[guh-FOR-Stra-blacker]
Mga Katangian
Ang Gewürztraminer ay isang rosas na may kulay-rosas na mutasyon ng ubas na Pransya na Savagnin, na malamang nagmula sa hilagang-silangan ng Pransya at timog-kanlurang Alemanya. Alinsunod sa mga pinagmulan nito, ang Gewürztraminer ay kilalang-kilala at pinakamatagumpay sa rehiyon ng Alsace ng Pransya, ngunit kilalang-kilala din ito sa Alemanya at Alto Adige sa hilagang Italya. Ang ubas ay walang pagkakaroon ng pagkakaroon ng Bagong Daigdig dahil ginusto nito ang mga cool na klima, ngunit mayroon itong nahanap na bahay sa New York, California at Washington.
Ang Gewürztraminer ay pinakamahusay na gumagawa sa mga luad na lupa, at gumagawa ng mga alak na karaniwang buo at hinog, na may mataas na alkohol at medyo mababang kaasiman. Ang mga ito ay din lubos na mabango, nagpapakita ng mga pabangong tala ng rosas, luya, pulot at kahel na peel, na pantulong sa kahel, lychee at prutas ng melokoton. Ang pinakamahusay na mga halimbawa ay nakakaapekto sa isang balanse sa pagitan ng kayamanan at acidity. Sa buong mundo, ang Gewürztraminer ay ginawa sa mga dry, off-dry at sweet style, kasama na huli na ani o botrytized mga bersyon
resipi ng emeril lagasse bolognese na sarsa ng karne
Kung saan ito lumaki
Mapa ni Henry Eng France: Alsace Italya: Trentino-Alto Adige
New York: Finger Lakes
Mga icon ng Gewürztraminer
- Alsace: Rolly Gassmann, Weinbach, Zind-Humbrecht
Mungkahing pagpapares ng pagkain
- Sauerkraut
Ang mga tagahanga ng Gewürztraminer ay maaari ring magustuhan
- Muscat
- Riesling
- Viognier