Ang dalubhasa sa Wine Spectator na si Dr. Vinny ay nagpapaliwanag kung bakit ang alak ay mahusay para sa mga deglazing pans, at kung bakit partikular si Sherry ay isang tanyag na sangkap ng resipe. Magbasa Nang Higit Pa

Naipasa mula sa ina ng chef na si Michael Velardi, ang perpektong inihaw na recipe ng kordero na hinahain sa Pappas Bros steak house ay matagal nang itinatago na lihim — hanggang ngayon. Magbasa Nang Higit Pa

Ang may-akda ng Cookbook na may-akda na si Ina Garten ay nakakaaliw, taglagas na panghimagas-na naka-stud na may mga pasas at binabalutan ng isang cream cheese frosting-kumakanta kasabay ng isang espesyal na okasyon ng alak. Kunin ang kanyang mga tip sa pagluluto sa hurno, ang recipe at iminungkahing matamis na puting alak na pares. Magbasa Nang Higit Pa

Para sa pagdiriwang ng mga piyesta opisyal o mga espesyal na pagsasama-sama ng pamilya, nagbabahagi ang may-akda at icon ng pagluluto na si Lidia Bastianich ng apat na mga recipe mula sa kanyang pinakabagong libro sa pagluluto, Ipagdiwang ni Lidia Tulad ng isang Italyano. Upang maghatid kasama ang prosciutto at fig bruschetta at pabo na may aprico Magbasa Nang Higit Pa

Nakuha ng Cinco de Mayo ang paggamot na Rick Bayless na may 3 mga reseta para sa mga taco at salsa, kasama ang 15 na inirekumendang mga alak na Spanish na halaga Magbasa Nang Higit Pa

Ang eksperto sa alak ng residente ng Wine Spectator na si Dr. Vinny, ay nagpapaliwanag kung paano ginawa ang suka mula sa alak, at kung anong antas ng alkohol ang maaaring mayroon. Magbasa Nang Higit Pa

Sa Milwaukee, Wis., Chef na si Thomas Hauck ng restawran c.1880 ay nagtatanghal ng isang resipe para sa maselan na pheasant — madaling pinalitan ng manok na pinagmaman ng pamana o guinea hen — na may mag-atas na orzo, sinunog na mga sprout ng Brussels at granada vinaigrette. Nagmumungkahi ang Wine Spectator Magbasa Nang Higit Pa

Kung hinahanap mo ang magbihis ng iyong mesa kapag nagbibigay ka ng aliw sa mga panauhin, huwag pakiramdam limitado sa mga klasikong standbys pagdating sa maliliit na plato. Ang isang solong base na sangkap ay maaaring magbunga ng maraming pinggan na perpekto para sa nakakaaliw-at tumanggap ng isang malawak na hanay ng alak p Magbasa Nang Higit Pa

Ang chef na tanyag na tao sa Pransya ay namamahagi ng mga resipe sa bakasyon para sa mga suprêmes ng manok at mga meringue ng Pasko sa kanyang apong babae sa kanyang pinakabagong libro sa pagluluto. Upang ipares, nagmumungkahi ang Wine Spectator ng 15 Beaujolais at Côtes du Rhône na pulang alak. Magbasa Nang Higit Pa

Kung mayroon kang pamilya para sa Rosh Hashanah, Yom Kippur, Sukkot o anumang iba pang okasyon, ang kosher na dalubhasa sa pagluluto na si Jamie Geller na klasikong resipe ng brais na beef brisket, mula sa kanyang cookbook na Brisket 101, ay isang madaling solusyon sa solusyon para sa kasiya-siya ng karamihan. Itaas ito wi Magbasa Nang Higit Pa

Noong Peb. 7, ang Super Bowl ng NFL ay dumating sa Santa Clara, Calif's's Levi's Stadium, kung saan ang Carolina Panthers ay ang mga maagang paborito upang talunin ang Denver Broncos. Naghahain ang Wine Spectator ng tatlong mga panrehiyong resipe mula sa mga chef sa Denver — mga slider ng kordero ng Colorado at spi Magbasa Nang Higit Pa

Si Chef Lisa Giffen ng Audrey restawran sa LA ay nagbahagi ng kanyang recipe at mga tip sa pagluluto para sa isang ulam na pang-tag-init na pinggan ng isda na may tuktok na tart green tomato salsa verde at basil salad. Ipares ito sa isang luntiang puting alak tulad ng Godello mula sa Espanya o California Sauvignon Blanc Magbasa Nang Higit Pa

Sa wakas, oras na upang palabasin ang grill, at ano ang mas mahusay na itapon doon kaysa sa isang tuyong prime strip steak upang masunog ang panahon? Narito ang isang resipe mula sa chef na si Michael Lomonaco ng Porter House ng New York, isang hiwa na may isang kuskusin na bibigyan ito ng isang masarap na tinapay. Magbasa Nang Higit Pa

Ang may-akda ng cookbook at TV star ay nagbabahagi ng mga resipe mula sa pinakabagong libro para sa isang tomato pie side dish upang umakma sa holiday turkey, kasama ang isang hindi masyadong matamis na pecan pie para sa panghimagas. Inirerekumenda ng Plus Wine Spectator ang 11 pula at puti upang maikot ang pagkain. Magbasa Nang Higit Pa

Maaari mong palaging umasa sa chef Giada De Laurentiis upang magluto ng isang pagkaing Italyano na tunay, madaling gawin at hindi maiiwasang masarap. Ang pasta alfredo na ito ay kakampi ng Parmigiano at mascarpone para sa isang keso, mag-atas na texture, at ito ay binigay ng mga gisantes, lemon juice Magbasa Nang Higit Pa

Habang tumatagal ang taglagas, ang mga kusinero sa bahay ay tumingin sa coziness ng ginhawa ng pagkain ngunit maaaring maghangad sa mga indulhensiya ng masarap na kainan. Nagrekrut kami ng dalawang chef upang magbahagi ng mga pagkakaiba-iba sa isang klasikong taglagas: malasang pie, sariwa mula sa oven. Dito, chef Michael Mina, galing Magbasa Nang Higit Pa

Sinabi ni Chef Tom Lyons ng Best of Award ng Exclusive-winning 22 Bowen's Wine Bar and Grill na pagdating sa tag-araw sa Newport, Rhode Island, tungkol sa pagkaing-dagat ang lahat. Nagbabahagi siya ng isang resipe para sa guhit na bass na may mga gulay sa tag-init, basil couscous at berde Magbasa Nang Higit Pa

Si Chef Saipin Chutima ng Lotus ng Siam ay nagbabahagi ng isang ulam na pagkaing-dagat mula sa kanyang katutubong Thailand kasama ang Wine Spectator na nakalulugod sa lahat ng mga pandama at baywang. Habang luto ito ng bawang, jalapeño at Thai chile pepper, ang init ay hindi malalakas. Magbasa Nang Higit Pa

Lumikha ng isang madaling panggabing pagkain sa recipe ng Wine Spectator na ito para sa mga dibdib ng manok na niluto sa pagbawas ng puting alak at cream ng kabute na sopas. Ipares ito sa isang katamtaman, maliwanag na alak tulad ng isang Greco di Tufo mula sa Italya. Magbasa Nang Higit Pa

Parehas na angkop sa isang komportableng gabi sa o para sa nakakaaliw na kumpanya, ang resipe ng Wine Spectator na ito ay naglalagay ng isang literal na pag-ikot sa isang klasikong lutong pasta ulam, na may isang mas magaan na pagpuno at mga indibidwal na laki ng paghahatid. Itugma ito sa isang Italyano na pulang alak, tulad ng Nero d'Avola o Magbasa Nang Higit Pa