Mayroong ilang tunay na katangi-tanging mga winemaker na humuhubog sa mundo ng alak sa pamamagitan ng pagbabago at istilo. Bilang karagdagan sa kanilang sariling alak, madalas silang kumukuha ng karagdagang mga proyekto sa pagkonsulta at tagapagtaguyod ng mga bagong tagagawa ng alak. Ang ilan sa mga pinakatanyag na winemaker ay mayroong pusta sa dose-dosenang mga proyekto sa buong mundo, na kinukuha ang titulo Lumilipad na Winemaker .
Ang mga sumusunod na winemaker ay ang mga manika ng papet ng industriya ng alak sa California at naging inspirasyon sa karamihan ng alak na iniinom natin ngayon. Ang kanilang impluwensya ay maliwanag sa kalagayan ng mga bagong winery at magiging winemaker na gumagaya sa kanilang istilo at pamamaraan.
Ang Pinakamahal na Alak sa Amerika
Heidi Peterson Barrett
Noong 1992 iginawad ni Robert Parker ang Screaming Eagle ng isang daang puntos na marka sa paggawa ng winemaker na si Heidi Barrett na isang buong gabing naramdaman. Pagkatapos noong 2000, a 6-litro na bote ng 1992 Ang Screaming Eagle ay ibinenta sa halagang $ 500,000, ang pinakamahal na alak sa California na naibenta. Ngayon ang Screaming Eagle ay nagpatuloy sa paghahari nito na hinihingi ang pinakamataas na tingi ng anumang iba pang alak sa California salamat sa pagsisikap ni Heidi Barrett. Ngayon ay isang tanyag na consultant ng alak sa mundo, inilunsad ni Heidi ang La Sirena, isang alak na may katulad na kalidad sa Screaming Eagle. Kahit na sa humigit-kumulang na $ 150 isang bote, ang La Sirena na alak ay itinuturing na higit na abot-kayang. Si Heidi Peterson Barrett ay nagtrabaho kasama ang mga wineries na ito: Dalla Valle Vineyards, Paradigm Winery, Grace Family Vineyards, Amuse Bouche, Lamborn Family Vineyards, Showket Vineyards, Fantesca, Diamond Creek Vineyards at Niebaum-Coppola.
Pagtakas Mula sa California
Mga Mahahalaga sa Pag-aaral ng Alak
Kunin ang lahat ng mahahalagang tool ng sommelier para sa iyong edukasyon sa alak.
Mamili ngayonPaul Hobbs
Sinimulan ni Paul Hobbs ang kanyang karera sa alak sa Mondavi noong 1977. Si Paul Hobbs na nakatuon sa mga diskarte sa pagtanda ng oak ay humantong sa kanya upang makagawa ng mahusay na mga alak kasama sina Mondavi at Simi Winery. Noong 1991 ay nag-iisa siya, ang pagbuo ng tatak na Paul Hobbs ay nagsimulang kumonsulta para sa iba pang mga alak. Natanto ni Paul Hobbs ang potensyal para sa Malbec matapos ang kanyang tagumpay sa varietal sa Bodegas Catena sa Mendoza, Argentina. Ngayon ay patuloy siyang gumagawa ng kamangha-manghang Malbec at Cabernet sa pamamagitan ng kanyang pakikipagsosyo sa Viña Cobos, Mendoza at iba pang mga tatak ng Argentina.
Abot-kayang Panimulang Alak: Crossbarn
Nagtatrabaho si Paul Hobbs kasama ang Simi Winery, Peter Michael, Fisher Vineyards, Lewis Cellars, Bodegas Catena, Pulenta, La Flor, Riglos, Château de Mercuès at Finca 8.
Paglalagay ng Zinfandel Bumalik sa Mapa
Helen Turley
Si Helen Turley ay kilala na kina Cabernet Sauvignon at Chardonnay sa Napa nang hilingin sa kanya ng kanyang kapatid na gumawa ng Old Vine Zinfandel sa Turley Winery. Sa Turley ay natagpuan niya ang tagumpay sa kanyang pirma ng istilo ng winemaking ng paggamit ng hinog na matandang ubas zinfandel na ubas at natural na mga lebadura. Maya-maya ay nagsimula si Helen ng kanyang sariling label, Marcassin, na gumagawa ng Chardonnay at Pinot Noir. Ang mga ito ay mayamang alak na nakikita ang pinahabang pagtanda ng bariles. Ang ilan ay napansin na ang mga ito ay kasing ganda ng pag-inom ng ginto at halos kasing halaga.
Abot-kayang Panimulang Alak: Turley Wine Cellars, BR Cohn
Si Helen Turley ay mayroong kamay sa Pahlmeyer, B.R. Cohn Olive Hill Vineyard, Turley Wine Cellars, Peter Michael Winery, Colgin, Bryant Family Vineyard, Martinelli Winery, Green & Red, Harrison, La Jota, Landmark at marami pa
Kung Mayroon kang $ 500 Namamalagi sa paligid
Bob Levy
Sinimulan ni Bob Levy ang kanyang karera bilang isang winemaker sa Rombauer noong unang bahagi ng 1980 at pagkatapos ay nakatuon ng 15 taon bilang winemaker sa Merryvale. Sa panahon ng kanyang panunungkulan sa Merryvale, nakipagsosyo si Levy sa Real Estate Developer na si Bill Harlan upang lumikha ng isang 'unang paglago' ng Napa na pulang alak. Ang alak, ang Harlan Estate, ay nag-uutos ng mga presyo na malapit sa $ 700. Si Bob Levy ay responsable para sa Harlan Estate at ang dalawa pang tatak ng Harlan: Bond at The Maiden. Mula nang magtagumpay siya kasama si Harlan, nagsimula si Bob Levy ng isang personal na tatak, sina Levy at McClellan, kasama ang kanyang asawa, tagagawa ng alak na si Martha McClellan.
Nawala ang French Winemaker sa Napa
Philippe Melka
Nagputol ng ngipin si Philippe Melka sa Chateau Haut-Brion, Badia O Coltibuono (Italya), Chateau Petrus (Pransya) at Chittering Estate (Kanlurang Australia). Napagtanto ang potensyal ng Napa na inialay niya ang gawain sa kanyang buhay sa pagkonsulta at sa kalaunan ay sinisimulan si Melka Wines kasama ang kanyang asawang si Cherie.
Abot-kayang Panimulang Alak: Cliff Lede
Kilala para sa Melka Wines, Gemstone, Dominus Estate, Cliff Lede, Hundred Acre, Vineyard 29, Seavey Vineyard, Parallel, Moone-Tsai, Dana Estates, Lail Vineyards.
Inky Stuff na may Weird Grapes
Robert Foley
Si Robert Foley ay naging isang tanyag na tagagawa ng alak pagkatapos ng kanyang pagtatapos sa Pride Mountain Vineyards. Si Foley ay may isang malinaw na pagnanasa para sa mga alternatibong ubas tulad ng Charbono at Petite Sirah at ginagawang hindi kapani-paniwalang mayamang pulang timpla sa ilalim ng kanyang personal na tatak, Robert Foley Vineyards.
Abot-kayang Panimulang Alak: Griffin ni Robert Foley
Kilala si Bob Foley sa Switchback Ridge, Hourglass, Paloma, School House, at Engel Family wines at kanyang sariling label na Robert Foley na matatagpuan sa Howell Mountain
Californiaication.
Tony Soter
Noong 1982, itinatag ni Tony Soter ang Etude Wines na nagdadalubhasa sa Pinot Noir. Matapos ang isang buhay na pagkonsulta sa alak sa California kasama ang kasosyo na si Mia Klein (tingnan sa ibaba), nagpasya si Tony Soter na umalis sa California para sa kabutihan. Kasalukuyan niyang ginugugol ang lahat ng kanyang pagsisikap sa kanyang tatak ng alak sa Oregon, Soter Vineyards.
Abot-kayang Panimulang Alak: Mga Sine Vineyard
Si Tony Soter ay nagtrabaho kasama ang mga sikat na winery tulad ng Stag's Leap Wine Cellars, Stonegate, Spring Mountain, Chappellet, Sequoia Grove, Robert Pepi, Araujo, Niebaum-Coppola, Shafer, Spottswoode, Viader at Dalle Valle.
Muling pagtukoy sa Pinot Noir
Kris Curran
Ibinalik ni Kris Curran ang Pinot Noir sa limelight kasama ang kanyang pinakatanyag na alak na Sea Smoke, na itinampok sa pelikulang Sideways. Siya ay kasalukuyang nakatira sa Santa Ynez, isang lugar na lumalawak sa katanyagan.
Si Kris Curran ay kumunsulta sa Koehler Winery, Seasmoke Cellars, Foley Wines, Cambria Winery, Badge at D'Alfonso-Curran Wines, kasama ang asawang si Bruno D'Alfonso,
Iba pang mga Winemaker sa Geek Over
- Merry Edwards Mount Eden Vineyards, Matanzas Creek Winery, Merry Edwards Vineyards
- Si Mia Klein Ang Araujo Estate, Spottswoode at Viader, pati na rin ang full-time na tagagawa ng alak sa pinarangalan na si Dalla Valle at ang may-ari ng Selene
- Mark Herold Hestan, Kamen, Harris, Buccella, Kobalt, Celani Family Vineyards, Maze at The Vineyardist
- Thomas Rivers Brown Outpost, Turley Winery, Schrader, Maybach, Aston Estate, Vieux-Os, Double Diamond