Nai-update noong Marso 12, 2020
Sa mga nagdaang dekada, ang Ikalawang Lungsod ay umakyat sa nangungunang antas ng pagbabago at kahusayan sa kainan ng Amerika, pinalakas ng imahinasyon sa kusina mula sa mga chef tulad nina Michael Kornick, Paul Kahan, Grant Achatz at, syempre, ang yumaong Charlie Trotter. Ang eksena ngayon ay masigla tulad ng dati, na may mga listahan ng alak at lutuing pang-klase sa mundo, parehong mabuti at masaya, mula sa steak hanggang sa Italyano hanggang sa hindi gaanong maginoo.
Kung nasa bayan ka para sa Manunuod ng Alak Ang Grand Grand sa Chicago noong Abril 22 — o mahuli lamang ang Lake Michigan sa oras ng tagsibol — narito ang ilang mga restawran na hindi ka maaaring magkamali sa pagsubok. Upang suriin ang higit pang mga patutunguhan sa alak at pagkain, tingnan ang Manunuod ng Alak ’S halos 3,800 Award ng Restaurant – nagwagi ng mga pick , kasama na ang aming 79 Mga nanalong Award ng Restaurant sa lugar ng metro sa Chicago sa Illinois at ang 100 tatanggap ng Grand Award sa buong mundo na nagtataglay ng aming pinakamataas na karangalan.
Mayroon ka bang isang paborito na nais mong makita sa listahang ito? Ipadala ang iyong mga rekomendasyon sa restaurantawards@mshanken.com . Gusto naming marinig mula sa iyo!
Acanto
18 S. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Telepono (312) 578-0763
Website www.acantochicago.com
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Ang programa ng alak na binibigyang diin ni Acanto Acanto ng Italyano ay sinusuportahan ng 9,000 bote.Mga hakbang mula sa Millennium Park at kasama ang Cultural Mile ng Chicago, Acanto nagbibigay ng isang pino ngunit madaling lapitan na karanasan sa pagkain sa Italya. Ang director ng alak na si Ryan Berry ang nangangasiwa sa isang listahan ng alak na sumasaklaw sa 20 mga rehiyon sa Italya para sa pagpapares sa klasikong mga pagkaing Italyano na chef na si Christopher Gawronski. Huminto sa 'Three Liter Huwebes' para sa mga espesyal na by-the-glass na ibinuhos mula sa 3-litro na bote.
Benny's Chop House
444 N. Wabash Ave., Chicago, Ill.
Telepono (312) 626-2444
Website www.bennyschophouse.com
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Mistey Nguyen Ang isang bahagi ng silid kainan ni Benny's Chop House ay tinatanaw ang kalye ng Chicago.Para sa isang klasikong karanasan sa steak-house sa klasikong lungsod na ito, magtungo sa Benny’s Chop House , na matatagpuan malapit lamang sa Grant Park, 'harapang bakuran' ng Chicago. Sa 1,400 na pagpipilian, ang Pinakamahusay na Award ng Kahusayan sa Pagkain – ang nagwagi sa listahan ng alak ay malakas sa California, Bordeaux, Burgundy, Italya (lalo na ang Tuscany at Piedmont) at Espanya, at na-curate upang ipares sa 100 porsyento na USDA prime beef cut o mataas ng tapusin ang mga handog sa pag-surf tulad ng Dover solong at Ora King salmon. Nagdagdag si Benny ng kapaligiran sa live jazz tuwing gabi mula Miyerkules hanggang Sabado.
Cherry Circle Room
Chicago Athletic Association, 12 S. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Telepono (312) 792-3515
Website www.cherrycircleroom.com
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Si Clayton Hauck Chef Johnny Anderes ay nagpapalabas ng mga American plate sa Cherry Circle Room.Tinatanaw ang Millennium Park at ang Art Institute ng Chicago sa makasaysayang Chicago Athletic Hotel, Cherry Circle Room ay isang maginhawang retreat mula sa pagmamadali ng lungsod. Makuntento sa isang malambot na leather booth o umupo sa malawak na bar, at i-browse ang menu ng mga specialty sa bahay ng chef na si Johnny Anderes tulad ng confit na balikat ng baboy na may ligaw na bigas, inihaw na cauliflower na may winter citrus at manok na may masarap na puding ng tinapay. Na may isang kasaganaan ng mga sparkling pagpipilian, kabilang ang isang nakabubusog na pagpipilian ng mahusay na tatak Ang Champagnes, listahan ng director ng alak na si Samantha Hunt ay angkop sa mga kasiyahan. Ang 1,200-seleksyon na programa ay nag-aalok din ng lalim sa Burgundy, California, Italya, Alemanya, ang Loire, Oregon at Austria.
City Winery Chicago
1200 W. Randolph St., Chicago, Ill.
Telepono (312) 733-9463
Website www.citywinery.com/chicago
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Ang Lungsod ng Winery ng Lungsod ng Lungsod ng Lungsod ng Lungsod ng Winery Ang Chicago ay isang restawran, venue ng konsyerto at nagtatrabaho alak sa lahat.City Winery Chicago Ang pokus ay, natural, alak, kaya't hindi nakakagulat na ang menu ng chef na si Mark Mendez — na higit na binubuo ng maibabahaging mga plato tulad ng mga crispy risotto ball at braised duck tacos — ay idinisenyo sa paligid ng listahan ng Best of Award of Excellence-winning. Ang pagbisita sa restawran ng West Loop ay isang uri ng tulad ng iyong sariling karanasan sa pakikipagsapalaran: Magkaroon ng isang kaswal na pagkain sa pangunahing silid-kainan, tangkilikin ang isang liblib na pribadong hapunan na napapaligiran ng mga bariles ng alak, o mag-rock out sa lugar ng konsyerto sa mga lugar, kung saan magagamit ang buong serbisyo sa pagkain at inumin. Hindi alintana kung saan ka tumambay, tratuhin ka sa isang pagpipilian ng halos 600 alak na pinili ng direktor ng inumin na si Rebekah Mahru, kasama ang ilang mga handog ng City Winery na pinatunayan sa loob ng bahay.
Mga nomad
222 E. Ontario St., Chicago, Ill.
Telepono (312) 649-9010
Website www.lesnomades.net
Buksan Hapunan, Martes hanggang Sabado
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Ang Les Nomades Ang Les Nomades ay isang negosyo na pinamamahalaan ng pamilya sa hilagang bahagi ng Chicago.Dahil ang executive chef na si Roland Liccioni at ang kanyang asawa, ang pangkalahatang manager na si Mary Beth Liccioni, ay nakuha Mga nomad noong 1993, umunlad ito mula sa isang pribadong club patungo sa isang welcoming bastion ng sibilisadong kainan ng Pransya. Ang prix-fixe menu ng Liccioni ay nagsisimula sa $ 85 at nag-aalok ng apat na kurso, na may mga pinggan tulad ng pinausukang salmon tartare at king crab leg na may clementine purée upang magsimula, at isang duo ng mabagal na inihaw na fatal na tinapay at piniritong pisngi ng baka para sa pangunahing. Ang Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan – ang panalong listahan ng alak ay malawak, na may 925 pagpipilian at kalakasan sa Burgundy, Bordeaux, California, Rhône at Champagne.
kung gaano karaming baso ng alak sa 750 ML
Maple at Ash
8 W. Maple St., Chicago, Ill.
Telepono (312) 944-8888
Website www.mapleandash.com
Buksan Hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Si Shelby Moore Sa kabila ng pagiging isang kamag-anak, ang Maple at Ash ay ipinagmamalaki na ang isang mahabang listahan ng alak.Maple at Ash ay isang modernong American steak house na may malubhang ambisyon sa programang alak. Ang restawran ay na-promed sa Best of Award of Excellence noong 2017, at ang director ng alak na si Amy Mundwiler ay doble ang bilang ng mga napili sa listahan mula noong 2018. Mayroon na ngayong 1,600 na mga label na mahusay sa California, France (partikular na sa Burgundy), Italya at Espanya, na ibinigay ng isang 10,000-bote ng botelya. Ang California Cabernet Sauvignons ay nakatayo, na sumasaklaw ng 11 mga pahina na may maraming mga spotlight ng tagagawa. At ang listahan ng alak ay hindi lamang ang bahagi ng proyekto na lumalaki: Co-may-ari at chef Binuksan ni Danny Grant ang pangalawang lokasyon sa kanyang bayan ng Scottsdale, Ariz., noong Agosto 2019.
Margeaux Brewery
Waldorf Astoria Chicago, 11 E. Walton St., Chicago, Ill.
Telepono (312) 625-1324
Website www.michaelmina.net/restauras/chicago/margeaux-brasserie
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Napakalaki ng Galdones na si Michael Mina ang nagmamay-ari kay Margeaux Brasserie sa ikatlong palapag ng Waldorf Astoria Chicago, kasama ang isang cafe sa ground floor.Ang pangkat ng restawran ni Chef Michael Mina ay may maabot na pang-internasyonal, kabilang ang 11 na nagwagi sa Restaurant Award sa buong Estados Unidos. Ang dalawa lamang niyang pakikipagsapalaran sa Chicago ay nasa Waldorf Astoria hotel, Margeaux Brewery at isang kaparehong café, ngunit ang restawran ay may malaking epekto sa napakalaking pagpili ng alak. Ang namumuno sa sommelier na si Ryan Baldwin ay nangangasiwa ng higit sa 1,300 na mga label, na binubuo ng isang world-class na koleksyon ng mga Burgundies, na pinalakas ng mga lakas sa California, Bordeaux, ang Rhône at Champagne. Ang konsepto ay inspirasyon ng mga Parisian brasseries, kaya't ang panrehiyong menu ng Pransya ay nagtatanghal ng mga staples tulad ng steak tartare, escargot, dover solong at steak au poivre.
Punong & Mga probisyon
222 N. Lasalle Drive, Chicago, Ill.
Telepono (312) 726-7777
Website www.primeandprovision.com
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Punong Ministro at probisyon Punong-puno ng probisyon at mga probisyon sa hangganan ng dalawang tanyag na lugar ng Chicago, ang River North at ang Loop.Ang Chicago ay walang kakulangan ng mga steak house, at Punong & Mga probisyon maaaring tumayo kasama ang pinakamahusay sa kanila. Ang kauna-unahang bahay ng steak ng Chicago na nagmula lamang ng USDA all-natural prime Heritage na Black Angus beef, ipinagmamalaki ng restawran ang karne na walang hormon at walang antibiotic. Ang programang alak, na pinamumunuan ng director ng alak na si Adam Sweden, ay eksaktong inaasahan mo mula sa isang klasikong steak house, na may 400 mga pagpipilian, higit sa lahat mula sa California at France.
Ang Lila na Baboy
500 N. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Telepono (312) 464-1744
Website www.thepurplepigchicago.com
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Haas at Haas Inihaw na asin na beet na may whipped cheese cheese at pistachio butter sa Lila na BaboyAng Lila na Baboy , ang ideya ng executive chef na si Jimmy Bannos Jr., ay nagpapatupad ng mga klasikong lutuing Italyano, Timog Pransya at Espanya na may pagiging simple at diretso. Itinayo ng direktor ng inumin na si Alan Beasey, ang listahan ng alak ay lumawak nang malaki sa huling ilang taon, na umabot sa 830 na mga label at kumita ng isang promosyon sa Best of Award of Excellence noong 2019. Mabibigat ang mga napili sa France (lalo na ang Champagne), Italya at California, na nagtatampok ng mga pangalan tulad ng Perrin pamilya at Numanthia Winery .
Beach
980 N. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Telepono (312) 280-2750
Website www.spiaggiarestaurant.com
Buksan Hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Ang Galdones Photography na Kinukuha ang programa sa alak ni Spiaggia ay ang director ng alak na si Rachael Lowe.Sa Beach , ang chef na si Eric Lees ay nagtatrabaho ng modernong lutuin na nag-iingat sa restawran sa harap ng mainam na kainan sa Italya sa Chicago. Ang mga pasta ay gawa sa kamay, ang mga tanawin ng Lake Michigan ay napakarilag, at ang nakatuon sa Italya, Pinakamahusay na Award ng Kahusayan – ang panalong listahan ng alak ay isang kasiyahan na magbayad ng mabuti. Pinamahalaan ng director ng alak Rachael Lowe , ang 750-seleksyon na programa ay partikular na malakas sa mga bote mula sa Piedmont, Tuscany at Champagne. Pagkatapos ng hapunan, pumili mula sa maraming mga alak na dessert ng Italya, pati na rin mga grappas at amari.
Osteria Langhe
2824 W. Armitage Ave., Chicago, Ill.
Telepono (773) 661-1582
Website www.osterialanghe.com
Buksan Hapunan, araw-araw
Award ng Kahusayan
Andrea Falcone Feast sa panrehiyong pamasahe ng Italyano sa Osteria Langhe na sunog na espasyo.Sa kapitbahayan ng Logan Square ng Chicago, Osteria Langhe nag-aalok ng isang tradisyunal na lasa ng Piedmont. Sinasalamin ang menu-na puno ng mga paborito mula sa hilagang rehiyon ng Italya ng chef Cameron Grant, kasama ang gawaing bahay na pasta na may meat ragu at balot ng kuneho na prosciutto na may bandang tiyan at polenta-ang listahan ng Award ng Pinahusay na Manalong alak ay isang pagdiriwang ng mga bottled ng Piedmont.
Panatilihin ang pinakabagong balita sa restawran mula sa aming mga nagwagi ng award: Mag-subscribe sa aming libre Pribadong Gabay sa Pagkain newsletter, at sundan kami sa Twitter sa @WSRestoAwards at Instagram sa @WSRestaurantAwards .