Galugarin ang tsart ng kulay ng alak at maunawaan kung anong mga aspeto ng alak ang nakakaapekto sa kulay nito.
Tsart ng Kulay ng Alak
Bumili ng Poster
Ano ang Ibig Sabihin ng Iba't ibang Mga Kulay ng Alak
Kailanman nagtataka kung ang isang Chardonnay na bibilhin mo ay magiging mayaman o payat? Maniwala ka o hindi, ang sagot ay nasa harap ng iyong mga mata. Ang mga pahiwatig ay nakasalalay sa kulay ng alak. Marami 'Buttery' Ang mga Chardonnay ay higit pa nahugot , na nangangahulugang kadalasan ang mga ito ay isang mayamang kulay ginto.
Makakatulong sa iyo ang kulay ng alak kung interesado kang mangolekta ng alak. Maaari mong gamitin ang mga pahiwatig ng kulay ng alak upang matukoy ang potensyal nito sa cellar. Halimbawa, ang isang syrah na may kulay na asul sa gilid ay may mas mababang kaasiman. Ang acidity ay isa sa pangunahing katangian ng alak na edad na mabuti .
Dalubhasa blind tasters pansinin nang seryoso ang kulay ng alak. Sa gitna ng mga dalubhasa na ito ay mga advanced na sommelier na dapat na tumpak na makatikim ng 6 na alak upang makuha ang kanilang mga kredensyal.
Mga Mahahalaga sa Pag-aaral ng Alak
Kunin ang lahat ng mahahalagang tool ng sommelier para sa iyong edukasyon sa alak.
pagkakaiba sa pagitan ng moscato at moscato d astiMamili ngayon
Naghangad ka man o hindi ng buhay sa industriya ng restawran, maaari mo pa ring gamitin ang mga kulay ng alak upang mas mahusay na tukuyin ang mga paborito.
Mga Kulay Pulang Alak
Magaang Pulang Alak
Magaan ang katawan ng mga alak na pula may posibilidad na magkaroon ng isang mas magaan at mas translucent na kulay. (makikita mo sa pamamagitan ng mga ito.) Ang mga kulay ay mula sa isang maliwanag na lila hanggang sa garnet. hal. Pinot Noir, St. Laurent, Zweigelt, at Gamay
Katamtamang Pulang Pulang Alak
Ang mga medium na may pulang kulay na alak ay may posibilidad na mayaman na mga kulay. Ang hanay ng mga alak na ito ay magkakaiba at kasama Garnacha, Sangiovese, at Zinfandel. Tuklasin ang higit pa mga uri ng alak.
ano ang gawa sa moscato na alak
Buong-Katas na Pulang Alak
Ang mga buong may pulang pulang alak ay madalas na may malalim na kulay at nagsasaad ito ng posibleng pagkakaroon ng mas mataas na tannin. Ang mga alak na ito ay lubos nahugot at opaque. hal. Syrah, Malbec, Mourvèdre, at Cabernet Sauvignon.
Lumang Pulang Alak
Kapag ang isang pulang alak ay lampas sa kanyang kalakasan ito ay magiging isang mapurol na kayumanggi kulay. Maraming mga alak ang magtatagal 20 taon o higit pa nang hindi nagpapakita ng maraming pagbabago ng kulay. Mas maaga ang mantsa ng orange ng Merlot at Nebbiolo kaysa sa iba pang mga uri ng alak.
Rosé Alak
Ang mga alak na Rosé ay gawa sa regular na mga pulang ubas tulad ng Mourvedre , ngunit ang mga balat ng ubas ay hindi nahantad sa katas nang matagal. Ang resulta ay isang mas maputla na pulang alak. Nakasalalay sa iba't ibang ginamit, ang isang rosé ay maaaring saklaw mula sa maputlang salmon (Pinot Noir) hanggang sa magenta ( Garnacha ).
Nakikita mo si Blue?Ang isang bluish tint (patungo sa rim) ay nagpapahiwatig ng mas mababang kaasiman (hal. Isang mas mataas na ph).
Mga Kulay ng Puting Alak
ano ang pagkakaiba ng pinot grigio at pinot gris
Magaang Puting Alak
Ang isang puting alak na puting alak ay maaaring saklaw mula sa malinaw hanggang sa isang maputlang dilaw-berde na kulay. Karamihan sa istilong ito ng alak ay sinadya upang tangkilikin ang mga bata at malamig na yelo. hal. Pinot Grigio, Albarino, Vinho Verde, Muscadet
Medium-Bodied White Wine
Ang karamihan ng mga puting alak ay nahulog sa kategoryang may katamtamang katawan na may isang maputlang kulay dilaw-ginto na kulay. hal. Sauvignon Blanc, Unoaked Chardonnay, at Chenin Blanc.
Full-Bodied White Wine
Isang kulay ng puting alak na maaaring magawa alinman sa isang libreng run na alak tulad ng Puting Pinot Noir o isang lubos na nakuha na puting alak. Kadalasan ang mga alak na ito ay may mas kaunting kaasiman at gumagamit ng pag-iipon ng oak upang magdagdag ng mga aroma ng cream at vanilla. hal. Chardonnay, Viognier, at Marssanne.
anong alak ang napupunta sa mga tadyang ng baboy
Lumang Puting Alak
Napakakaunting mga puting alak ang ginawang magtagal para sa higit sa isang pares ng mga taon. Ang mga lumang puting alak ay nawawala ang kanilang ningning at lalong nagiging mas mapurol sa paglipas ng panahon. Dahil sa light-sensitivity, ang mga puting alak ay magiging mas kahel sa paglipas ng panahon.
Kulay ng Poster ng Alak
Magagamit ang Kulay ng Alak bilang isang 18 × 24 pulgada na lithographic print. Nai-print sa sertipikadong papel ng Forest Stewardship Council sa Seattle, WA, USA at ang kulay na naitama sa mga pamantayan ng sommelier. Nagpapadala ang poster ng pandaigdigan mula sa Wine Folly.
Bumili ng Poster