Minamahal na Dr. Vinny,
Nais naming uminom ng Champagne para sa Pasko. Maaari ba kayong magrekomenda ng isang medium-sweet white, rosé o katulad na istilo, dahil hindi namin gusto ang mga brut variety?
—Jan, United Kingdom
Mahal kong Jan,
Nang hindi ka makalakad sa tindahan kasama mo at makita kung anong mga pagpipilian ang magagamit, kakailanganin kong bigyan ka ng ilang pangkalahatang payo. Ang magandang balita ay ang karamihan sa mga sparkling na alak ay may mga label na nagpapahiwatig kung gaano sila katamis.
' Gross 'ay tumutukoy sa pinatuyo ng bubbly, dry dito na nangangahulugang kabaligtaran ng matamis. Mayroon ding ' sobrang gross 'at' brut natural, 'o kahit na' natural, ”na tumutukoy sa mga tuyong sparkling na alak. Ito ang lahat ng mga term na dapat mong iwasan na ibinigay ng iyong mga kagustuhan.
Nakakalito, ' mas pinatuyo 'Ay talagang matamis kaysa sa brut kategorya, at pagkatapos, sa pataas na pagkakasunud-sunod ng tamis, ay ' seg , ' hindi masyadong tuyo 'at' malambot . ' Kung nais mong lumayo mula sa tradisyunal na mga alak na may istilong Champagne, baka gusto mong galugarin ang mga kategorya ng Prosecco, Dulce Cavas o kahit na si Mosato d'Astis. Ang mga tao sa iyong lokal na tindahan ng alak ay maaaring ituro sa iyo sa tamang direksyon.
—Dr. Vinny