Nai-update: Marso 27, 10 ng umaga
Si Carlos Falcó at Fernandéz de Córdova, si Marqués de Griñón, isang nagpapanibago sa alak ng Espanya at langis ng oliba, ay namatay noong Marso 20 sa Madrid. Siya ay 83.
Ang sanhi ay COVID-19, ayon sa kanyang anak na si Xandra Falcó Girod. 'Napakabilis nito,' sinabi ni Xandra Manunuod ng Alak . 'Siya ay nasa perpektong kalagayan, pagkatapos pagkalipas ng apat na araw, wala na siya. ”
'Kahapon ay dinala namin ang kanyang abo sa aming estate sa Valdepusa. Dahil sa mga paghihigpit, kaming lima lamang, ang kanyang mga anak. Inihiga namin siya sa kanyang kapilya, tinatanaw ang kanyang mga ubasan, at itinaas ang isang basong alak sa kanyang alaala. '
Ang mundo ng alak ay nagbigay ng pagkilala. 'Ang industriya ng alak sa Espanya ay nagdadalamhati sa nakalulungkot na pagpanaw ni Carlos Falco,' sabi ni Pablo Alvarez, may-ari ng Bodegas Vega Sicilia. 'Isang lalaking nakikipaglaban sa buong buhay niya para sa industriya ng alak. Nauna siya sa kanyang oras. '
Sinabi ni Miguel A. Torres, ika-apat na henerasyon ng pamilya Torres Manunuod ng Alak , 'Lahat ay mamimiss namin si Carlos Falcó, isang marangal, walang pagod, matikas, hinimok ng agham, down-to-earth vinegrower at winemaker, na labis na nag-ambag upang mailagay ang mga alak na Espanyol sa mapa ng mundo.'
Ito ay isang biglaang pagtatapos sa isang pambihirang buhay. Si Falcó ay isinilang noong 1937 sa Sevilla sa Palacio de las Dueñas, kung saan ang kanyang mga magulang ay sumilong mula sa Digmaang Sibil ng Espanya. Ang ikalimang Marqués de Griñón, ang kanyang marangal na talaangkanan na napetsahan noong ika-13 siglo siya ay isang kalaro sa pagkabata ng hinaharap na hari ng Espanya.
Ngunit si Falcó ay hindi nasisiyahan na maging isang aristocrat. Ipinanganak siya upang maging isang negosyante. Bilang isang binata, bumaling siya sa engineering sa agrikultura at noong 1960 ay nag-aral sa University of California sa Davis, kung saan siya ay nabighani sa paglaki ng alak. Tumira siya sa isang tawag sa pag-aari ng pamilya Domain ng Valdepusa malapit sa maliit na bayan ng Malpica del Tajo, mga 60 milya mula sa Madrid.
Noong 1974, kasama ang payo mula sa kilalang enologist ng Pransya Emile Peynaud , nagtanim siya ng Cabernet Sauvignon, pagkatapos ay ipinagbabawal sa rehiyon, na kalaunan ay idinagdag ang Syrah at Petit Verdot. Ang kanyang unang vintage ay 1983, at ang mga alak ay sanhi ng isang pang-amoy sa Espanya at iba pa .
Nakatanggap ang mga alak ng masigasig na pagsusuri mula sa Manunuod ng Alak , at tatlong beses na nakuha ang mga puwesto sa Nangungunang 100 Mga Alak ng Taon, noong 2004 (para sa kanyang 2001 Syrah), 2010 (para sa kanyang 2006 Syrah-Petit Verdot na pinaghalong) at 2014 (para sa kanyang 2010 Cabernet Sauvignon). Si Falcó ay naging pamilyar na pigura din sa Manunuod ng Alak Ang Karanasan sa Alak, na nagpapakita ng kanyang Syrah ng dalawang beses sa mga seminar.
Si Frank Paredes, pangulo ng Now Wine Imports, ay nagtrabaho kasama si Falcó bilang kanyang import sa Winebow sa loob ng pitong taon. 'Siya ay sa maraming mga paraan ang Ninong ng modernong paggawa ng alak sa Espanya,' sinabi ni Paredes. 'Siya ay debonair, madamdamin, maasahin sa mabuti at hinimok upang makabuo ng world class na alak. Binati niya ang lahat ng isang mainit na ngiti at mabilis na nagbahagi ng isang kwento at alak. Siya ay isang tao mula sa isang nakaraang panahon na talagang mamimiss. '
Manatili sa tuktok ng mahahalagang mga kwento ng alak na may libreng Wine Spectator Mga Alerto sa Breaking News .
Si Falcó din isang pinuno ng langis ng oliba . Ang estate ng pamilya ay gumawa ng langis mula sa mga puno nito sa loob ng maraming siglo, ngunit si Falcó ay hindi nasiyahan sa kalidad. Nagalit din siya na ang Espanya, na gumagawa ng kalahati ng langis ng oliba sa buong mundo, ay nawala sa lilim ng Italya.
Noong 1989, naglakbay siya sa Tuscany at nagpalista sa serbisyo ni Marco Mugelli, isang groundbreaking researcher. Ginawa nila ang kanilang unang langis mula sa Valdepusa noong 2002. Nagdulot ito ng isang pang-amoy sa Madrid Fusion, isang gourmet food Convention, at sinimulan ang isang bagong alon ng mga de-kalidad na mga tagagawa. 'Binago namin ang paraan ng paggawa ng langis ng oliba sa Espanya,' sinabi ni Xandra.
'Salamat sa kanyang isipan at kanyang lupain, isinilang ang isa sa mga unang luho na Spanish [olive] na langis,' sinabi ni Ferran Adria, ang makabagong chef sa likod ng El Bulli. 'Alam niya kung paano gawin ang isang pang-araw-araw na produkto ng kalakal sa isang piling tao, marangyang langis na kinonsepto niya at tinaas ito.'
Bagaman nasa puso siyang magsasaka, namuhay din siya ng mataas na profile, kasama ang mga bantog na kaibigan at walang tigil na paglalakbay. Apat na beses siyang nagpakasal. Isang matangkad, makapangyarihang tao, sa pangkalahatan siya ay nakataas sa karamihan ng tao, ngunit ang kanyang likas na pag-usisa, malas na katatawanan at walang katapusang paggalang ay nagwagi ng mga kaibigan saan man siya magpunta.
bino ng bigas kumpara sa puting alak
'Dumating siya sa El Bulli sa maraming okasyon na gusto niyang kumain,' naalala ni Adria. 'Palagi siyang banayad, magalang, at makumbinsi at akitin ang kanyang mga salita: isang maharlikang ginoo.'
Huling nakita ko ang Falcó noong unang bahagi ng Pebrero, nang tumawid kami sa Barcelona. Kagagaling lamang niya mula sa Brussels, kung saan dumalo siya sa isang pagpupulong ng European Cultural and Creative Industries Alliance (ECCIA), isang pangkat ng mga pambansang asosasyon na kumakatawan sa mga mamahaling produkto sa buong larangan, kasama na ang alak. Pinag-usapan namin ang tungkol sa mga taripa na ipinataw ng Estados Unidos sa maraming alak sa Europa na si Falcó ay determinadong mag-ayos ng isang pangkat na tutulan sila. Siya ay masigla, masayahin at nakakaenggaya tulad ng lagi.
'Ang aking ama ay tinatrato ang lahat nang may paggalang,' naalaala ni Xandra. 'Siya ay mapagbigay sa kanyang oras at kanyang kaalaman. Palagi siyang maasahin sa mabuti at hindi siya pagod. Naaalala ko na nagbiyahe kami mula sa Espanya patungong San Francisco para sa a Manunuod ng Alak kaganapan at pagdating namin gabi na sa California ngunit alas 6 ng umaga para sa amin. Pinilit niyang lumabas para sa hapunan! Mahal niya ang kanyang buhay at ibinahagi ito sa lahat. '
Si Falcó ay nakaligtas sa limang anak at anim na apo.