Ang Cognac ay ginawa sa rehiyon ng Champagne o mula sa mga Champagne na ubas?

Inumin

Minamahal na Dr. Vinny,

Kapag ang Cognac ay ginawa, ginawa ba ito sa rehiyon ng Champagne o ginawa ito mula sa mga Champagne na ubas?



—Jerry M., Leawood, Kan.

Mahal kong Jerry,

Sa totoo lang, hindi rin. Ang Cognac ay isang brandy na ginawa karamihan mula sa Ugni Blanc na mga ubas. Ang Champagne ay ginawa mula sa Pinot Noir, Chardonnay, at Pinot Meunier na mga ubas. Ang Cognac ay ginawa sa isang rehiyon na tinatawag na Cognac, at ang Champagne ay ginawa sa isang rehiyon na tinatawag na Champagne.

Ngunit pagkatapos ay nakakakuha ito ng isang maliit na nakalilito, dahil mayroong isang bagay na tinatawag na 'fine Champagne Cognac.' Sa loob ng Cognac ay anim na lumalagong rehiyon, kabilang ang dalawang pinangalanang Grande Champagne at Petite Champagne. Lumalabas na ang 'Champagne' ay isang paraan upang mag-refer sa 'chalky soils' sa France, kaya maraming mga lugar sa France na mayroong 'Champagne' sa kanilang mga pangalan. Kaya, kung ang isang Cognac ay nagmula sa Grande Champagne at Petite Champagne, maaari itong tawaging 'fine Champagne Cognac.'

—Dr. Vinny