Minamahal na Dr. Vinny,
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng rosé at blanc de noirs?
puting alak carbs bawat baso
—John, South Africa
Mahal kong Juan,
Kulay rosas tumutukoy sa kulay ng isang alak (ang ilang mga tao ay tumutukoy din sa kanila bilang mga 'blush' na alak) ang rosés ay karaniwang tuyong alak na gawa sa mga pulang alak na alak na may mga puting kasanayan sa winemaking. Isipin ang mga grapeskin tulad ng isang bag ng tsaa-mas maraming pagkakalantad sa mga balat, mas maraming kulay at pagkuha ng lasa ang naibahagi sa alak. Ang ilang mga rosas ay ginawa rin sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng pula at puting alak.
puti at itim ay isang uri ng sparkling na alak. Sa Pranses, nangangahulugang 'puti ng mga itim,' at sa Champagne maaari lamang itong mag-refer sa bubbly na ginawa mula sa Pinot Noir at Pinot Meunier na mga ubas, na kapwa mga pula ng ubas na alak. Ang nagreresultang mga sparkling na alak ay maaaring saklaw ng kulay mula sa isang malalim na dilaw o ginto hanggang rosas o tanso.
—Dr. Vinny