Minamahal na Dr. Vinny,
Mayroon akong isang malaking pagdiriwang at nais na maghatid ng pula at puting alak, ngunit nais ko lamang gumamit ng isang uri ng wineglass. Ano ang iminumungkahi mo?
—Leslieann, Brooklyn, N.Y.
Mahal kong Leslieann,
Sa palagay ko ang isang all-purpose set ng kalidad na baso ay isang napakahusay na pamumuhunan para sa mga mahilig sa alak, sapagkat makakatulong ito sa iyo na masiyahan sa iyong alak. Mayroong maraming mga variable at tatak at specialty na baso diyan, ngunit ang magagandang pagpipilian ay nagsisimula sa halos $ 15 isang baso, at mas kaunti kung bibili ka ng isang hanay (o samantalahin ang mga benta sa holiday). Kung ang iyong badyet ay maaaring umabot sa $ 20 o $ 25, magkakaroon ka ng higit pang mga pagpipilian.
Wala pa akong deal sa pag-endorso sa isang kumpanya ng wineglass, kaya bibigyan lang kita ng ilang pangkalahatang payo. Pinakamahalaga, maghanap ng mga baso na may manipis na gilid. Inirerekumenda ko dati ang baso ng kamay, ngunit maraming pagsulong sa mga baso na ginawa ng makina sa mga nagdaang taon, kaya maraming mga pagpipilian ngayon.
Para sa isang solong, all-purpose na hugis, inirerekumenda ko ang isang matangkad na baso na estilo ng Bordeaux (kumpara sa mas malawak na bowled na mga estilo). Natagpuan ko ang hugis na ito na gumagana nang maayos sa isang malawak na hanay ng mga alak, kabilang ang mga sparkling at dessert na istilong panghimagas. Gusto ko na medyo madali silang hawakan at paikutin. Dapat silang mag-taper nang bahagya sa tuktok upang pag-isiping mabuti ang mga aroma. Hindi ako pipili ng anumang mas maliit sa 10 ounces-ang aking lahat na layunin na baso ay nagtataglay ng higit sa 20 ounces, ngunit ako ay isang pusong walang pag-iisip, at medyo isang klutz minsan. Ang mga baso na iyon ay itinatago ang alak sa aking baso at wala sa mantel.
Kung maaari mo, subukang hawakan muna ang mga ito sa iyong kamay upang makita kung ano ang pakiramdam nila, at isipin na magkakaroon ka ng halos isang katlo ng baso na puno ng alak. Magagawa mo bang gawin ang isang malusog na pag-inog nang hindi bubo? Nararamdaman ba itong balanseng? O ito ay masyadong mabigat?
Hindi ako tagahanga ng mga walang alak na alak dahil ang mga smudge ng fingerprint ay naghihimok sa akin ng mga mani, ngunit ang mga ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga sambahayan na may limitadong espasyo sa aparador o mga asong nakakakuha ng buntot. Tiyak na mas madali silang magkasya sa makinang panghugas.
Natagpuan ko na ang mga wineglass ay isang personal na pagpipilian . Mayroon akong isang pares ng mga specialty na baso na kumakatawan sa mga uri ng alak na madalas kong inumin, at mga Champagne flute na nais kong ibigay sa mga panauhin pagdating nila (ngunit ang ilan sa aking mga kasamahan ay nakumbinsi ako na ang sparkling na alak ay pinakamahusay na nasiyahan sa isang mas malaking baso ). Kung nasa loob ng iyong badyet upang mapalawak ang iyong koleksyon, magsaya. Ako ay sapat na mapalad na umupo sa ilang mga seminar ng wineglass upang malaman na mayroong ilang agham sa likod ng lahat ng mga hugis na iyon, at maaari silang maging mahalaga.
Ngunit mangyaring ituring ang iyong sarili sa ilang magagandang pangunahing baso. Naaalala ko ang unang pagkakataon na nagtakda ako ng isang mesa at lahat ay may parehong wineglass. Pakiramdam ko ay na-unlock ko ang isang kahanga-hangang naganap na pagtanda
—Dr. Vinny