Minamahal na Dr. Vinny,
Ano ang pinagmulan ng puting Zinfandel? Narinig ko na ito ay hindi sinasadya at nais malaman kung totoo ito, o isang modernong gawa-gawa lamang na alamat?
—Sue S., Michigan
Mahal na Sue,
Kahit na rosé, pamumula at maputla ng pulang alak ay nagawa nang daang siglo, puting Zinfandel tulad ng alam natin na ito ay naimbento noong unang bahagi ng 1970 sa Sutter Home ni Bob Trinchero , at oo, nagsimula ito bilang isang pagkakamali. Si Trinchero ay gumagawa ng isang tuyong bersyon ng isang puting Zinfandel, ngunit pagkatapos ay isang pangkat ang huminto sa pagbuburo. Kilala ito bilang isang 'natigil na pagbuburo' -kapag ang asukal ay hindi ganap na na-convert sa alkohol-kaya ang alak ay mananatiling medyo matamis. Ang isang winemaker ay maaaring subukang makuha muli ang pagbuburo sa pamamagitan ng pag-inokula nito ng mas maraming lebadura o pag-aayos ng temperatura, o magpasya na ihalo ito sa iba pang mga alak. Sa kasong ito, solo itong binotelya ni Trinchero. Pagsapit ng 1987, ang Sutter Home White Zinfandel ay ang pinakamabentang premium na alak sa Estados Unidos.
Kahit na ang ilang mga snobs ng alak ay nais na mapoot sa puting Zin , Naiintindihan ko ang apela nito. Ang pag-inom ng puting Zinfandel ay ang nakakuha sa akin ng pagtambay sa mga tindahan ng alak sa una, at para doon palagi akong magiging nagpapasalamat.
—Dr. Vinny