Upang mai-update ang klasikong menu ng Paskuwa, inirerekumenda ng chef na si Michael Solomonov ang pagtingin sa Israel. Nagbabahagi siya ng isang resipe para sa Middle East-inspired na inihaw na mga branzino fillet na may nilagang sisiw. Dagdag pa, inirekomenda ng Wine Spectator ang 16 mga kosher na alak na ipares sa iyong spring P Magbasa Nang Higit Pa

Gumawa ng isang matikas na pagkain nang mas mababa sa 30 minuto sa pamamagitan ng pagbabalot ng mga isda, gulay, limon at isang splash ng puting alak sa pergamino papel, pagkatapos ay litson sa oven. Magdagdag lamang ng isang makatas na Sauvignon Blanc para sa isang kumpletong pagkain. Magbasa Nang Higit Pa

Walong sangkap. Iyon lang ang kinakailangan upang makagawa ng isang buong pagkain mula sa simula. Magdagdag sa isang mahusay na bote ng alak para sa mas mababa sa $ 20, at mayroon kang isang lingguhang pagdiriwang para sa pamilya o mga kaibigan. Iyan ang pilosopiya sa likod ng aming tampok na '8 & $ 20'. Inaasahan namin na nagdaragdag ito ng kasiyahan Magbasa Nang Higit Pa

Nag-aalok ang Wine Spectator ng 2 kosher, vegetarian, malusog na mga resipe — asparagus romesco at cauliflower na may bawang na aioli — na madaling ihanda. Dagdag pa, mga marka at mga tala ng pagtikim para sa 10 inirekumendang mga alak na kosher. Magbasa Nang Higit Pa

Habang papalapit na kami sa kapaskuhan, ang mga capon, na naka-neuter at pinataba ng manok, ay mas madaling magagamit sa maraming mga merkado. Inihaw ng chef at may akda na si Jacques Pépin ang mamasa-masa, malambot, makatas na ibon at hinahain ito ng isang mayamang kabute at Armagnac pan s Magbasa Nang Higit Pa

Nagbahagi si Chef Mario Batali ng dalawang mga recipe ng gulay mula sa kanyang bagong cookbook, at ang Wine Spectator ay nagbibigay ng 12 pares ng alak para sa Thanksgiving. Ang Amerikanong Zinfandel at Pinot Noir ay umakma sa kapistahan. Subukan ang mga side dish na ito: mga karot na kumin at may malugod na karne at nilagay Magbasa Nang Higit Pa

Ang mga pie ng New York pizza ay wala sa lahat, tulad ng sasabihin sa iyo ng anumang New Yorker, at ang isa na hinatid ni Mario Batali sa kanyang Otto pizzeria sa Greenwich Village ay nakatayo sa pinakamahusay. Ang resipe para sa kanyang Neapolitan-style na sausage at peppers pizza ay madaling sapat upang m Magbasa Nang Higit Pa

Ang mga center-cut pork chops na simmered sa apple cider ay nagtatampok ng tampok na recipe na '8 & $ 20' ng Wine Spectator sa linggong ito, na inihatid ng isang spiced cranberry sauce. Tip sa pagpapares ng alak: Old-vine Tempranillo mula sa Espanya. Magbasa Nang Higit Pa

Ang recipe ng crab cake ni Chef Rodney Freidank ay isang ehersisyo sa pagiging simple. Binibigyang diin ng chef ng New South Masakan ni Soby ang kahalagahan ng paggamit lamang ng ilang mga sangkap upang umakma sa pinakabagong crabmeat na magagamit. Isang sipa na rémoulade, tart lemon wedges at damo Magbasa Nang Higit Pa

Ang masiglang recipe ng Wine Spectator na ito ay nakakaaliw sa isang malamig na gabi ngunit sapat na maraming nalalaman upang dalhin sa mas maiinit na panahon. Ang hawakan ay maaaring hawakan ang parehong pula at puting alak na pares; habang ang Pinot Noir ay isang klasikong tugma, subukan ang isang Dolcetto mula sa Italya o isang Côtes du Magbasa Nang Higit Pa

Recipe mula sa chef na si Emeril Lagasse para sa sarsa ng bolognese na may sausage, na hinahain sa sariwang linguine pasta, mula sa magazine ng Wine Spectator Magbasa Nang Higit Pa

Walong sangkap. Iyon lang ang kinakailangan upang makagawa ng isang buong pagkain mula sa simula. Magdagdag sa isang mahusay na bote ng alak para sa mas mababa sa $ 20, at mayroon kang isang lingguhang pagdiriwang para sa pamilya o mga kaibigan. Iyan ang pilosopiya sa likod ng aming tampok na '8 & $ 20'. Inaasahan namin na nagdaragdag ito ng kasiyahan Magbasa Nang Higit Pa

Mga pinausukang pakpak ng barbecue mula sa Frankford Hall ng Philly, piniritong mga tulya mula sa Craigie ng Boston sa Main, at 22 na alak na nagkakahalaga ng $ 15 o mas kaunti pa. Magbasa Nang Higit Pa

Inilalarawan ng dalubhasa ng Wine Spectator ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga ubas na inilaan para sa winemaking, para sa pag-juice, at para sa mesa, at nag-aalok ng iba't ibang mga potensyal na paggamit para sa mga ubas na nasa bahay. Magbasa Nang Higit Pa

Ang mga makulay na taglagas na gulay ay dobleng tungkulin, kasama ang bacon, upang magdagdag ng pizzazz sa baboy sa resipe ng Wine Spectator na ito. Itaas sa keso ng kambing at mga pecan at ipares sa isang California Pinot Noir para sa isang masarap na pagkain ng taglagas. Magbasa Nang Higit Pa

Naghahanap para sa isang recipe na perpekto para sa iyong katapusan ng linggo sa beach? Ang Texas chef na si Mark McCain ng Jeffrey's sa Austin ay naglalabas ng isang kaluluwa, mag-atas na risotto na nakataas na may inihaw na ulang, hipon at mga tulya, kasama ang isang hawakan ng safron butter. Ipares ang masarap na ulam na ito sa isang vi Magbasa Nang Higit Pa

Ang pinggan ng pollo al mattone na ito ay isang hack para sa perpektong lutong manok — ang ibig sabihin ng mattone ay 'brick' sa Italyano. 'Ang pagluluto ng manok sa ilalim ng isang mabibigat na timbang ay nagreresulta sa isang kakaibang malutong balat,' bantog na chez Panisse chef na si Alice Waters ay nagsulat sa The Art of Magbasa Nang Higit Pa

Tratuhin ang ina na may pagkain mula sa restaurateur at palabas sa pagluluto sa TV na si Geoffrey Zakarian, na nagbabahagi ng mga recipe para sa icebox crudités, beet salad na may spice na Chardonnay vinaigrette at goat cheese tahini, at mga scallop na may inihaw na gulay sa tag-init at inihaw na kamatis Magbasa Nang Higit Pa

Panatilihing mainit ang grill sa katapusan ng linggo na ito ng isang recipe para sa perpektong rib eye mula kay Alan Wong, isang chef na nakabase sa Hawaii na tumatagal ng simple, klasikong mga recipe at isinalin sila ng lasa ng isla. Ihain ang steak na may isang bahagi ng mga inihaw na kabute, na isang riff sa panzanella Magbasa Nang Higit Pa

Para sa nakakaaliw na taglagas, subukan ang 13 matamis na alak na na-rate kamakailan ng mga editor ng Wine Spectator, kasama ang isang resipe para sa Espresso Macarons na may Creamy Dark Chocolate Caramel, mula sa librong Les Petits Macarons nina Kathryn Gordon at Anne E. McBride. Magbasa Nang Higit Pa