Matagal bago sumikat ang Danica Patrick bilang isang asphalt-ceiling-smashing race-car driver na may tatak ng alak na Napa sa kanyang pangalan, siya ay isang bata na lumalaki sa Illinois. Hindi niya gustung-gusto ang nakagaganyak na panahon doon, ngunit pinagtibay niya ito sa lohika ng Midwesterner: Ang buhay ay malamig, at ang mainit at magagandang mga panahon na ginusto niya ay kung saan ka nagbakasyon.
Noong 2007, tatanggihan niya ang lohika na iyon, pagbili ng bahay sa Scottsdale, Ariz. Ngayon, ilang buwan lamang sa kanyang pagreretiro mula sa isang multi-record-setting career sa parehong IndyCar at NASCAR circuit - kasama ang isang panalo sa Indy Japan 300 noong 2008 na siyang naging kauna-unahang babaeng nagwagi sa isang pangunahing liga, bukas na gulong na karera sa isang serye ng Hilagang Amerika — gumugugol siya ng mas maraming oras sa bahay, gumagawa ng hapunan para sa mga kaibigan o waffles para sa boyfriend niya , Green Bay Packers quarterback na si Aaron Rodgers.
Ngunit hindi ito ang pagreretiro ng iyong mama. Matapos ang kanyang huling karera sa Indianapolis 500 noong Mayo 2018, dumiretso si Patrick sa Auction Napa Valley, kung saan maraming kasama ang mga bote ng kanyang alak, Somnium, at isang pagsakay sa kotse kasama niya naibenta sa halagang $ 300,000 . Sa pag-urong ng racetrack sa kanyang likuran, pinalitan ni Patrick ang kanyang karera sa winemaking sa mataas na gamit.
Si Patrick ay nahulog sa alak noong 2006 nang, sa isang paglalakbay sa Napa, nakatikim siya Quintessa Illumination Sauvignon Blanc. Ito ang pag-ibig noong una, at nagkaibigan siya kasama ang winemaker na si Aaron Pott. Noong 2009, bumili siya ng 24 na ektarya sa Howell Mountain para sa Somnium at dinala si Pott sa board bilang winemaker. Inilabas nila ang pagpapasinaya 2014 estate Cabernet noong 2017, at ang portfolio ay lumago upang isama ang a dumudugo -method rosé at isang Sauvignon Blanc na nagmula sa Bavarian Lion Vineyard sa Knights Valley — isang tango sa nagbubunyag na baso ng Pag-iilaw na nagsimula ang lahat. Nais niyang tulungan ang iba na magkaroon ng kanilang sariling mga sandali ng alak, sinabi niya: 'Maaari kang pumunta sa Napa upang [gawin] ang lahat ng iyon sa isang mataas na antas, o magagawa mo ito sa bahay.'
Ang sariling 400-plus-bote ng cellar na kadahilanan ni Patrick ay kitang-kitang sa kanyang nakakaaliw na gawi. 'Karaniwan akong bumababa sa bodega ng alak at kukuha ako ng apat o limang bote ng pulang alak,' sabi niya. 'Iyon ang unang paglalakbay, at kung ito ay isang magandang gabi, mayroong isa o dalawa pang mga paglalakbay doon para sa pangkat na 12 o higit pa sa amin na karaniwang nagkakasama.' Pinapaboran niya ang Napa Cabernet, at ang kanyang koleksyon ay nagsasama ng mga pagpapakita mula sa Harlan , Bond , Abreu , Palayok at Quintessa.
Dahil sa hindi pangkaraniwang, maliit na hugis ng dobleng disc na 8,300-square-foot na modernong bahay, binansagan ito ni Patrick na Jetsons House nang binili niya ito. 'Ang moderno ay maaaring maging napaka anggular,' sabi niya. 'Ito ang lahat ngunit angular. Mukhang lumilipad na mga platito — lahat ay bilog. '
Ang kusina ay walang kataliwasan. Sa mga kurba ng taupe ng Venetian plaster, isang swooping arc ng asul at lilang-ugat na itim na granite, itim na leather bartool at brushing-steel appliances, pinupukaw ng puwang ang mga gulong, aspalto at chrome ng isang karerahan, kahit na sinabi ni Patrick na hindi iyon bahagi ng pag-iisip niya nang binili niya ang lugar. Sa oras na iyon, mas nag-aalala siya sa mga totoong gulong: Kailangan niya ng bahay para sa kanyang mga kotse, bilang karagdagan sa kanyang alak, at ang pitong-kotse na garahe at ang 1,000-bote na may basang kapasidad ay tama.
Ngunit ngayon, ang kusina ay nagkakaroon ng seryosong trapiko-style na Danica. Ang pamagat ng kanyang 2017 fitness book, Medyo Matindi , naiulat na inilarawan hindi lamang ang kanyang pamumuhay sa kalusugan, ngunit si Patrick mismo. Ginagawa niya ang mga bagay sa kanyang paraan, at itinapon niya ang sarili sa pagluluto na may katangian na pokus at swagger. 'Kumakain ako ng paleo, na nangangahulugang lahat na dumarating ay kumakain din ng paleo, dahil hindi ako nagluluto ng dalawang pagkain, nagluluto ako ng isa,' sabi niya. 'Lumiliko sa halos lahat ng oras, gusto ito ng mga tao.'
Ang ilang mga kusinero ay sumusunod sa mga resipe nang masinsinan ang iba ay lumilipad sa upuan ng kanilang pantalon. Maaari mong hulaan kung alin ang Patrick: 'Oo, ako ang fly-by-the-seat-of-the-pantalon,' tumawa siya. 'Wala akong pakialam sa pagluluto sa hurno, ngunit gustung-gusto kong magluto, at magaling ako sa pag-ihaw, mahusay ako sa paggaling, magandang mga litson, pinangalanan mo ito.' Malamang na hindi nagkataon na ang kanyang pagluluto, kasama ang nasusunog, maingay na baluktot, ay may kaugaliang mag-asawa ng mabuti sa isang mahusay na bote ng Cab.
Mula sa kanyang tanaw ng grillside sa patio, si Patrick ay may nakamamanghang tanawin ng isa sa mga pinaka-iconic na tanawin ng Arizona: Camelback Mountain. Ito ay isang angkop na backdrop para sa isang babae na patuloy lamang sa pag-akyat.
Photo Gallery
Mga larawan ni Ben & Kelly Photography
Simpleng Waffles
Muling nai-print mula sa Medyo Matindi sa pamamagitan ng pag-aayos kasama ang Avery, isang imprint ng Penguin Publishing Group, isang dibisyon ng Penguin Random House LLC. Copyright © 2018, Danica Racing, Inc.
Si Danica Patrick Si Danica Patrick ay sumusunod sa isang paleo diet, kaya't ang kanyang waffles — isang paborito ng kanyang kasintahan, ang Green Bay Packers quarterback na si Aaron Rodgers — ay gumagamit ng mga almond at coconut flour.Pagpapares ng Alak: Ano ang mas mabuti para sa isang mapagpasyang brunch kaysa sa vintage Champagne? Sa mga waffle, pinapaboran ni Patrick ang Perrier-Jouët Brut Champagne Belle Epoque , kasama ang masarap na pastry, hinog na sitrus at glazed na apricot profile.
- 2 kutsarang langis ng niyog, natunaw
- 3 malalaking itlog
- 1/2 kutsarita purong banilya na katas
- 1 kutsarang honey
- 1/2 tasa ng harina ng almond
- 1/2 tasa ng harina ng niyog
- 1/2 kutsarita sa baking soda
- 1 tasa ng unsweetened almond milk
Painitin ang tagagawa ng waffle mo. Sa isang malaking mangkok na baso, paghaloin ang langis ng niyog, itlog, banilya at pulot upang pagsamahin. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang harina ng almond, harina ng niyog at baking soda na may isang tinidor. Pagsamahin ang basa at tuyong sangkap, pagkatapos ay ihalo ang almond milk. Ibuhos ang isang bahagi ng humampas sa waffle maker at lutuin alinsunod sa mga tagubilin ng gumawa. Ilipat ang mga waffle sa isang plato at panatilihing mainit sa isang mababang oven o ihain kaagad. Ulitin sa natitirang batter. Gumagawa ng 8 hanggang 10 waffle
Tip: Kung doblehin mo ang resipe na ito, ayusin ang harina ng almond sa 1 1/4 tasa at ang harina ng niyog sa 3/4 tasa.