula sa pang-araw-araw na buhay (tulad ng blackberry, rosas, mantikilya, atbp)Kung nais mong patunayan ang kahalagahan ng aroma sa alak sa iyong sarili, isaksak lamang ang iyong ilong. Ang lahat ng mga aroma ng prutas ay mawawala at ang totoong lasa (ibig sabihin maasim, mapait, matamis, at maalat) at pagkakayari ng alak ay mananatili sa pagkakahiwalay mula sa mga aroma.
Ang Pinakamahusay na Mga Tool sa Alak
Mula sa nagsisimula hanggang sa propesyonal, ang tamang mga tool sa alak ay gumagawa para sa pinakamahusay na karanasan sa pag-inom.
Mamili ngayonPaano umiikot ang isang tao? at huwag gumawa ng gulo saanman ...
Ang pinakamadaling paraan upang simulan ang pag-ikot ay ilagay ang iyong hinlalaki at hintuturo sa ilalim ng isang may tangkay na baso ng alak habang nakaupo ito sa mesa. Pagkatapos, iguhit ang mga maliit na bilog sa mesa habang hawak ang baseng baso.
Sa iyong paggaling, maaari mong subukan ang pag-ikot nang walang mesa sa ilalim ng iyong alak.
Kapag naging napakahusay mo, iikot mo pa rin ang iyong kape ...
Mas mahusay ang Tastes ng Alak sa Mas Mahusay na Salamin
Upang magpaikot nang mabuti ng alak, kakailanganin mo ng puwang sa iyong baso. Gumagawa rin ito ng pagkakaiba kung anong baso ang pinili mo. Alamin kung aling uri ng baso ng alak ang pinakamahusay para sa iyo (P.S. Hindi nila kailangang maging mahal).
Piliin ang tamang baso ng alak para sa iyong sitwasyon