Minamahal na Dr. Vinny,
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng Sancerre at Sauvignon Blanc?
—Denis W., Canton, N.Y.
Mahal kong Denis,
Sa simple, lahat ng mga Sancerre ay Sauvignon Blancs, ngunit hindi lahat ng Sauvignon Blanc ay Sancerres.
Ang Sauvignon Blanc ay isang puting ubas ng alak, habang ang Sancerre ay pangalan ng isang rehiyon ng alak sa Loire Valley ng Pransya kung saan ang mga puting alak ay ginawa ng eksklusibo mula sa Sauvignon Blanc. Ang mga puting alak mula sa Sancerre ay kilala sa kanilang buhay na kaasiman at mahihinang mga tala. (Mayroon ding isang maliit na halaga ng pula at rosé na alak mula sa Sancerre na ginawa mula sa Pinot Noir.)
Medyo kumplikado ito, dahil hindi mo makikita ang mga salitang 'Sauvignon Blanc' sa isang bote ng Sancerre. Iyon ay dahil ang mga batas sa pag-label sa Europa ay nangangailangan lamang ng listahan ng isang alak na nakalista. Kung nais mong malaman kung anong mga ubas ang lumaki sa anong rehiyon, kakailanganin mong gumawa ng ilang pag-aaral. Masarap mag-aral.
—Dr. Vinny