Ang industriya ng kape sa California ay humihinga ng maluwag ngayon na natukoy ng isang ahensya ng estado na ang inumin ay hindi na dapat ihatid ng isang bahagi ng babala sa kanser.
Ang mga babala ay bunga ng isang demanda noong 2010 na isinampa laban sa mga kumpanya na nagbebenta ng kape sa California — kasama na ang Starbucks at 7-Eleven, pati na rin ang mga mom-and-pop shop— ng isang samahang tinawag na Council for Education and Research on Toxics. Inakusahan ng suit ang mga purveyor ng kape na lumalabag sa Proposisyon 65, ang Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act ng estado, na nagsasaad na ang isang babala ay mailalagay sa mga naubos na naglalaman ng mga potensyal na carcinogens.
Noong nakaraang taon, nagpasiya ang isang hukom na ang mga roasters ng kape at nagtitingi ay kinakailangan na isama ang isang babala sa kanser sa pagbebenta ng kanilang Java, na binabanggit ang acrylamide, isang kemikal na matatagpuan sa kape (pati na rin ang mga French fries, potato chips, toast at iba pang mga karaniwang pagkain. ) iyon ay pinaniniwalaan na isang potensyal na carcinogen, bilang sanhi para sa pagpapasya.
Ngunit ang desisyon na iyon ay hindi na tatayo. Ang regulator ng estado ng California, ang Office of Environmental Health Hazard Assessment, ay nagtapos kamakailan na walang kaugnayan sa pagitan ng kape at isang malaking panganib na magkaroon ng cancer, at noong Hunyo 3, opisyal na inaprubahan ng Opisina ng Administrasyong Batas ng estado ang isang regulasyon na nagbubukod ng kape mula sa Prop 65 cancer. -Mga kinakailangan sa babala.
Ang regulasyon, na magkakabisa Oktubre 1, 2019, ay nagsasaad: 'Ang mga pagkakalantad sa mga kemikal sa kape, na nakalista noong o bago ang Marso 15, 2019, na kilala ng estado na sanhi ng cancer, na nilikha ng at likas sa mga proseso ng litson mga beans ng kape o paggawa ng serbesa ng kape, huwag magdulot ng isang malaking panganib na magkaroon ng cancer. '
Nais bang malaman ang tungkol sa kung paano ang alak ay maaaring maging bahagi ng isang malusog na pamumuhay? Mag-sign up para sa Manunuod ng Alak libreng newsletter ng e-mail ng Alak at Malusog na Buhay at makuha ang pinakabagong balita tungkol sa kalusugan, magagandang resipe, mga tip sa kalusugan at higit na naihatid diretso sa iyong inbox bawat iba pang linggo!
Ang konklusyon na ito ay nagdaragdag sa mga natuklasan mula sa isang ulat sa 2016 na inilathala ng World Health Organisations 'International Agency for Research on Cancer sa medikal na journal Ang Lancet Oncology , na hindi nakakita ng katibayan na ang pag-inom ng kape ay maaaring maging sanhi ng cancer.
'Ito ay isang magandang araw para sa mga mahilig sa agham at kape,' sinabi ng pangulo at CEO ng National Coffee Association USA na si William Murray sa isang pahayag. 'Sa balitang ito, ang mga umiinom ng kape sa buong mundo ay maaaring magising at tangkilikin ang amoy at lasa ng kanilang kape nang walang pag-aatubili.'
paano ginawa ang alak?