Minamahal na Dr. Vinny,
Sa sparkling na alak na dry-to-sweet scale mula sa brut hanggang doux, saan mo ikakategorya ang Prosecco?
—Karen, Apple Valley, Calif.
Mahal na Karen,
distansya mula sonoma hanggang napa lambak
Si Prosecco ay isang Italyano Pagtatalaga ng pinagmulan , o DOC, para sa puting alak (karaniwang sparkling) na ginawa sa hilagang-silangan ng Italya. Ngunit ang Prosecco DOC ay hindi nagdidikta ng tamis, kaya ang mga alak ay may iba't ibang mga estilo.
Gayunpaman, karaniwang may ilang mga pahiwatig sa label upang ipaalam sa iyo kung gaano matamis o matuyo ang isang Prosecco, tulad ng sa iba pang mga uri ng mga sparkling na alak. Mula sa pinatuyot hanggang sa pinakamatamis , ang mga kategorya ay brutal, labis na tuyo o labis na sec, sec, demi-sec at doux. Karamihan sa mga nakikita kong Proseccos ay may label na 'brut.'
Tandaan na sa kabila ng tamis na nakasaad sa tatak, kung minsan ang Prosecco ay maaaring mukhang mas matamis kaysa sa salamat sa malago, prutas na pasulong na profile at pabango, mga tala ng bulaklak.
kung gaano karaming baso sa isang kalahating bote ng alak
—Dr. Vinny