Alak sa Tapikin
Alak sa tapik, marahil ay narinig mo ito dati ngunit karapat-dapat ba ito sa hype? Binisita namin ang isang Seattle wine bar na ipinagmamalaki ang 6 na alak sa gripo upang malaman para sa aming sarili.
Ang alak sa tap ay hindi tumawag para sa isang magarbong eno-machine, alak lamang ito na dumarating sa isang tong sa pamamagitan ng isang gripo, tulad ng serbesa.
Sa Lokasyon
Ang tampok na ito ay kinunan sa lokasyon sa Bottlehouse sa Seattle, WA kasama si Henri Schock.
Matapos subukan ang maraming mga alak sa tapik masaya kaming ibalita na hindi sila nakakatikim ng anumang naiiba kaysa sa alak mula sa bote (maliban sa isang mabula sandali mula mismo sa gripo). Kaya bakit hindi natanggal ang pamamaraang ito ng paghahatid ng alak? Hindi namin alam Dapat.
Ang Wine ba sa Tap Age ay Maayos?
Sa teknikal na pagsasalita, ang alak sa isang baranggilya ay dapat magtagal ng mahabang panahon.
Una, nasa isang mas malaking sisidlan ito. Karaniwang kaalaman na malaking bote ng format panatilihing mas sariwa ang alak. Ang isang karaniwang silindro ng alak ay katumbas ng 8 dobleng magnum ng alak, na mas malaki kaysa sa isang Nabucodonosor: ang pinakamalaking karaniwang bote ng alak na magagamit.
Alamin ang Aking Mga Diskarte para sa Pagtikim ng Alak
Tangkilikin ang mga kurso sa online na pag-aaral ng alak sa online ng Madeline mula sa ginhawa ng iyong kusina.
Mamili ngayonPangalawa, madilim ito. Ang ilaw ay masama para sa kapwa puti at pulang alak. Ang alak sa gripo ay nakaimbak sa isang light-proof vessel, ganap na sa dilim.
Pangatlo, walang oxygen. Ang isang kab ay panatilihin ang alak na katulad ng isang bote ng tuktok ng tornilyo.
Sina Charles at Charles keg na alak mula sa Estado ng Washington.
Gaano Karaming Alak sa isang Wine Keg?
Ang isang karaniwang silindro ng alak ay naglalaman ng 5 galon o 24 na bote ng alak. Mayroon ding mga magagamit na pony keg, na maaaring tumagal ng 32 bote ng alak. Kapag puno, ang isang silindro ng kabata ay may bigat na 58 lbs.
Napapanatili ang Ecologically?
24 na walang laman na bote ng baso ay may bigat na humigit-kumulang na 36 lbs at isang walang laman na wine silinder keg na tumimbang lamang ng 7.5 lbs. Kaya't ang pagkakaiba-iba sa gastos sa pagpapadala na labis na masa sa paligid ay sapat. Bilang karagdagan, ang mga silindro ng silindro ay hindi kinakalawang na asero at magagamit muli. Yep Mapapanatili.
Pinunan ni Henri Schock ang isang baso ng malbec sa gripo sa Bottlehouse sa Seattle, WA
Kunin ang Iyong Sariling Alak sa Tapikin
Lahat tayo gusto ng isa. Kaya ano ang kailangan mong gawin upang magkaroon ka ng iyong sariling kab ng alak?
Una, kung bibili ka ng isang kegerator, tiyaking gagamitin ang lahat ng mga hindi kinakalawang na asero. Sinabi ni Henri Schock sa Bottlehouse na ang chrome at iba pang mga metal fittings ay gagawing kakila-kilabot sa lasa ng alak. Inirekomenda din niya na itakda ang iyong keg sa tubing na sensitibo sa UV upang matiyak na ang iyong alak ay hindi nakakakuha ng anumang pinsala sa ilaw.
Marahil ang pinakamalaking problema na mayroon ka ay ang pagkuha ng isang tong ng alak para sa pribadong paggamit. Sa kasalukuyan, kailangang aprubahan ng TTB ang lahat ng mga benta ng alkohol sa Estados Unidos at ang pagbebenta ng isang 5 galon na lalagyan ng alak ay isang kulay-abo na lugar. Ang winery ay dapat na mabuklod upang magbenta ng malaking format na alak sa pamamagitan ng galon. Kung ang mga ito ay, maaari kang makakuha ng isang keg na napunan mula sa iyong paboritong alak.