Si Sherry ay Maaaring Maging Mabuti para sa Kalusugan sa Puso din, Mga Paghahanap sa Pag-aaral

Maging ito fino, manzanilla, amontillado o oloroso, Ang Sherry na natupok sa katamtamang halaga ay maaaring makatulong na mabawasan ang mga antas ng masamang kolesterol sa dugo, ayon sa pananaliksik na inilathala noong Marso na isyu ng Journal ng Agham ng Pagkain at Agrikultura.

Sa medikal na pamayanan, ang red wine ay nakakuha ng isang reputasyon bilang isang kapaki-pakinabang na tipple, sa mga tuntunin ng kalusugan sa puso, hangga't natupok ito sa katamtamang halaga. Ngunit ang pinatibay na alak, tulad ng Sherry at Port, ay karaniwang hindi napapansin sa medikal na pagsasaliksik, ayon sa mga may-akda ng pag-aaral.

Ipinapakita ng bagong pag-aaral na ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng red wine ay umaabot sa Sherry wines, sinabi ng lead researcher na si Juan Guerrero, mula sa University of Seville. Nabanggit niya na ang Sherry ay napakapopular sa Espanya, ang bansang pinagmulan nito, pati na rin sa United Kingdom.

Naglalaman ang pulang alak ng polyphenols, at ang mga kemikal na compound na ito ay pinaniniwalaan na masisira ang LDL kolesterol, ang 'masamang' uri, bago ito mapuo sa mga pader ng daluyan ng dugo. Ang mga polyphenol ay maaari ring makatulong sa paggawa ng HDL kolesterol, ang 'mabuting' uri. Nais makita ni Guerrero at ng kanyang koponan kung naglalaman si Sherry ng sapat na mga polyphenol upang makapagdulot ng katulad na epekto.

Pinaghiwalay ng mga siyentista ang mga daga ng lab sa tatlong grupo. Sa paglipas ng dalawang buwan, ang isang pangkat ay binigyan lamang ng maiinom na tubig, isa pang nakatanggap ng tubig na may halong etanol, at isang pangatlong pangkat ang uminom ng Sherry, pati na rin tubig.

Ayon sa mga siyentipiko, ang halaga ng Sherry na mga daga na nakatago ay katumbas ng 150ml bawat araw para sa isang 154-libong tao. Ang mga daga na umiinom ng Sherry ay nahahati sa apat na grupo. Ang bawat pangkat ay nakatanggap ng iba't ibang uri ng Sherry - amontillado, fino, manzanilla o oloroso - kaya't maaaring maitala ng mga siyentista ang mga epekto ng magkakaibang uri.

Matapos ang dalawang buwan, naobserbahan ng mga siyentista na ang mga daga na umiinom ng Sherry ay hindi nawalan ng timbang, o nakaranas ng anumang iba pang mga pisikal na pagbabago na maaaring nauugnay sa pagbawas ng kalusugan.

Ipinakita ng mga sample ng dugo na ang mga daga na umiinom ng Sherry ay may mas mababang antas ng masamang kolesterol at mas mataas na antas ng mahusay na kolesterol kaysa sa alinman sa mga daga na uminom ng tubig o mga daga na uminom ng tubig at etanol. Ang mga resulta ay magkatulad hindi alintana kung aling anyo ng Sherry ang natupok ng mga daga.

'Ang mga epektong ito ay maliwanag na hindi nauugnay sa nilalaman ng etanol,' isinulat ng mga mananaliksik. Napagpasyahan nila na ang mga polyphenols sa Sherry ay maaaring maging responsable para sa mas malusog na antas ng kolesterol.

Habang ang pag-aaral ay isinasagawa lamang sa mga daga, naniniwala ang mga siyentista na ang mga resulta ay tumuturo sa mga posibleng benepisyo para sa mga tao. 'Ang pag-inom ng Sherry ay maaari ring dagdagan ang paggawa ng HDL kolesterol ng katawan,' isinulat nila, 'na nauugnay sa mahabang buhay at isang pagbawas ng saklaw ng coronary artery disease.'

# # #

Para sa isang komprehensibong pagtingin sa mga potensyal na benepisyo sa kalusugan ng pag-inom ng alak, suriin ang tampok na senior editor na Per-Henrik Mansson Kumain ng Mabuti, Maingat na Uminom, Mabuhay ng Mas Mahaba: Ang Agham sa Likod ng Isang Malusog na Buhay Na May Alak

Magbasa nang higit pa tungkol sa mga potensyal na benepisyo sa kalusugan ng magaan hanggang sa katamtamang pag-inom ng alkohol: