Minamahal na Dr. Vinny,
Maaaring ito ay isang simpleng tanong, ngunit ano ang pagkakaiba sa pagitan ng Natural at Brut Champagne?
—Harold S., Enterprise, Ala.
ang alak ay mayroong maraming mga calorie
Mahal na Harold,
Hindi ito simpleng akala mo. Ang mga Champagnes at iba pang mga sparkling na alak ay madalas na may mga termino sa bote upang ipaalam sa iyo kung gaano sila katamis o tuyo. Ang pagkakasunud-sunod mula sa tuyo hanggang matamis ay karaniwang Brut, Extra Dry o Extra Sec, Sec, Demi-Sec at Doux. Sapat na nakalilito na ang 'Brut' ay talagang tuyo kaysa sa 'Extra Dry,' ngunit upang higit na mabulok ang isip, ang ilang mga tagagawa ay binasag ang Brut — ang pinaka-matuyo sa mga kategorya — kahit na sa karagdagang, sa 'Extra Brut' at 'Brut Natural.' Sa mga kasong ito, ang Likas ang magiging pinatuyong ng tuyo, na nagpapahiwatig na walang asukal sa lahat ay naidagdag (na tumutukoy sa dosis —Ang pagdaragdag ng pinatamis na alak o espiritu pagkatapos na mai-disgor ang sediment mula sa bote).
—Dr. Vinny