Nai-update noong Oktubre 2
Ito ay naging isang nagwawasak na buwan para sa ilang bahagi ng Amerika. Ang isang walang uliran kagalakan ng nakamamatay na mga bagyo ay nagsimula sa pagtatapos ng Agosto, nang Ang bagyong Harvey ay tumama sa timog-silangan ng Texas , kasunod ang pagwawalis Florida at Caribbean sa pamamagitan ng Hurricane Irma at pagwasak ng Hurricane Maria sa Puerto Rico. Noong Setyembre 19, isang lindol na may lakas na 7.1 ang yumanig sa gitnang Mexico na malakas na aftershock na patuloy na nagbabanta sa rehiyon. Ang industriya ng restawran at alak ay naging mabilis na ilagay ang lahat ng mga kamay sa kubyerta upang matulungan. Narito ang ilang mga highlight mula sa patuloy na pagsisikap sa kawanggawa.
Ang mga may-ari ng Palasyo ng Kumander sa New Orleans ay nag-oorganisa Isang Gabi, Isang Pagkain, Isang Bansa noong Oktubre 2 upang suportahan ang Hurricanes Harvey & Irma Hospitality Employee Relief Fund, sa pakikipagsosyo sa Greater New Orleans Foundation at Louisiana Restaurant Association. Alam na alam ng pamilya kung gaano kahusay ang bagyo, na may isang bahagi ng pamilya sa Louisiana at isang bahagi sa Houston.
pinot noir maputi o pula
'Tayong mga New Orleanian ay hindi makakalimutan ang tulong na natanggap mula sa buong bansa, ngunit partikular mula sa Houston pagkatapos ng Katrina,' sinabi ng kapwa may-ari ng Komander na si Ti Martin. Manunuod ng Alak . Ang kanyang kapatid na si Alex Brennan-Martin, na nagmamay-ari Brennan's ng Houston , ay nag-set up ng isang pondo para sa New Orleans nang ang Hurricane Katrina ay tumama sa lugar. 'Ang komunidad ng restawran ng aming bansa ay nag-rally at marami kaming natulungan,' sinabi ni Brennan-Martin. 'Sa kasamaang palad ngayon ang mga tungkulin ay nabaligtad at marami kaming kailangan upang makatulong na maitaguyod muli ang kanilang buhay.'
Nagre-rekrut pa rin sila ng mga restawran para sa kaganapan. Nakikilahok Manunuod ng Alak Kasama sa mga nagwagi sa Restaurant Award ang Commander's Palace, ang Tides sa Vero Beach, Fla., at Dante at Lola sa Cleveland. Ang mga restawran ay maaaring maging malikhain ayon sa gusto nila sa kanilang mga menu ng Oktubre 2 at, ayon sa kanilang paghuhusga, ay magbibigay ng porsyento ng kanilang mga nalikom sa Relief Fund, na pupunta sa mga indibidwal na gawad para sa mga manggagawa sa mabuting pakikitungo, pati na rin sa Ibahagi ang Hindi Namin Lakas Kampanya sa Gutom na Kid, at mga kasosyo sa lokal na paaralan sa Texas at Florida. Inaasahan ni Martin na makalikom ng $ 1 milyon.
Timog Usok , isang inisyatiba ng chef na si Chris Shepherd ng Underbelly sa Houston, na pinagsasama ang mga tanyag na chef mula sa Timog para sa isang gabi ng barbecue, alak at beer. Karaniwang nakikinabang ang kaganapan sa Multiple Sclerosis Society, ngunit sa taong ito ang Shepherd ay nakipagsosyo sa Legacy Community Health upang matulungan ang mga empleyado ng industriya ng pagkain at inumin na naapektuhan ni Harvey.
Kabilang sa mga malalaking pangalan na nakikilahok ay sina Aaron Franklin ng Franklin Barbecue sa Austin, John Besh ng kanyang eponymous na grupo ng restawran, si Ashley Christensen ng AC Restaurant sa North Carolina, at Justin Yu ng malapit nang buksan na Theodore Rex sa Houston. Bilog , Failla , Kabayong bakal at Clos du Val ay kabilang sa mga sponsor ng alak na magbubuhos sa Timog Usok. Ang kaganapan ay gaganapin Oktubre 22 pangkalahatang tiket sa pagpasok ay $ 200 at mga VIP ticket na $ 350.
Noong Linggo, Setyembre 24, ang Houston bar ng alak na Camerata ay nag-host ng kick-off party para sa Alak sa Itaas na Tubig , isang buwan, auction na nakatuon sa alak sa online na mag-aambag sa pagsisikap sa Timog na Usok. 'Ang kaganapang ito ay ang perpektong halimbawa ng pakikipagtulungan, diwa na nakatuon sa koponan ng industriya ng inumin sa Houston,' sinabi ng director at pangkalahatang tagapamahala ng alak na si Chris Poldoian. 'Talagang pinababa kami ng bilang ng mga wineries at importers at supplier na [nagbigay] ng premium na alak para sa kaganapan.'
Ang mga panauhin sa kaganapan noong Linggo ay bumili ng $ 100 na mga tiket at sumubok ng mga pagkain mula sa mga lokal na restawran at alak sa Houston na ibinigay ng mga lokal na tagapagtustos. Mayacamas , Hanzell , Cayuse , Domaine Huët , Clos Fourtet at Paolo Scavino ay kabilang sa maraming alak na inaalok.
Inilunsad ng partido ang Wine Above Water online auction , na nagpapatuloy hanggang sa Timog Usok sa Oktubre 22. Kasama sa mga item na ipinagbibili ang mga bihirang at luma na bote ng alak, mga paglilibot at pagtikim ng ubasan, at mga paglalakbay na kasama ang lahat sa mga rehiyon ng alak. Ang ilang mga highlight ay nagsasama ng isang 11-kurso na menu ng pagtikim sa Mga SingleThread Farms para sa anim na tao, kasama ang mga pares ng alak kasama ang Dauvissat Chablis, Marc Morey Chassagne-Montrachet at Philipponnat Clos des Goisses Champagne (tinatayang halaga na $ 14,000). Mga stalwart ng Colorado Pagkain at Alak sa Frasca at ang Si Little Nell ay nag-aalok ng isang multicourse tasting menu para sa dalawa, na may pasadyang mga pares ng alak nina Bobby Stuckey at Carlton McCoy, ayon sa pagkakabanggit (parehong $ 500 tinatayang halaga). Paul Hobbs , Chappellet , Williams Selyem at Matthiasson , bukod sa iba pa, ay nag-aambag ng mga pribadong pagtikim at paglilibot sa kanilang mga pagawaan ng alak.
Ang lahat ng mga nalikom mula sa parehong kaganapan sa Camerata at ang online na auction ay mag-aambag patungo sa pangangalap ng pondo ng Southern Smoke.
Ang Danny Meyer's Union Square Hospitality Group ay nagkakaroon ng sarili nitong fund-raiser para sa mga biktima ng Hurricane Harvey, sa pakikipagsosyo sa Tito's Handmade Vodka (isang kumpanya na nakabase sa Texas). Ang bawat restawran sa USHG portfolio ay nag-aalok ng Tito's Texas Relief ang cocktail ang grupo ng restawran ay mag-aambag ng $ 5 bawat cocktail, na tumutugma ang Tito sa isa pang $ 5, para sa isang kabuuang $ 10 bawat cocktail na naibigay sa Bangko ng Pagkain sa Houston . Ang fund-raiser ay tumatakbo sa buwan ng Setyembre, at ang director ng inumin na si John Ragan ay inaasahan na makalikom ng hanggang $ 100,000 para sa samahan.
'Kapag nasa isang sitwasyon ka kung saan wala ka sa iyong bahay, sa palagay ko ay nasasakop lamang ang mga pangunahing pangangailangan, isang bagay tulad ng masarap na pagkain, ay maaaring malayo,' sinabi ni Ragan Manunuod ng Alak . Hinimok ang mga restawran na maging malikhain sa kanilang mga cocktail, at ang bawat venue ay may iba't ibang pagtanggap sa Tito's Texas Relief. Union Square Café ihahatid ito ng velvet falernum, luya at mapait na apog na malugod, habang Biik Ang rendition ay isang Italyanong iuwi sa ibang bagay sa isang Arnold Palmer, kasama sina Tito at amaro. Saklaw ang presyo ng mga cocktail depende sa restawran, mula $ 14 hanggang $ 20.
Kapag natapos na ang fund-raiser ng Setyembre para sa mga biktima ng bagyo sa Texas, sinabi ni Ragan na inaasahan niyang gumawa ng isa pang pagtulak para sa mga apektadong lugar sa Florida at iba pa.
Nang tumama si Harvey sa Texas, honey nag-donate ng 50 porsyento ng mga benta sa online na alak sa loob ng isang linggo. Ngunit sa pagbuo ng iba pang mga bagyo, nagpasya ang pagawaan ng alak ng California na palawakin ang abot nito. 'Nang papunta na si Irma ay takot sa akin ang takot,' sinabi ni Stephanie Honig Manunuod ng Alak . 'Nag-aral ako sa kolehiyo sa timog Florida at maraming pamilya at kaibigan doon.'
Si Honig ay magpapatuloy na magbigay ng 50 porsyento ng mga benta nito hanggang Setyembre para sa mga biktima sa Florida, Puerto Rico at ang natitirang bahagi ng Caribbean. Inilunsad din niya #WineSplashForCash , na tinutularan ang hamon ng ice-bucket ng ALS Association na naging viral noong tag-init ng 2014. Noong Setyembre 11, ang pahina sa Facebook ni Honig ay nag-post ng isang video ng Honig na sinablig ng pulang alak, na nagpapaliwanag na ito ay upang makalikom ng mga pondo para sa mga lugar na apektado ng mga bagyo. Matapos maipula, hinamon niya si Emma Swain ng St. Supéry , Dawn Forman ng Tobias at Kathryn Hall ng Hall . Habang ang bawat pagawaan ng alak ay maaaring pumili kung kanino nila nais mag-abuloy, ibibigay ni Honig ang mga pondo nito sa Republic National Distributing Company's Relief Fund, para sa Texas, at United para sa Puerto Rico na hindi pa nila natutukoy ang isang tatanggap para sa mga nalikom na pondo para sa Florida at Caribbean.
Truchard ay pag-aari ng dalawang taga-Texas na sina Jo Ann at Tony. Ang bayan ni Jo Ann ng La Grange ay malubhang naapektuhan ng Harvey, at mula sa kanilang ampon na California home, ang pamilya ay inilipat upang tulungan ang mga biktima. Sa pamamagitan ng buwan ng Setyembre, 50 porsyento ng mga benta pagkatapos ng buwis sa pagtatapos ng buwis ng alak ay pupunta sa La Grange Rotary Club.
Si E. & J. Gallo, ang konglomerate ng alak sa California, ay nagbigay ng kabuuang $ 300,000 sa American Red Cross, $ 100,000 bawat isa sa mga biktima ng Hurricanes Harvey, Irma at Maria. 'Ang aming mga puso ay napupunta sa milyun-milyong mga tao na nagdusa ng matinding pagkalugi dahil sa 2017 panahon ng bagyo,' sinabi ng CEO at pangulo na si Joseph Gallo sa isang pahayag.
Ang higanteng mga espiritu na si Bacardi ay nangangako ng $ 3 milyon na tulong sa sakuna sa mga biktima ng mga nagwawasak na bagyo at lindol ng panahon. Ang kumpanya ay naglalayong $ 2 milyon sa Puerto Rico lamang, at ang natitirang $ 1 milyon sa Florida, Caribbean at Mexico. 'Inaasahan namin na ang mga donasyong ito ay makakatulong na maibsan ang ilan sa stress at sakit na nararanasan ng mga tao habang tinutugunan ang ilan sa kanilang pinakamahalagang pangangailangan,' sinabi ni chairman Facundo Bacardi sa isang pahayag.
Ang bac distilery ng Bacardi ay matatagpuan sa Puerto Rico mula pa noong 1936 na iniulat ng kumpanya ang ilang mga pinsala, ngunit hindi pa ganap na masuri ang sitwasyon. Sa kabila ng batik-batik na serbisyo sa cell-phone na ginagawang mahirap ang mga komunikasyon, naabot nila ang maraming mga empleyado, na ligtas na sinasabing. Lahat ng kanilang mga empleyado sa Mexico ay ligtas. Kinumpirma ng isang kinatawan para sa kumpanya na ang mga pondo ay susuporta sa Red Cross Mexico, UNICEF sa Mexico at United para sa Puerto Rico, na maraming mga benepisyaryo ang inihayag sa mga susunod na araw.
Sa tuktok ng pitong-taong donasyon na ito, si Bacardi ay inihayag bilang nagtatanghal ng sponsor ng Tidal X: Brooklyn, isang konsiyerto na inayos ayon sa record label ni Jay-Z na Tidal. Sa pamamagitan ng pakikipagsosyo na ito, ang kumpanya ng rum ay nakatuon sa isang karagdagang $ 1.3 milyon bilang suporta sa Gobernador ng New York na si Andrew Cuomo Ang Pagsusumikap at Pag-recover ng Empire State para sa Puerto Rico . Ang mga nalikom ay pupunta sa pagpopondo ng mga eroplano ng kargamento na nagdadala ng mga naibigay na kalakal sa isla. Kabilang sa mga headliner ng Tidal X: ang konsyerto sa Brooklyn sina Jay-Z, Jennifer Lopez at DJ Khaled.
Sa buwan ng Setyembre, Winery ng Lungsod ay nagbibigay ng 50 porsyento ng mga benta mula sa kanilang mga risotto ball sa All Hands Volunteers, na tumutulong sa mga biktima mula sa parehong Harvey at Hurricane Irma.
Kung kasangkot ka sa isang restawran, alak, iba pang inuming alkohol o mabuting pakikitungo, at nagho-host ng isang kaganapan, na nagbibigay ng isang bahagi ng iyong mga benta o kung hindi man ay sumusuporta sa isang proyekto ng tulong, mangyaring makipag-ugnay sa amin para sa pagsasaalang-alang ng saklaw ng pinupunan ang form na ito .