Minamahal na Dr. Vinny,
Ang 'brut' ba ay isang Champagne?
—Gina, Lagos, Nigeria
Mahal na Gina,
Medyo! Kung nag-order ka ng isang 'brut' (binibigkas na 'malupit'), malamang na mapunta ka sa isang kamay ng isang basong bula. Ngunit mas partikular, gross ay isang uri ng sparkling na alak, na tumutukoy hindi sa mga ubas o kung saan sila lumaki, ngunit sa isang istilo, batay sa kung gaano ito katamis.
Gaano katamis ang isang brutal? Hindi gaanong — tumutukoy ito sa isa sa mga pinatuyo, pinakamahirap na istilo doon. Mag-isip ng isang nakakainit, nakakapreskong baso ng bula na pinagsama nang mabuti sa caviar o popcorn. Ang 'Brut' at iba pang mga term na ginagamit namin upang ilarawan ang mga antas ng tamis ng sparkling na alak ay nagmula sa Champagne sa Pransya, ngunit ginagamit na sila ngayon sa buong mundo. Sa pagkakasunud-sunod ng pinakatamis hanggang sa pinakamatamis, ang mga katagang iyon ay: brut, mas pinatuyo o sobrang sek, seg , hindi masyadong tuyo at malambot bilang ang pinakamatamis, pinakamayamang bersyon. Ang kategoryang brut ay paminsan-minsan din masisira sobrang gross at malupit na kalikasan: Ang lahat ng tatlong mga kategorya ay pinapayagan ng mas kaunti sa 0 gramo ng natitirang asukal , ngunit ang brut kalikasan ay may pinakamababang kisame para sa nilalaman ng asukal, ginagawa itong ang pinatuyong ng tuyo.
—Dr. Vinny