• Ang mabigat na alak na metal Ang pinakabagong entrante ng kategorya ng label ay umalis tulad ng 'isang rocket' noong nakaraang buwan, ayon sa winbaker ng Fallbrook Winery Vernon Kindred , sino ang gumawa Megadeth frontman Dave Mustaine bagong Mustaine Vineyards Cabernet. Mustaine at asawa niya, Pam , bumili ng bahay malapit sa Fallbrook sa San Diego County, at ilang buwan na ang nakaraan ay naglakad lakad papunta sa daanan ng alak upang ipakilala ang kanilang mga sarili. Ang nagsimula bilang isang kaswal na pag-uusap ay mabilis na naging isang tunay na proyekto ng alak, at ang Mustaine Vineyards Cabernet Sauvignon California Symphony Interrupt Select 2012, na nagkakahalaga ng $ 40 isang bote, ay nabili ang lahat ng 59 na kaso na ginawa nang mas mababa sa 72 oras. 'Parehong sina Dave at Pam ay lubos na kasangkot sa pagpili ng timpla, at nag-chip at tinulungan silang botein ito,' sinabi ni Kindred sa Unfiltered. 'Ito ay naging napakahusay na alak — napakainuman.' Ang alak ay ipinakilala bilang isang 'pagpapares' sa paparating na show na Symphony Nagambala ng Mustaine kasama ang San Diego Symphony sa Abril 12 (nabili na rin). 'Nakuha nila ang maraming kaalaman [tungkol sa winemaking],' sabi ni Kindred. 'Dumating sila ng maraming kaalaman, at sa palagay ko ay magpapatuloy sila sa maraming mga proyekto sa alak sa hinaharap.' Ang hindi nasala ay humihingi ng paumanhin nang maaga sa lahat ng mga mambabasa na nasa edad 30 na, na walang alinlangan na natigil sa kanilang ulo ang 'Symphony of Destruction' sa natitirang linggo.
kaso ng alak bilang ng mga bote
• Ang ika-17 na taunang Taste Washington wine-and-food extravaganza sa Seattle ay nagtaguyod ng ilang mga kahanga-hangang numero noong nakaraang buwan: 60-plus na restawran, 200 mga winery at pagbabago sa Washington, 4,000 na mga dumalo at —maaaring pinakamahalaga — halos $ 10,000 na naipon para sa American Red Cross, ayon sa sa David Blandford ng Bisitahin ang Seattle. Ang perang iyon, na nabuo mula sa mga istasyon ng koleksyon na nakaayos sa pagtikim, ay pupunta sa nagpapatuloy na pagsisikap sa lunas sa Oso, Wash., Na na-hit noong Marso 22 ng isang 60 mph, 4,400-talampakan, 40-talampakang landslide, na ikinamatay ng 36 ang mga taong may 10 nawawala pa rin hanggang Abril 10. 'Bawat taon ang aming pamayanan ay magkakasama sa oras na ito para sa isang mahusay na kaganapan, ngunit sa taong ito ay kinakailangan at pagkakataon na sumama nang sama-sama at gawin ang lahat upang suportahan ang mga apektado ng trahedyang ito, 'sinabi Steve Warner , pangulo at CEO ng Komisyon sa Alak ng Estado ng Washington sa isang pahayag. Sa leveled ng mga bahay, ang mga biktima ay naospital pa rin at ang mga manggagawa sa tulong na naghahanap pa rin sa pagkasira, kailangan ng Oso ng mas maraming pera hangga't maaari. Susunod: isang hapunan at tahimik na auction na pinagsama ng chef Tom Douglas at winemaker Charles Smith , ng kanyang eponymous na label at K Vintners . Sa Abril 22, ang mga kainan ay makakakuha ng sample ng 18 alak sa Washington, kabilang ang Smith at iba pang mga maiinit na pangalan tulad Bota , Novelty Hill at Sparkman , at itaas, sana, $ 30,000 pa.
• Emmanuel Giboulot , ang Ang Burgundy vintner ay nakaharap sa oras ng bilangguan para sa kanyang pagtanggi na magwisik ng biodynamic na ubasan ng kanyang ama sa isang rehimen ng pestisidyo na inayos ng estado, ay nakamit ang isang tagumpay sa kanyang pakikibaka upang mapanatili ang katayuan sa biodynamic na 24-acre na Côte de Beaune. Ang kanyang naunang pangungusap na anim na buwan sa slammer at isang € 30,000 na multa, na ipinataw laban sa kanya dahil tumanggi siyang mag-spray ng isang pestisidyong kemikal para sa isang peste na wala sa kanyang ubasan, ay nabawasan — Malaya na si Giboulot na pumunta harapin lamang ang isang € 500 pagmultahin. Gayunpaman, sinabi ni Giboulot na mag-aapela siya, at magpapatuloy na protektahan ang kanyang karapatan na patakbuhin ang kanyang ubasan sa isang napapanatiling pamamaraan.
kapalit ng cream sherry sa pagluluto
• Hindi pa nasala ang dati nang naiulat ang nakabinbin ang pagkakaroon ng .wine at .vin mga domain ng Internet . Inanunsyo ng ICANN na ipagpaliban nito ang alok ng mga mainit na pinagtatalunan na mga domain ng Internet sa loob ng dalawang buwan. Ang desisyon, na sumiklab mula sa pagpupulong noong Marso ng mga pinuno ng ICANN sa Singapore, ay papayagan ang lahat ng mga partido na kasangkot na mas tumpak na tukuyin ang mga proteksiyon na hakbang na magaganap bago ibenta ang mga nasabing domain, partikular na sa layunin na protektahan ang mga natatanging Mga Pahiwatig na Geograpiko tulad ng Bordeaux, Champagne at Napa, pati na rin ang intelektuwal na pag-aari na kabilang sa mga tukoy na rehiyon at ubasan.