Mula sa malalaking lungsod hanggang sa maliliit na bayan sa tabing dagat, ang New Jersey ay binubuo ng maraming iba't ibang mga tanawin at himpapawid, at ang pagkakaiba-iba ay makikita sa mga restawran nito. Mayroong mga kilalang patutunguhan sa fine-dining, mom-and-pop spot at lahat sa pagitan, kasama na 80-plus Manunuod ng Alak Mga nagwagi sa Restaurant Award . Nasa ibaba ang ilang mga standout mula sa buong estado, bukas ang lahat para sa panlabas na kainan.
Upang suriin ang higit pang mga patutunguhan sa alak at pagkain sa buong mundo, tingnan ang Manunuod ng Alak ’S halos 3,800 Award ng Restaurant – nagwagi ng mga pick , kasama ang 100 tatanggap ng Grand Award sa buong mundo na nagtataglay ng aming pinakamataas na karangalan.
Mayroon ka bang paboritong gusto mong makita sa listahang ito? Ipadala ang iyong mga rekomendasyon sa restaurantawards@mshanken.com . Gusto naming marinig mula sa iyo!
Tandaan: Ang mga oras ng pagbubukas at menu ay maaaring magbago habang ang industriya ay patuloy na umayos sa umuusbong na mga regulasyon.
Ang Pluckemin Inn
359 Ruta 206 S., Bedminster, N.J.
Telepono (908) 658-9292
Website www.pluckemininn.com
Grand Award
Gamit ang mga iron banister at nabawi ang mga dingding ng French oak, ang Pluckemin Inn ay isang angkop na simbolo ng Pluckemin, NJ, isang makasaysayang nayon na pansamantalang nagsilbi bilang punong tanggapan ng General George Washington noong 1777. Binuksan noong 2005, ang restawran ay kumakatawan sa isang matagal nang pangarap ng mga tagapagtatag na Gloria at ng yumaong si Carl LaGrassa upang mag-alok sa mga bisita ng masarap na lutuing Amerikano at isang pagpipilian ng parehong premium at naa-access na mga alak. Ang koleksyon na nagwagi ng Grand Award ay nakaimbak sa isang mataas na tatlong palapag na bodega ng alak, na nagbibigay ng negosyo na nagtitinda ng alak at listahan ng 6,000-label na ito, na pinangasiwaan ng director ng alak na si Brian Hider. Mayroong isang malawak na hanay ng mga pagpipilian, mula sa mga rehiyon sa buong Pransya, Italya, California, Washington at higit pa, na may malawak na pagpipilian ng Champagne at napakaraming patayo mula sa mga tagagawa tulad ng Burgundy's Marc Colin at Anak , Sonoma's Arnot-Roberts at Napa Valley's Joseph Phelps . Ang mga ito ay naitugma ng menu ng chef Jason Ramos, na magagamit na ngayon sa labas ng upuan, nilikha sa pamamagitan ng pag-convert ng entry driveway at valet circle, bilang karagdagan sa ilang maliliit na talahanayan na magagamit sa regular na patio. Magpakasawa sa mga pinggan tulad ng safron risotto, avocado gazpacho o Portuguese octopus, o para sa mas malusog na pamasahe, may mga pagpipilian tulad ng pagsuso ng baboy, steak, swordfish at foie-gras torchon.
Caffe Aldo Lamberti
2011 Ruta 70 W., Cherry Hill, N.J.
Telepono (856) 663-1747
Website www.caffelamberti.com
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Bago buksan ang restawran na may pangalan, ang chef na si Aldo Lamberti ay naglakbay nang malayo mula sa kanyang bahay sa pagkabata sa baybayin ng Naples sa Italya upang magtrabaho sa pizzeria ng kanyang ama. Ngayon, ang kanyang Caffe Aldo Lamberti naghahain ng mga modernong lutuing Italyano sa Cherry Hill, N.J., na pinagtugma ng isang listahan ng alak na nakakuha ng Pinakamahusay na Award ng Kahusayan sa higit sa isang dekada. Mula noong kalagitnaan ng Hunyo, ang café ay naghahain ng mga bisita sa parehong patio nito at isang bagong panlabas na deck, habang naghihintay na ganap na muling magbukas. Kasama rito ang mga pinggan ni Lamberti tulad ng burrata at heirloom Toms, seafood salad at talong Napoletana. Karamihan sa menu ay binubuo ng mga pasta, maraming mga gawing in-house, pati na rin ang mayamang mga pagpipilian sa pagkaing-dagat. Ang pagsali dito ay 1,220 na mga label mula sa listahan ng director ng alak na si Chris Wanamaker, na binibigyang diin ang mga pick mula sa California, Bordeaux at, syempre, mga rehiyon ng Italya na Tuscany at Piedmont. Ang magkakaibang listahan ng by-the-glass ay nai-back up ng isang hanay ng mga bote na may bula, kabilang ang kapansin-pansin na mga pagpipilian ng Cava, at isang hanay ng mga nangungunang mga Brunellos at mas matandang Barolos mula sa mga tagagawa tulad ng Bruno Giacosa at Michele Chiarlo . Vertical ng Masseto at Sassicaia at mga bote ng tropeo mula sa Burgundy, Napa at Oregon na nagpapalawak ng saklaw.
Catherine Lombardi
3 Livingston Ave., New Brunswick, N.J.
Telepono (732) 296-9643
Website www.catherinelombardi.com
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
New Brunswick, N.J., restawran Catherine Lombardi ay pinangalanan para sa lola ng kapwa tagapagtatag nito na si Mark Pascal, at ang kanyang Neapolitan na pagluluto ay patuloy na naiimpluwensyahan ang mga pinggan. Sinubaybayan ngayon ng chef na si J.R. Belt, ang menu na 'istilong Italyano' na ito ay umaasa sa mga kamatis na nagmula sa mga lokal na bukid ng New Jersey. Hanggang kamakailan lamang, si Catherine Lombardi ay nakapaglingkod lamang sa mga bisita sa pamamagitan ng paghahatid, ngunit may magagamit na panlabas na upuan sa isang lugar ng kainan na naka-set up sa bangketa, ang mga bisita ay maaaring umupo para sa mga klasiko tulad ng caprese salad, mozzarella sa carozza o shrimp scampi. Mahahanap mo rin ang iba't ibang mga pasta, tulad ng garganelli na may truffle cream, pati na rin ang osso buco at steak pizzaiola. Sa tabi ng mga plato na ito, ang direktor ng alak at kapwa may-ari na si Francis Schott na Pinakamahusay na Award ng Kahusayan – ang panalong listahan ay nagsasama ng higit sa 600 mga label mula sa buong Italya, California, Pransya, Alemanya, Portugal at iba pa. Mayroong isang napakahirap na pagpipilian ng Chardonnays, higit sa lahat mula sa Sonoma, Santa Barbara at Napa, at maraming Riesling mula sa nangungunang mga tagagawa ng Aleman. Ang mga pagpipilian mula sa Armenia, Croatia, Slovenia at Lebanon ay nagdaragdag ng pagkakaiba-iba, at maraming Pinot Noirs, Cabernets at mga buong-pula na pula upang ipares sa mas mabibigat na pinggan.
Mga elemento
66 Witherspoon St., Princeton, N.J.
Telepono (609) 924-0078
Website www.elementsprinceton.com
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Ang mga sariwa, lokal na nakuha na sangkap ay nasa core ng chef na si Scott Anderson Mga elemento , kung saan ang estilo sa pagluluto ay tinukoy bilang 'interpretive American.' Sinusuportahan ng restawran ang pilosopiya na ito sa pamamagitan ng paghahanap ng pagkain para sa maraming mga sangkap sa patuloy na pagbabago ng menu. At hanggang Hulyo 3, dinadala ng mga Elemento ang lutuing ito sa mga panauhin sa pamamagitan ng isang limang kurso na menu ng pagtikim, na magagamit din ang isang vegetarian na bersyon. Kinuha nila ang mga puwang sa paradahan sa harap ng restawran upang mag-set up ng isang lugar ng kainan, at maglagay ng mga pagkahati sa pagitan ng bawat mesa para sa karagdagang kaligtasan. Kasalukuyang nakatuon ang mas magaan na mga pagkaing pagkaing-dagat, kabilang ang pusit ng Hapon at inihaw na hamachi, na may isang mata ng Wagyu rib na natapos sa masarap na pagkain. Ang mga kurso na vegetarian ay nag-aalok ng isang eclectic mix, na may cucumber ceviche, black truffles na may linguine at mga lokal na kabute na may mustasa gulay. Ang mga pinggan na ito ay naghahalo sa listahan ng 550-label na direktor ng alak na si Daniel Tucker Jr., isang Best of Award of Excellence na nagwagi na malakas sa France at California ngunit umaabot din hanggang sa Alemanya at Greece. Ang magkakaibang listahan ng by-the-glass ay may kasamang Loire pet-nat at mga puti mula sa Sisilia at Timog Africa.
Ang Palaka at ang Peach
29 Dennis St., New Brunswick, N.J.
Telepono (732) 846-3216
Website www.frogandpeach.com
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
nangungunang 5 napa lambak ng alak
Ang Palaka at ang Peach naging kabit sa New Brunswick, N.J., mula pa noong 1983, nakalagay sa isang gusaling pang-industriya na nagsimula pa noong 1870. Ngunit sa ilalim ng kasalukuyang may-ari nito, chef Bruce Lefebvre, ang mga impluwensya ng restawran ay anupaman sa makaluma, na kumukuha ng mga pahiwatig mula sa mga lutuin sa buong mundo. Mula sa za'atar-spiced flatbread hanggang sa pato at foie gras rillettes, maraming pagkakaiba-iba sa Frog at ang panlabas na menu ng Peach, na hinahain sa sikat na hardin na patio. Ang listahan ng Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan – ang tagumpay sa direktor ng alak na Donaciano Betancourt na nagtatampok ng 475 na mga label mula sa California, Oregon, Pransya, Italya at Espanya, kabilang ang isang seleksyon ng mga Sherry. Maaaring masisiyahan ang mga Diner sa pagbantay sa mga malalakas na seleksyon ng mga pula mula sa Rhône at Tuscany habang isinasaalang-alang ang isang pagpapares para sa Leyuebvre's pepper-crved Wagyu skirt steak.
Jockey Hollow Bar at Kusina
110 South St., Morristown, N.J.
Telepono (973) 644-3180
Website www.jockeyhollowbarandkitchen.com
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Pagsapit ng 2010, restaurateur Chris Cannon ay nakagawa ng isang splash bilang co-founder ng mainstay ng New York City at nagwaging Best of Award of Excellence Pagtaas ng tubig . Noon nagsimula siyang magplano ng isang bagong restawran sa Morristown, N.J., sa isang maagang-ika-20-siglong manor na magiging Jockey Hollow Bar at Kusina . Ngayon ang puwang ay nakalagay sa apat na magkakaibang restawran, kabilang ang isang style na German na beerhall at isang 1920s cocktail lounge sa dating silid-aklatan ng manor. Matapos ang isang panahon ng paghahatid ng mga pagkain, groseri at kit ng pagkain sa mga panauhin, ang Jockey Hollow ay bukas muli para sa panlabas na kainan, sinasamantala ang patyo ng oyster bar. Chef A.J. Nag-aalok ang menu ni Capella ng mga hilaw na bar tulad ng lokal na inaning Little clams at iba't ibang maliliit na plato at entrées tulad ng crudo, gazpacho, inihaw na manok ng Amish at skate-wing piccata. Ang Sommelier na si Adam Wechsler ay nangangasiwa sa listahan ng 900-alak ng Jockey Hollow, na binibigyang diin ang Italya, Pransya, California at Oregon, na may ilang mga pagpipilian sa New Jersey para sa mahusay na pagsukat. Nagtatampok ang isang malawak na listahan ng by-the-glass na Austrian Sauvignon Blanc at biodynamic Aglianico.
Steve & Cookie's by the Bay
9700 Amherst Ave., Margate, N.J.
Telepono (609) 823-1163
Website www.steveandcookies.com
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Steve & Cookie's by the Bay ay isang sentro ng pamayanan sa bayan ng aplaya ng tubig sa Margate, N.J., isang suburb na hindi kalayuan sa Lungsod ng Atlantiko. Bukas sa higit sa dalawang dekada at nagwagi ng Best of Award of Excellence mula noong 2015, naghahain ang restawran ng isang menu ng tag-init na Amerikano at ang listahan ng alak na klasikal na nakatuon sa ilalim ng isang tent sa isang na-convert na katabi ng kusina. Ang chef na si Kevin Kelly ay gumagawa ng pamilyar na mga paborito tulad ng Caesar salad at meatloaf na may gravy, kasama ang mga malikhaing plate tulad ng Thai chile – caramel Brussels sprouts at isang seafood pan na inihaw na may lemon basmati rice. Ang may-ari ng Namesake at director ng alak na si Cookie Till ay nangangasiwa sa 400-label, katamtamang presyo na programa ng alak, na lalong malakas sa California, Pransya at Italya. Asahan ang maaasahang nangungunang mga tagagawa kabilang ang Sonoma's Kosta Browne , Provence's Mga domain ng Ott at Burgundy's Domaine Leflaive .
Tubig at Alak Restaurant-Tavern
141 Stirling Road, Watchung, N.J.
Telepono (908) 755-9344
Website www.visitwaterandwine.com
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Tubig at Alak ay nagwagi sa isang Award ng Restaurant sa loob ng higit sa 15 taon, na patuloy na naghahatid ng isang pambihirang programa ng alak at isang modernong menu na nakakatugon sa Amerikano. Ito ay isang pagsisikap sa koponan mula sa mga kapwa may-ari ng kapatid na sina Chris at John Tocci, kasama si John na nagsisilbing chef at Chris na nagpapatakbo ng programa sa alak. Mayroong isang 'maikling listahan' ng mga malalapit, alak na hinihimok ng alak para sa mga bisitang naghahanap ng isang gabay na sundin, na sinusundan ng buong 775 na pagpipilian. Ang mga alak ay halos mula sa Italya at California, napakahusay sa Piedmont at Tuscany, ngunit mahahanap mo rin ang mga sparkler ng Pransya kabilang ang grower na Champagnes. Ang lupain ng pag-aari din ng lawa ay isang mapayapang parke para sa mga panauhing naghahanap ng magandang paglalakad bago o pagkatapos ng hapunan. Nag-aalok ang Tubig at Alak ng mga pagkain para sa pickup ng curbside din, na may 35 porsyento na diskwento sa lahat ng mga pinili ng alak. Ang magkakapatid na Tocci ay nagmamay-ari din ng isa pang matagal nang nagwaging Best of Award of Excellence, La Griglia Seafood Grill & Wine Bar sa Kenilworth, N.J.
Dock’s Oyster House
2405 Atlantic Ave., Atlantic City, N.J.
Telepono (609) 345-0092
Website www.docksoysterhouse.com
Award ng Kahusayan
Ang Atlantic City ay isang casino hub, ngunit tahanan din ito ng maraming nagwagi sa Award ng Restaurant na may mga superior na programa sa alak, tulad ng Dock's Oyster House . Ang negosyo ng pamilya ay itinatag ni Harry 'Dock' Dougherty noong 1897 na may '60 upuan, walang lisensya sa alak at napakataas na pamantayan.' Ang pamilya Dougherty ay nagmamay-ari din ng katulad na makasaysayang Pinakamahusay na Award ng Kahusayan – na nanalo Knife at Fork Inn . Ang listahan ng Award of Excellence – na nanalo sa Dock's ay pinamamahalaan ni Ryan Bray at malakas sa California at France. Ito ay naitugma ng chef Stephan Johnson na menu ng pagkaing-dagat sa Amerika na, syempre, may kasamang iba't ibang mga talaba at mga hilaw na bar item, kasama ang mga three-tiered seafood tower. Karanasan ang lahat sa ilalim ng mga panlabas na tolda ng restawran hanggang sa magpatuloy ang serbisyo sa silid-kainan.
Sorellina Italian Kitchen & Wine Bar
1036 Washington St., Hoboken, N.J.
Telepono (201) 963-3333
Website www.sorellinahoboken.com
Award ng Kahusayan
mapa ng mga rehiyon ng alak na burgundy
Ang Restaurateur na si Gabi Lombardi ay lumaki sa isang sambahayan na Italyano, kung saan siya ay isang ' nakababatang kapatid na babae , ”O maliit na kapatid na babae. Ang pamana ng kanyang pamilya ang naging inspirasyon para sa Sorellina Italian Kitchen & Wine Bar , isang nagwagi ng Award of Excellence mula pa noong 2017, kung saan ang Lombardi ay may-ari at sommelier. Ipinapakita ng pana-panahong lutuing Italyano ang sariwang pasta at mga lokal na sangkap, at may kasamang mga gluten-free na pagpipilian sa pasta. Ang 110-label na listahan ng alak ay eksklusibong Italyano, na sumasaklaw sa halos lahat ng mga rehiyon na lumalaki ng alak sa bansa. Makikita sa uptown na bahagi ng makasaysayang Washington Street, isang buhay na buhay na kahabaan ng higit sa mga gusaling ika-19 na siglo na may linya na mga restawran at tindahan, ang Sorellina ay maigsing lakad lamang mula sa waterfall walkway at parke ng Hoboken. Pinayagan ng lungsod na mapalawak sa kalye ang labas ng bahay — na lilim ng mga payong at ihiwalay mula sa mga sidewalk sa pamamagitan ng isang hilera ng halaman — at ang paningin ni Sorellina ay nagbibigay para sa magagaling na taong nanonood at humanga sa arkitektura.
Summit House Restaurant + Bar
395 Springfield Ave., Summit, N.J.
Telepono (908) 273-6000
Website www.summithousenj.com
Award ng Kahusayan
Summit House Restaurant + Bar sumasakop sa isang binago noong 1894 na istraktura (orihinal na isa sa mga unang YMCA ng New Jersey) na nagsisilbing yugto para sa menu ng Amerika ni Justin Antiorio, at isang programang alak na nakakuha ng kauna-unahang Award ng Kahusayan noong 2020. Pinamahalaan ng pangkalahatang tagapamahala at sommelier na si Justin Lord, ang listahan ng alak binubuo ang 240 mga pagpipilian na pinakamalakas sa California at France, na may malalapit na pagpepresyo, tulad din ng pamasahe. Ang Springfield Avenue ay sarado na ngayon sa mga sasakyan upang payagan ang mga restawran na mas maraming puwang para sa panlabas na puwesto, kung saan ang Summit House ay nag-aalok ng isang tatlong-kurso na prix-fixe na nagsisimula sa $ 75. Kabilang sa mga pagpipilian sa menu ay ang crab tagliatelle na may Calabrian chile at seared scallops na may charred zucchini, at magagamit din ang curbside pickup.
Panatilihin ang pinakabagong balita sa restawran mula sa aming mga nagwaging award: Mag-subscribe sa aming libre Pribadong Gabay sa Pagkain newsletter, at sundan kami sa Twitter sa @WSRestoAwards at Instagram sa @WSRestaurantAwards .