Minamahal na Dr. Vinny,
Kamakailan ay binigyan ako ng isang Champagne na boteng tapunan bilang isang regalo. Nakatutulong ba ang produktong ito upang mapanatili ang Champagne na mas bubbly?
—Amy, Portland, Ore.
Mahal na Amy,
Malaking tagapagtaguyod ako ng uri ng Champagne stopper na may goma sa loob ng singsing at dalawang hinged na gilid upang mahigpit ang bote. Ang mga ito ay mahusay na gumagana-talagang nagbibigay sila ng isang labis na araw o dalawa sa buhay sa iyong bula (iyon ay, para sa mga bihirang oras mayroong anumang natirang bula). Maaari kang makahanap ng maraming mga modelo na dumating sa halos $ 10 o mas mababa. Napakagandang regalong matanggap (o ibigay).
Habang maaari mong idikit minsan ang isang regular na tapunan o goma sa isang bote ng sparkling na alak, sa palagay ko makikita mo na ang matinding presyon na nilikha ng carbonation ay maaaring pilitin ang mga pagsasara na ito. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga hinged stoppers ay napakahusay na pag-imbento - talagang nakakabit sila sa bote.
kung paano mag-imbak ng puting alak pagkatapos ng pagbubukas
Hindi mahalaga kung ano ang ginagamit mong pagsara, upang makakuha ng labis na buhay mula sa bula, kakailanganin mong panatilihin itong pinalamig sa iyong ref. Inirerekumenda ko ang pagtatago ng lahat ng binuksan na alak sa ref, ngunit partikular na mahalaga ito sa may alak na alak. Ang carbon dioxide na gumagawa ng bubble ay mas natutunaw sa malamig na likido kaysa sa mainit-init, kaya't kung ang iyong bote ng bula ay masyadong mainit, pipilitin ng mga bula ang kanilang sarili, na magbibigay sa iyo ng parehong gulo at flat bubbly.
—Dr. Vinny