Sa Pennsylvania, ang mahigpit na mga batas sa alak ay ginagawang partikular na hamon na bumuo ng isang programa ng alak, lalo na ang isa na nakatayo sa mga pinakamahusay sa buong mundo. Ang 10 mga patutunguhan na ito ay tutulan ang laban Manunuod ng Alak Restaurant Award – nagwagi ng mga listahan ng alak, pinahusay ng mga mayamang kasaysayan at mahusay na naisakatuparan na mga lutuin. Kaya sa susunod na makita mo ang iyong sarili sa Philly, laktawan ang kalabisan ng BYOBs para sa higit na mataas na karanasan sa alak sa mga standout spot na ito.
Upang suriin ang higit pang mga patutunguhan sa alak at pagkain sa buong mundo, tingnan ang Manunuod ng Alak ’S halos 3,800 Award ng Restaurant – nagwagi ng mga pick , kasama ang 100 tatanggap ng Grand Award sa buong mundo na nagtataglay ng aming pinakamataas na karangalan.
Mayroon ka bang paboritong gusto mong makita sa listahang ito? Ipadala ang iyong mga rekomendasyon sa restaurantawards@mshanken.com . Gusto naming marinig mula sa iyo!
hanggang kailan ko mapapanatili ang alak pagkatapos ng pagbubukas
Ang Barclay Prime Barclay Prime ay kilala sa pagbawas tulad ng 32-onsa, 35-araw na may edad na punong porterhouse. BARCLAY PRIME
Isang superior steak house sa sariling lungsod ng Stephen Starr
237 S. 18th St., Philadelphia, Pa.
(215) 732-7560
www.barclayprime.com
Bukas para sa hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Mga pagpipilian sa listahan ng alak 775
Imbentaryo 5,000
Niluto Naghahain si Chef Mark Twersky ng isang na-update na lutuin sa steak-house na lutuin, na may maraming mga pagkaing pagkaing-dagat at salad. Ang bituin ng menu, gayunpaman, ay ang Barclay Prime Cheesesteak, isang masaganang paggalang sa sikat na sandwich ng lungsod. Sa halip na pangunahing hiniwang karne ng baka at Cheez Whiz, ang bersyon na ito ay naglalagay ng wagyu ribeye na may foie gras, mga sibuyas at pinagtripan Cheez Whiz sa isang sariwang linga-at kung hindi ka maaaring maging mas mahusay, ang cheesesteak ay ihahatid sa isang kalahating bote ng Gaston Chiquet Champagne.
Ang lakas ng alak Ang director ng alak na Hai Tran ang namamahala sa listahan ng alak, na kumakatawan sa mga rehiyon sa buong mundo ngunit binibigyan ng diin ang California, Pransya at Italya. Habang mayroong ilang mga pick na hinihimok ng halaga, maraming mga label upang mag-splurge mula sa mga malalaking pangalan tulad Opus One at Ramonet .
Bagong bahay na steak Tulad ng menu, ang hitsura ng steak house na ito ay malayo sa tradisyonal. Pinalamutian ng arkitekto at taga-disenyo ng Pransya na si India Mahdavi ang silid kainan, at ang resulta ay isang marangyang at lubos na modernong puwang na may mga kristal na chandelier, mapaglarong mga pattern at mga pastel banquette.
Lungsod ng Starr Ang Barclay Prime ay bahagi ng Starr Restaurant, pangkat ni Stephen Starr na nakabase sa Philadelphia na may kasamang 16 mga nagwagi sa Restaurant Award sa buong bansa. Pito sa mga ito ay matatagpuan sa sariling lungsod ng pangkat, kasama na ang sangkap na hilaga ng Rittenhouse Square at nagwagi ng Award of Excellence Park , at Best of Award of Excellence na nagwagi Butcher at Singer .
Dalubhasa ang Bistro Romano Bistro Romano sa mga pagkaing Italyano tulad ng lamb ragù. ROMAN BISTRO
Klasikong kainan ng Italyano mula pa noong 1988
120 Lombard St., Philadelphia, Pa.
(215) 925-8880
www.bistroromano.com
Bukas para sa hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Mga pagpipilian sa listahan ng alak 750
Imbentaryo 4,800
Ang lakas ng alak Naayos ayon sa pagkakaiba-iba ng ubas, ang listahan ng alak ay puno ng magkakaibang mga pandaigdigan na napili sa Italya (lalo na ang Tuscany) pati na rin ang California. Sinusubaybayan ang listahan ay ang director ng alak na si Michael Granato, na nagmamay-ari ng restawran kasama ang kanyang asawang si Joette.
Niluto Ang nakatayo na mga pagpipilian ng alak na Italyano ng Bistro Romano ay umakma sa menu ng klasikong Italian antipasti, pasta at mga pangunahing kurso tulad ng filet mignon at veal saltimbocca ng chef na si Michael DeLone.
Patutunguhan ng romantikong Bilang karagdagan sa pambihirang programa ng alak, ang restawran ay kilala sa partikular na maginhawang kapaligiran. Kumain sa pamamagitan ng ilaw ng kandila sa puwang ng ika-18 siglong may mga nakalantad na pader ng ladrilyo, na makikita sa makasaysayang kapitbahayan ng Society Hill ng Philly.
Mga kaganapan na nagpapahusay sa kaalaman Para sa isang mas malalim na pagsisid sa alak, maaaring lumahok ang mga bisita sa maraming hapunan at panlasa ng alak ng Bistro Romano. Nag-host din ang restawran ng mga miyembro ng Cellar Club na nakikipagkita limang beses sa isang taon sa pribadong silid ng mga kaganapan upang masiyahan sa mga hapunan na may mga pagtikim ng alak at mga panauhing tagapagsalita.
Nagtatampok ang Del Frisco's Restaurant Group ng Del Frisco na Double Eagle Steakhouse ng engrandeng silid kainan na may 40-paa na tore ng alak. ANG DOUBLE EAGLE STEAKHOUSE ni DRE FRISCO
Isang steak-centric steak na bahay sa Center City
1426-28 Chestnut St., Philadelphia, Pa.
(215) 246-0533
www.delfriscos.com
Bukas para sa tanghalian at hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Mga pagpipilian sa listahan ng alak 1,500
Imbentaryo 10,000
Ang lakas ng alak Ang programang alak ay pinakamalakas sa California, Bordeaux, Burgundy, sa Rhône, Italya, Australia at Spain. Ang director ng alak na si Scott Zoccolillo ay nagdaragdag ng listahan ng isang pahina ng isinapersonal na mga pick mula sa bawat miyembro ng koponan ng sommelier.
Niluto Si Chef Sean Ford ay nagpapatupad ng menu ng steak-house staples, kasama ang ilang mga malikhaing pirma ng mga item tulad ng cheesesteak dumplings at salmon na may crab hash at lobster-tomato jus.
Mga ginintuang pick mula sa Golden State Ang tatak ng Del Frisco ay kilala sa natitirang mga handog sa California, at ang lokasyon ng Philadelphia ay nagtaguyod sa reputasyong ito na may walong pahina ng California Cabernets. Masiyahan sa isang malawak na pagpipilian ng mga patayo tulad ng pitong vintages ng Araujo Cabernet Sauvignon Napa Valley Eisele Vineyard at walong vintages ng Shafer Cabernet Sauvignon Stags Leap District Hillside Select , bilang karagdagan sa iba't ibang mga pagpipilian sa malalaking format.
Pangalan sa buong bansa Ang Grupo ng Restaurant ng Del Frisco ay may kasamang 12 Award sa Restaurant – na nanalo lokasyon ng steak house, kasama ang isang Grand Award nagwagi sa New York City. Gayundin sa pamilya ng Del Frisco ay 14 na nanalong Award ng Restaurant Mga Bar ng Alak sa Barcelona at 21 Award sa restawran – nanalong mga guwardya ng Ang Grille ni Del Frisco .
Ang La Famiglia Ristorante Ang La Famiglia Ristorante ay pagmamay-ari ng pamilyang Sena sa loob ng tatlong henerasyon. ANG RESTAURANT PAMILYA
Isang institusyong Italyano na pagmamay-ari ng pamilya
8 S. Front St., Philadelphia, Pa.
(215) 922-2803
www.lafamiglia.com
Bukas para sa tanghalian at hapunan, Lunes hanggang Sabado
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Mga pagpipilian sa listahan ng alak 1,000
Imbentaryo 15,000
Itinayo sa tradisyon Si Carlo “Papa” Sena ay nagbukas ng La Famiglia Ristorante noong 1976, pagkatapos lumipat sa Philadelphia mula sa Naples, Italya. Ngayon, ang restawran ay pag-aari at pinamamahalaan ng pangalawa at pangatlong henerasyon ng pamilyang Sena.
Niluto Si Chef at kapwa may-ari na si Luigi Sena ay nagdadala ng pamana ng kanyang ama ng tunay na pamasahe ng Italyano na may mga pambahay na gawa sa bahay (na magagamit sa kalahati o buong bahagi) at mga entrees tulad ng mga isda sa araw na puno ng lamesa at manok na hindi nag-ehersisyo.
Ang lakas ng alak Sa loob ng 40-plus taon sa negosyo, ang restawran ay nagtayo ng isang nakakainggit na koleksyon ng mga alak na Italyano. Peruse may edad na mga hiyas tulad Gaja mga label na babalik noong 1960s at Barolos mula Giacomo Borgogno at Mga Anak babalik sa 1940s. Pinamahalaan ng anak ni Papa Sena, direktor ng alak at kasamang may-ari na si Giuseppe Sena, ang listahan ay kumikinang din sa California at Bordeaux.
new zealand sauvignon blanc alak
Philip Gabriel Photography Sa Lacroix sa Rittenhouse, kumain na may tanawin ng isa sa mga pinaka-abalang mga plasa ng lungsod. LACROIX SA RITTENHOUSE
Isang matikas na hotel-restaurant na tinatanaw ang parke
Ang Rittenhouse Hotel, 210 W. Rittenhouse Square, Philadelphia, Pa.
(215) 790-2533
www.lacroixrestaurant.com
Bukas para sa tanghalian at hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Mga pagpipilian sa listahan ng alak 1,485
Imbentaryo 7,520
Mataas na karanasan Makikita sa isang marangyang hotel sa Rittenhouse Square, lumilikha ang Lacroix ng isang masaganang karanasan na may malawak na tanawin ng parke at mga tampok tulad ng serbisyo sa tsaa sa hapon.
Niluto Tumutugma si Chef Jonathan Cichon sa upscale na pakiramdam ng restawran sa isang panrehiyong menu sa pagtikim ng Amerikano ng anim na kurso sa halagang $ 115. Magagamit ang mga pares ng alak sa halagang $ 90, na may reserba na pagpipilian sa pagpapareserba ng alak sa halagang $ 60 pa.
Ang lakas ng alak Pinatakbo ng sommelier na si Samantha Germani, ang napakahabang listahan ay nagpapakita ng lakas sa isang saklaw ng mga rehiyon, lalo na pagdating sa France. Ang Burgundy, Champagne, ang Rhône, Bordeaux at ang Loire ay nakikilala, tulad ng California, Italya at Alemanya.
Immersive na pagpipilian Ang mesa ng isang pribadong chef sa loob ng kusina ay naglalagay sa mga bisita sa gitna ng pagkilos. Tratuhin ang iyong sarili at hanggang sa anim na panauhin sa isang pasadyang menu ng pagtikim na may mga pares ng alak na partikular na pinili ng koponan ng sommelier.
Ang mga pagpipilian ng Panorama Panorama na may salamin ay pinapayagan ang mga bisita na mas mahusay na tikman ang malawak na listahan ng alak. PANORAMA
Sa itaas at lampas sa iyong average na bar ng alak
Penn's View Inn Hotel
(215) 922-7800
www.panoramawinebar.com
Bukas para sa tanghalian at hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Mga pagpipilian sa listahan ng alak 700
Imbentaryo 6,000
Ang lakas ng alak Ang director ng alak na si William Eccleston ay nagtayo ng isang balanseng koleksyon ng mga international wines, na may partikular na lakas sa Piedmont, California, Tuscany at France.
Niluto Mayroong maraming ipares sa menu ng chef na si Matthew Gentile ng mga paborito ng Italyano, mula sa maliliit na kagat at salad hanggang sa mga pasta, mga pan na inihaw na karne at maibabahaging mga plato.
By-the-glass na kaligayahan Nag-aalok ang Panorama ng higit sa 150 mga alak sa pamamagitan ng baso, 120 na kung saan ay magagamit sa pag-tap sa pamamagitan ng isang pasadyang built-up na sistema ng dispensing na nagsisilbing sentro ng wine bar ng silid kainan. Mayroon ding 28 flight na mapagpipilian, bawat isa ay binubuo ng limang 1.5-onsa na pagbuhos.
Suplemento na karapat-dapat sa splurge Ang isang itinalagang listahan ng reserba ay nagtatanghal ng mas mataas na mga pick mula sa ilan sa mga pinakatanyag na tagagawa sa buong mundo. Ang mga highlight ay may kasamang limang-vintage na patayo ng Pio Cesare Barolo babalik sa 1985 at mag-benchmark ng mga pangalang Pranses tulad ng Château Margaux at Louis jadot .
Nararanasan ni Vetri Cucina ang isang nagbabagong menu ng pagtikim sa komportableng silid kainan ni Vetri Cucina. KITCHEN GLASSES
Isang napapasadyang konsepto ng multi-course
1312 Spruce St., Philadelphia, Pa.
(215) 732-3478
www.vetricucina.com
Bukas para sa tanghalian at hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Mga pagpipilian sa listahan ng alak 500
Imbentaryo 2,500
Niluto Matapos tanggapin ang mga meryenda at isang cocktail o isang baso ng prosecco, ang mga bisita ay nagtatrabaho kasama ang kanilang server upang maiangkop ang $ 165 na panlasa sa menu sa kanilang mga indibidwal na kagustuhan. Ang menu ng Chef Matt Buehler na Italyano ay palaging nagbabago, ngunit inaasahan ang mga nagsisimula tulad ng matamis na sibuyas na sibuyas na may Parmigiano-Reggiano at puting truffle fondue, at mga pasta tulad ng maltagliati na may pork rag pork.
Pangunahing patutunguhan, intimate space Si Vetri Cucina ay mayroon lamang 32 mga upuan, ngunit ang konsepto kamakailan ay pinalawak na may isang mas malawak na bersyon sa Las Vegas. Ang pangalawang lokasyon binuksan sa isang mataas na kalangitan sa itaas ng Palms Casino Resort noong Nobyembre 2018.
Ang lakas ng alak Ang ilan sa pitong mga sommelier ng restawran ay regular na naroroon sa restawran, isang partikular na kahanga-hangang tampok na isinasaalang-alang ang malapit na silid-kainan. Ginagabayan ng mga dalubhasa ang mga bisita sa pamamagitan ng listahan ng Italyano na nakatuon sa Italyano na direktor ng alak na si Bobby Domenick. Ang mga pares ng alak ay magagamit para sa isang karagdagang $ 135 bawat tao at magbabago araw-araw upang umakma sa menu ng pagtikim.
Bihasang pinuno Ang kapwa may-ari na si Marc Vetri ay isang kilalang lokal na chef at restaurateur na ipinanganak sa Philadelphia at sinanay sa Italya, binubuksan ang kanyang eponymous na restawran noong 1998. Si Vetri din ang tao sa likod ng Best of Award of Excellence na nagwagi Osteria Philadelphia , na nag-aalok ng isang listahan ng alak ng 400 karamihan sa mga pagpipilian ng Italyano.
Gran Caffe L'Aquila Tuklasin ang mga tunay na pinggan ng Italya kabilang ang mga gawa sa bahay na mga pasta sa Gran Caffe L'Aquila. L’AQUILA GRAN CAFFE
Ang isang makasaysayang Italian café ay nakakakuha ng pangalawang buhay sa mga Estado
1716 Chestnut St., Philadelphia, Pa.
(215) 568-5600
www.grancaffelaquila.com
Bukas para sa tanghalian at hapunan, araw-araw
Award ng Kahusayan
Mga pagpipilian sa listahan ng alak 150
Imbentaryo 2,000
Ang lakas ng alak Ang co-may-ari na si Riccardo Longo ay nagsisilbi ring director ng alak, na nangangasiwa sa all-Italian program. Ang murang listahan ng alak ay isang mahusay na mapagkukunan para sa mga halaga, na ang karamihan sa mga bote ay nagkakahalaga ng mas mababa sa $ 100 at dose-dosenang mas mababa sa $ 50.
Niluto Itinatampok ng restawran ang isang partikular na lungsod ng Italya bawat linggo, na nagdaragdag sa tradisyunal na menu na may mga specialty mula sa rehiyon. Ang isang menu na nakatuon sa Veneto, halimbawa, ay may kasamang beef carpaccio (isang ulam na nagmula sa Venice) at isang specialty ng atay ng guya sa sarsa ng alak, kasama ang mga pick ng alak mula sa rehiyon.
Array ng mga tunay na kumakain Ang buong menu at listahan ng alak ay magagamit sa silid kainan sa ikalawang palapag ng konsepto ng bi-level. Sa baba, mahahanap mo ang isang gelato bar, coffee roaster at isang wine bar na naghahain ng maliliit na plato at kahit isang alak sa tabi ng baso mula sa lahat ng 20 mga rehiyon ng Italya.
Reincarnate na konsepto Ang orihinal na Gran Caffe L'Aquila ay matatagpuan sa gitnang L'Aquila, Abruzzo, kung saan ito ay nawasak ng isang malaking lindol noong 2009. Sa isang paglalakbay sa pagluluto sa Italya, nakilala ni Longo ang mga may-ari ng orihinal na café (Stefano Biasini at Michele Morelli) , at nagsama sila upang dalhin ang konsepto sa Rittenhouse Square ng Philadelphia.
Andy Kahl Sa R2L, ang mga bisita ay nagugulat ng lutuin ng chef na si Daniel Stern pati na rin ang malalawak na tanawin ng restaurant. R2L
Mga magagandang alak at walang kapantay na pananaw
50 S. 16th St., Philadelphia, Pa.
(215) 564-5337
www.r2lrestaurant.com
Bukas para sa hapunan, araw-araw
Award ng Kahusayan
Mga pagpipilian sa listahan ng alak 135
Imbentaryo 1,350
Ang lakas ng alak Ang director ng alak na si Dana Madigan ay nagtatanghal ng isang balanseng koleksyon ng mga nangungunang rehiyon ng alak sa buong mundo, na may diin sa California at France.
Niluto Si Daniel Stern ay nagsanay sa mga powerhouse chef tulad nina Jean-Georges Vongerichten at Daniel Boulud bago ang helm sa kusina sa R2L. Ang menu ng Stern ng Amerikano ay may isang bagay para sa lahat, mula sa hilaw na pagkaing-dagat hanggang sa masaganang mga pangunahing alaga tulad ng isang duo ng tiniras na maikling rib at filet mignon, hanggang sa mga pagpipilian sa vegan at vegetarian.
Nangungunang bingaw, taas ng langit Nakaupo ang silid kainan 500 talampakan sa taas ng lupa, sa ika-37 palapag ng Dalawang Liberty Place. Nangangahulugan iyon ng hindi nagagambalang mga tanawin ng lungsod na umaabot sa mga milya, na ipinapakita sa pamamagitan ng mga bintana ng restawran ng restawran.
Sanhi para sa pagdiriwang Sa upscale pamasahe at isang setting ng pagpapahinto ng palabas, gumagawa ang R2L para sa isang perpektong lugar na espesyal na okasyon. Maaaring tumanggap ang restawran ng mga kaganapan hanggang sa 150 mga bisita, ngunit may higit sa dosenang Champagnes sa listahan ng alak, maaari mong gawing isang pagdiriwang ang anumang hapunan.
Ang YouVisit Bistro Perrier ay naghahatid ng isang mahusay na karanasan sa pagkain habang pagsasanay sa susunod na henerasyon ng mga eksperto sa alak. BISTRO PERRIER
Kapag nagkakaisa ang silid aralan at silid-kainan
Walnut Hill College, 4207 Walnut St., Philadelphia, Pa.
(215) 222-4200
www.wallnuthillcollege.edu
Bukas para sa tanghalian at hapunan, Martes hanggang Sabado
Award ng Kahusayan
Mga pagpipilian sa listahan ng alak 100
Imbentaryo 790
Asawang pang-edukasyon Ang konsepto ay bahagi ng Walnut Hill College, isang institusyon na nagdadalubhasa sa culinary arts at pamamahala sa restawran at hotel. Ang Bistro Perrier ay isang mahalagang bahagi ng kurso, pinapayagan ang mga mag-aaral na sanayin sa isang propesyonal na restawran.
Niluto Pinangunahan ng executive chef na si Todd Braley, nag-aalok ang restawran ng klasikong lutuing Pransya na nagtatampok ng serbisyo sa gilid ng mesa. Kasama sa mga item sa menu ang mga nagsisimula tulad ng tartelette croque-madame at mains tulad ng mga steak frites at cassoulet na may duck confit at bawang sausage.
Ang lakas ng alak Magagamit sa buong pakikipagsapalaran sa School School, ang listahan ng alak ng magtuturo na si Philippe McCartney ay mahusay sa France, Italy at California. Ang listahan ay ipinakita sa isang iPad at ginagamit bilang isang tool sa pag-aaral sa iba't ibang mga on-site na kurso sa alak, at ng club na pinapatakbo ng mag-aaral, na ang mga miyembro ay sumulat ng mga tala sa pagtikim kasabay ng bawat pagpipilian.
Mahusay na pagpepresyo Nilalayon ni McCartney na panatilihing mababa ang presyo ng alak upang mabigyan ang mga mag-aaral ng higit na mga pagkakataon na sanayin ang kanilang mga kasanayan sa serbisyo sa alak. Karamihan sa mga label sa murang listahan ay mas mababa sa $ 50, at ang karagdagang mga diskwento na bote ay madalas na magagamit sa isang itinalagang listahan ng 'Pinili ng Tagapangulo'.
Panatilihin ang pinakabagong balita sa restawran mula sa aming mga nagwaging award: Mag-subscribe sa aming libre Pribadong Gabay sa Pagkain newsletter, at sundan kami sa Twitter sa @WSRestoAwards at Instagram sa @WSRestaurantAwards .
kung ano ang alak na napakahusay sa manok