Nai-update: Oktubre 22, 2020
Ang Miami ay isang patutunguhang getaway sa buong taon. Ngunit mas nakakaakit ito sa mga mas malamig na buwan, dahil ang kilalang pagtatago ng init sa tag-init ay umuatras sa komportable na mainit at maligayang pagdating na panahon. Para sa kasamang dumadalaw sa pagkain at alak, ang mga restawran sa ibaba ay nag-aalok ng isang halo ng mga panloob at panlabas na pagpipilian sa pagkain at isang hanay ng mga karanasan sa kainan sa parehong lutuin at kapaligiran. Mula sa fine-dining fusion hanggang sa mga pizza at pasta, ang mga nagwaging Restaurant Award na ito ay nagpapakita ng mga listahan ng bituin na alak sa maaraw na mga setting.
Para sa higit pang mga patutunguhan sa alak sa Miami, i-browse ang lahat ng mga nagwagi sa Award ng Restaurant sa lungsod . Upang suriin ang higit pang mga patutunguhan sa alak at pagkain sa buong mundo, tingnan ang Manunuod ng Alak ’S halos 3,800 Award ng Restaurant – nagwagi ng mga pick , kasama ang 100 tatanggap ng Grand Award sa buong mundo na nagtataglay ng aming pinakamataas na karangalan.
Mayroon ka bang paboritong gusto mong makita sa listahang ito? Ipadala ang iyong mga rekomendasyon sa restaurantawards@mshanken.com . Gusto naming marinig mula sa iyo!
Tandaan: Ang mga oras ng pagbubukas at menu ay maaaring magbago habang ang industriya ay patuloy na umayos sa umuusbong na mga regulasyon.
Ang hardinero
151 N.E. 41st St., Miami, Fla
Telepono (305) 402-9060
Website www.lejardinier-miami.com
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
ilan ang nagbubuhos ng isang bote na 750ml
Ang pagkamatay ng maalamat na chef na si Joël Robuchon ay isang malaking pagkawala para sa mundo sa pagluluto, ngunit ang icon ng modernong lutuing Pransya ay nakaligtas sa pamamagitan ng isang masagana na grupo ng restawran na may mga lokasyon sa buong mundo. Pagbabahagi ng puwang sa isang guwardya ng ang kanyang tanyag na kadena ng L'Atelier , Ang hardinero ipinapakita ang pananaw ni Robuchon sa lutuing Pranses, ngunit sa pamamagitan ng menu na nakatuon sa gulay. Asahan ang makabagong, mga pagpipilian na batay sa halaman tulad ng avocado fondant na may talong, inihaw na kampachi at chile oil, at farro risotto na may parsnip at kabute na basura. Tulad ng marami sa mga restawran ng chef, mayroong isang nakahihigit na pokus ng alak. Ang Pinakamahusay na Award ng Excellence – nanalong programa ng alak ay pinamamahalaan ng direktor ng alak na si Juan Carlos Santana at nagtatampok ng higit sa 500 mga pick na binibigyang diin ang France at California. Matatagpuan ang restawran sa gitna ng Design District ng Miami, na may maluwag na patio para sa panlabas na kainan.
Stripsteak
Fontainebleau Miami Beach, 4441 Collins Ave., Miami Beach, Fla.
Telepono (305) 674-4780
Website www.stripsteakmb.com/
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Ang Miami Beach's Fontainebleau hotel ay tahanan ng tatlong Pinakamahusay na Award of Excidence – na nagwaging mga restawran: Stripsteak , Hakkasan Miami at Bulsa ng paa , kahit na ang huli ay sarado pa rin para sa pansamantala. Stripsteak, na bukas para sa panloob na kainan at mayroon dalawa pang Award ng Restaurant – na nanalong mga outpost , nagsisilbi sa chef na si Michael Mina sa lutuin ng steak-house, na may isang hanay ng mga karne na niluto sa isang grill na nasusunog sa kahoy at buhay na buhay na mga kasamang tulad ng black truffle butter at chimichurri. Ang mga entreto na walang karne ay lampas sa tradisyonal na mga alternatibong steak-house, kabilang ang mga pinggan tulad ng sea bass na may coconut at Japanese mushroom, at crispy salmon na may fregola at charred Tomates. Ang director ng alak na si John Riccardo ang nangangasiwa sa listahan ng halos 1,000 pagpipilian na mahusay sa California, France (lalo na sa Burgundy, Bordeaux at Champagne), at Italya.
Pagkain Wine Bar
45 Miracle Mile, Coral Gables, Fla.
Telepono (305) 442-4925
Website www.cibowinebar.com
Award ng Kahusayan
Sa suburb ng Coral Gables ng Miami, Pagkain Wine Bar naghahain ng malalapit na lutuing Italyano at isang Listahan ng Kahusayan – nagwaging listahan ng alak. Ang 235 na pagpipilian ay nasa ilalim ng direksyon ng pangkalahatang tagapamahala na si Tullio Calvello, na may malakas na pagpapakita ng mga alak mula sa Italya at California. Lumilikha ang executive chef na si Massimo Giannattasio ng mga tunay na antipasti, risottos, pasta at pizza, kasama ang mga entrees tulad ng seared ahi tuna, inihaw na sirloin steak at maiikli na buto ng Chianti-braised beef. Bilang karagdagan sa pag-aalok ng paghahatid at pag-takeout, inaanyayahan din ng Cibo ang mga bisita na tangkilikin ang mga pagkaing ito sa labas ng patio ng restawran. Hindi lamang ito ang lokasyon ng Cibo upang makamit ang tala para sa programa ng alak tatlo sa lokasyon ng kapatid na babae ng restawran , lahat matatagpuan sa Toronto, nagtataglay din ng Mga Gantimpala ng Kahusayan.
Council Oak Steaks at Seafood
Seminole Hard Rock Hotel & Casino, 1 Seminole Way, Hollywood, Fla.
Telepono (954) 327-7625
Website www.seminolehardrockhollywood.com
Award ng Kahusayan
Nagwaging Gawad ng Kahusayan Council Oak Steaks at Seafood nagtatampok ng isang klasikong steak-house menu at isang programang alak na 440 na pagpipilian sa Seminole Hard Rock Hotel & Casino. Upang makumpleto ang mga tuyong tigulang na chef na si James Stout, ang sommelier na si Juan Horta ay nagtayo ng isang listahan ng karamihan sa mga pula na namumula sa California Cabernets at Pinots, na binabalot ng napakaraming Tempranillos at sobrang Tuscans. Kasama sa programa ang isang pahalang mula sa nangungunang Napa winery Bond, pati na rin ang mga bote ng tropeo tulad Premier Cru Bordeaux mula sa mga klasikong vintage. Mayroon ding maraming mga pagpipilian sa Champagne mula sa Bilog , Armand De Brignac , Perrier-Jouët at higit pa, kasama ang nangungunang California Chardonnay at mga puti mula sa New Zealand at Germany. Masisiyahan ang mga paghigop na ito sa tabi ng mga marka ng steak ng restawran sa isang puwang na nakita ang makabuluhang pagsasaayos sa 2019.
Ferraro’s Kusina
1099 N.E. 79th St., Miami, Fla.
Telepono (786) 534-2136
Website www.ferraroskitchen.com
Award ng Kahusayan
Naghahain si Igor Ferraro sa Miami ng mga lasa ng hilagang Italya mula pa noong 2013, nang buksan niya ang kanyang kauna-unahang restawran sa Magic City. Sa distrito ng MiMo ng Miami, Kusina ni Ferraro nagpapatuloy sa pamana ng chef ng nangungunang kainan sa isang nakakarelaks na setting, na may isang kahanga-hangang listahan ng alak upang tumugma. Inaayos mismo ni Ferraro, ang listahan ng restawran ay nakatanggap ng unang Gantimpala ng Kahusayan noong 2020, na kinikilala ang lakas ng 310-label na pagpipilian nito. Higit na nakasentro sa mga pick ng Italyano, ang 2,000 bote sa bodega ng Kusina ng Ferraro ay sumasaklaw sa isang hanay ng mga estilo, kabilang ang mga puti mula sa Campania, Friuli at katutubong Veneto ng Ferraro. Saklaw ng mga pulang pagpipilian ang mga nangungunang winery at rehiyon sa buong Italya, na may karagdagang mga pick mula sa mga nabanggit na vintner sa France at California. Hindi lamang nagsasama ang mga Italyanong pula ng maraming mga Barolo at Brunello na patayo, ngunit nag-aalok din ang listahan ng isang kahanga-hangang patayo ng Merlot super Tuscan Masseto . Ang mga bote na ito ay sinamahan ng isang malawak na menu ng mga pagkaing Italyano tulad ng red tuna carpaccio, burrata at prosciutto, fettuccine al tartufo at lobster ravioli.
Komodo Miami
801 Brickell Ave., Miami, Fla.
Telepono (305) 534-2211
Website www.komodomiami.com
Award ng Kahusayan
Para sa mga naghahanap ng isang quintessential karanasan sa pagkain sa Miami, Mga komodo dragon ay ang lugar upang maging Isang buzzy hot spot sa kapitbahayan ng Brickell, iginuhit ng restawran ang bawat isa mula sa mga lokal hanggang sa mga kilalang tao para sa mataas na lutuing Asyano at nakakaakit na panlipunan na kinalalagyan ng hardin. Kumain sa maliliit na pinggan tulad ng shrimp toast, inihaw na shishito peppers at Thai beef jerky, kasama ang pagpipilian ng dumplings, sushi, malalaking plato at marami pa. Ang listahan ng 400-alak ay pinamamahalaan ng direktor ng alak na si Collin Bleess at nag-aalok ng isang Award ng Kahusayan – na nagwaging koleksyon ng mga botilya mula sa buong mundo, na may kalakasan sa California, France at Italy. Ang nagmamay-ari na si David Grutman, isang lokal na gurong panggabing buhay, ay siya ring restaurateur sa likod ng mga nagwaging Award of Excellence Swan at Papi Steak .
Macchialina
820 Alton Road, Miami Beach, Fla.
Telepono (305) 534-2124
Website www.macchialina.com
Award ng Kahusayan
Nagdaragdag sa reputasyong itinayo mula nang buksan noong 2012, Macchialina Kamakailan-lamang na nagdala ng hardin sa beach, kung gayon. Sa kinalalagyan ng 'giardino' ng Miami Beach restaurant, komportable na masisiyahan ang mga bisita sa 90-label na Macchialina, Award ng Exclusive-winning na listahan ng alak sa mga panlabas na mesa. Sinubaybayan ng director ng alak na si Jacqueline Pirolo, ang 600-bote ng bote ng restawran ay nakatuon sa Italya, na may malawak na hanay ng mga pagpipilian na umaabot mula sa mga sparkling pick tulad ng Prosecco, Franciacorta at isang pet-nat sa mga alak na kulay kahel mula sa hilagang Italya at Sicily. Bilang karagdagan sa maraming mga Brunellos at nangungunang mga bote mula sa Piedmont at Umbria, mayroong ilang mga pagpipilian na Slovenian at Champagne din. Ang mga alak na ito ay sumali sa menu ng chef na si Michael Pirolo ng mga tradisyonal na pagkaing Italyano tulad ng gnocco fritto, burrata at polenta, pati na rin ang mas masigasig na main tulad ng tagliatelle, branzino at spaghetti na may pagkaing-dagat.
Pascal’s on Ponce
2611 Ponce de Leon Blvd., Miami, Fla.
Telepono (305) 444-2024
Website www.pascalmiami.com
Award ng Kahusayan
Ilang mga bloke mula sa tanyag na shopping kahabaan ng Miracle Mile, Pascal’s on Ponce ay isang lokal na paborito na may isang Award ng Kahusayan – nanalong listahan ng alak. Kasama sa listahan ng 150-pagpipilian na mga alak mula sa France, North America, Spain, Chile at Argentina, ngunit ito ang pinakamalakas sa France at California. Ang director at chef na ipinanganak sa France na si Pascal Oudin ay kilala sa kanyang naka-bold, napapanahon na mga pinggan tulad ng dalawang beses na lutong, nakabaligtad na Gruyere soufflé at langis ng oliba na nilagyan ng salmon na may pappardelle at caramelized cauliflower. Bilang karagdagan sa panloob na kainan, may panlabas na upuan sa harap ng restawran at higit pang mga mesa sa isang tented backyard patio space, pinalamutian ng mga ilaw na ilaw at halaman.
Panatilihin ang pinakabagong balita sa restawran mula sa aming mga nagwaging award: Mag-subscribe sa aming libre Pribadong Gabay sa Pagkain newsletter, at sundan kami sa Twitter sa @WSRestoAwards at Instagram sa @WSRestaurantAwards .